Carne rollos con relleno. Las recetas de cocina en el horno

Prepare este elegante plato no se resuelve todas las mujeres. Especialmente la primera vez. Muchos tienen miedo de reveses y dificultades. Pero si se intenta una vez, se obtendrá más y más fácil cada siguiente. Con el tiempo se convertirá rollos de carne suntuosas con el relleno. Recetas que ya empiezan a utilizar cada vez más complicado, sí se convierten en su complemento. Aún más para que el plato se puede hacer desde cualquier carne que está a la mano: pollo, cerdo, ternera, carne picada o pescado.

Información general de la preparación de rollos de carne

Si tratar muy brevemente para entender la cuestión de lo que los rollos de carne rellenos de recetas para su preparación, se obtiene la siguiente. Este rollo se compone de varias rescatado hasta piezas translúcidas de carne, todos llenos con composición de relleno, pincho unido y se cuece en un horno. También puede freír en una sartén o salsa de extinguir. Hacer este plato y de la carne picada. Para esta carne finamente picada o picada propagación en una película o forro de tela sobre la superficie para obtener una capa densa, después de lo cual se colocó en el llenado y luego enrollado en un rollo. Y, además, como se mencionó anteriormente, se cuece en un horno o frito en una sartén calienta también. Existe una variante de cocinar comidas en la prueba, en este caso, el papel jugado por el relleno de carne. En cualquier caso, el resultado – un plato muy sabroso, jugoso y sabroso. Respecto a los productos del rollo que nos dijeron, para el llenado se puede utilizar una gran cantidad de huevos, setas, embutidos, verduras o mariscos. Sobre la mesa se sirve como plato principal o como aperitivo. Bueno, ahora mira ejemplos de cómo hacer rollitos de carne rellenos. Recetas para su preparación se exponen.

Receta para el pastel de carne titulado "Argentina"

Plato hecho en esta receta, sirve frío en la Argentina, después de mantener bajo una carga que fue el jugo extra. Ingredientes para cinco a seis porciones de un kilogramo de solomillo de ternera, caldo – 350 ml de ajo – un diente, vinagre de uva – 100 ml, tomillo, seco – cinco gramos, zanahorias – tres, dos huevos cocidos-duros, espinacas – un solo paquete.

Vamos a cocinar el pastel de carne en el horno. La receta no es muy fácil, así que cuidado. Lomo cortado en dos capas -. 40h20 cm Cada uno de ellos ha reducido a la mitad, pero un par de centímetros hasta el final no llega. Slugger. Preparamos vestir: diente de ajo machacado, mezclar con el vinagre y el tomillo. Salmuera por cinco o seis horas en esta parte de la carne. Hervir en agua con sal, zanahoria, cebolla cortada en aros, espinacas lixiviable. Huevos purifican y se cortaron en ocho rodajas. carne servilleta Obsushivayut, puesto que se superponen entre sí, cortado. Un poco más pasta para producir una sola capa. Apiladas una encima de la zanahoria, la cebolla, el huevo y la espinaca. Pimienta, sal, se puede espolvorear con perejil. Giramos suavemente en el pastel de carne y el hilo de anclaje del resultado. Después de eso, poner en una sartén de paredes gruesas, el tratamiento de aceite o grasa y enviarlo en el horno, donde hornear durante diez minutos. A continuación, vierta el caldo, cubrir con papel de aluminio y atormentado alrededor de una hora. rollo de cocinado, se apaga el fuego, se recomienda dejar en el horno durante seis a ocho minutos. Quitar la piel, cortado en, se extendió en un plato, vierta el jugo y servir a su propia cuenta.

Enrollar la carne en el horno: Receta de huevos revueltos

Ofrecemos la siguiente receta, un poco más fácil. Necesitamos: carne picada – 0,5 kg, tres huevos de gallina, leche – 250 ml, una cebolla, una zanahoria, especias, sal. Añadir a la cebolla picada finamente en rodajas, pan, remojado en leche, huevos, especias y sal. Amasamos todo bien.

Hacer un relleno. rallado y freír la cebolla zanahoria, para accionar el segundo huevo con la leche (75 ml), la sal y se fríen en el rollo de la cacerola. Para llegar a la formación de rollos. Se extendió en picada papel de aluminio, aplastar a la densidad de la opción de venta superiores huevos, zanahorias y cebollas. Giramos a rodar suavemente la compactación de las manos y ayudando papel de aluminio. Pellizcar los bordes de la bandeja, que no cae relleno durante la cocción, y se presentarán en una forma de pared gruesa. La forma de realización ideal será fundido utensilios de cocina de hierro. Preparamos unos 30 minutos, tan pronto como la corteza apetitoso, a continuación, el plato está listo. Es aconsejable dar Rolls enfriar ligeramente, a continuación, se puede cortar en rodajas y sirven. Continuar la cocción rollos de carne con el relleno. Recetas que estamos ahora desarrollan – cerdo.

Recetas rollos de carne de cerdo

Para preparar los siguientes productos necesarios: un kilogramo de carne de cerdo, preferiblemente cuello o lomo sin huesos, 300 gramos de hongos, por ejemplo zorros, 100 gramos de queso, una cebolla, un diente de ajo, perejil y eneldo, pimienta recién molida, sal, aceite vegetal y mantequilla .

Empezamos a cocinar rollos de carne de cerdo. Obsushivayut carne bien lavada, hacer una incisión profunda a lo largo de toda la pieza a la mitad de su espesor. Luego hace una incisión a la izquierda ya la derecha, pero la pieza no está completamente cortada. Ahora la capa de carne se despliega como un libro. Así su repulsa, que cubre bolsa o se aferran película. Frote la pimienta y la sal. Preparar el relleno: iterar, mi obsushivayut y champiñones, cebolla picada, eliminado, obsushivayut y cortar los greens. Despejar el ajo y picar finamente la misma. Rallar el queso. En una sartén hasta que se evapore la humedad freír las setas, añadir un poco de aceite y freír hasta dorado. Por separado, cocine la cebolla y conectándolo con setas, pimienta, sal, fresco. Añadir el hierbas, ajo, queso, mezclar bien.

Dar forma y hornear pan

relleno cocido poner la carne y gire rollo. Fijándola con palillos de dientes o vendajes de cuerdas. Fry en todos los lados en una sartén bien caliente. A continuación, nos movemos en un molde para hornear o, engrasada, y enviamos en un horno precalentado a 180 grados. Hornear media hora. Después de dorado se debe tirar la cubierta con papel de aluminio y hornear hasta que esté hecho ya. Cinco minutos antes del final del proceso, retire el papel de aluminio, aún más dorado. Completamente terminado recipiente del horno, darle un pequeño puesto, a 25 minutos, y cortar en rodajas. Para la mesa y se puede alimentar en un frío y caliente. Así que hemos dominado rollos de recetas de carne en el horno. Buen provecho!