cocina árabe. Descripción, recetas populares

Árabe cocina – tiene muchas ventajas. Aparte del hecho de que todos los árabes no comen cerdo, teniendo en cuenta que una carne desagradable, que el cuerpo se deshaga de una gran cantidad de grasas no saludables.

El cerdo es la carne graso más, el uso de los cuales, en algunos casos, afecta gravemente a la salud, no para mejor, por supuesto. Muy a menudo, los platos árabes son cabras de carne, diversas especies de aves, así como la ternera. En este país, una gran cantidad de peces que consumen y legumbres, productos lácteos, frutas y verduras.

chefs de cocina árabe utilizan una gran cantidad de especias, tanto frescas como secas. Y también en la preparación de platos son frutos de cáscara utilizados, frutas frescas y frutos secos. De petróleo en el país prefieren el aceite de oliva, excepto el de los árabes en unos platos de primera calidad cocinados sobre un fuego abierto sin aceite, por ejemplo, carne, frito en una sartén sin aceite, por ejemplo, asado de esta manera, es jugosa y tierna.

Uno de los platos conocidos y populares que sorprendieron a la sencillez de preparación puede ser llamado gachas de trigo – Burguli. Se encarga de la cuajada, se colocan en un plato en la forma de una pirámide, decorar piezas de carne y se alimenta a las diversas celebraciones.

Fechas – las frutas más favoritos en la dieta de los habitantes de los países árabes. Ellos se comen crudos, seca o seca, excepto el de los higos hacer una pasta cremosa, que luego se almacena durante mucho tiempo.

A diferencia de Europa, los árabes sólo dos comidas abundantes, aperitivos suficiente, sin contar. Se comen temprano en la mañana y tarde en la noche. Por lo tanto, su comida grasienta, alta en calorías, preparado con una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas, los árabes necesitan un plato para saturar el cuerpo con nutrientes durante mucho tiempo. La bebida más popular en el país puede ser llamado café. Se prepara con la adición de diversas especias, tales como cardamomo, clavo de olor y sirve sin azúcar por orden de antigüedad. cocina árabe tiene un sinnúmero de recetas que se pueden utilizar sin temor a la gente de otros países.

cocina egipcia en la antigüedad era muy diferente de las cocinas de hoy. Todo cambió después de la tierra de Egipto llegó a los árabes que no utilizan el alcohol y cerdo. En nuestro tiempo en Egipto están preparando una gran variedad de platos, sobre todo cocina árabe. Al igual que en muchos países árabes, Egipto decidió comer comida dos veces al día – es decir, para el desayuno y la cena. Para el desayuno, por lo general sirve platos de judías con carne y verduras. Pero en la mesa de la cena sólo irrumpe con una abundancia de alimentos.

cocina árabe. recetas

estofado de pollo con higos

La mitad de un kilogramo de pollo;

Una cucharada de harina;

Setecientos gramos de chalotes;

Doscientos gramos de fechas;

Cinco cucharadas de jugo de limón;

Una cucharada de aceite de oliva;

Una rama de canela;

Quince cucharas de jengibre seco;

Una pequeña cuchara de comino;

La mitad de una cucharada de cúrcuma;

Un poco de pimienta de cayena ;

Cincuenta gramos de almendras;

Cilantro o coriandro para elegir veinte gramos;

Sal y pimienta de cayena.

Corte el pollo en trozos y espolvorear con sal y pimienta y añadir la harina. Fry en aceite durante diez minutos, para cambiar a otro recipiente. En la misma sartén, agregar la cebolla picada, condimentos, remover y cocer a fuego lento durante unos dos minutos. Cebollas vierta el jugo de limón y el caldo y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. En la proa terminada añadir el pollo y cocine a fuego lento hasta que el pollo cocido. Cebollas y pollo para salir en un plato. El resto del caldo de pollo guisada añadir dátiles picados y esperar hasta que espese. Pollo y espolvorear con las almendras picadas y el cilantro, vestido con la salsa y servir.

cocina árabe incluye muchos platos deliciosos, cocinar, que no tomará mucho tiempo. Lo único, por lo que hay problemas en la preparación de – falta de especias, pero este problema se resuelve, sólo tiene que ir a la tienda y comprar las fechas de sus condimentos.