Mermelada de cebolla: ingredientes de la receta

Muchos de nosotros se resisten a la combinación convencional de productos. Pero aquellos que alguna vez han probado la cebolla mermelada, una receta que será presentado en el documento actual se transforman en verdaderos conocedores de este plato.

Opción uno: la lista de ingredientes

Para la preparación de esta aperitivos sabrosos y saludables todos los productos deben ser comprados por adelantado. En su cocina que debe encontrar los siguientes productos:

• kilogramo Juicy de cebollas blancas.
• Medio litro de vino moscatel.
• Dos cucharadas de sal marina.
• 250 gramos de azúcar.
• Cuatro cucharadas de aceite de oliva.

Además para preparar conjunto de especias que consta de laurel, tomillo, romero y pimienta negro. También en la mano se va a ser el apio y el puerro.

Descripción del proceso de

En una olla pequeña verter el vino y lo puso en la estufa. Si bien es calentado, es posible limpiar la cebolla, el dividir por la mitad y se corta en delgadas semi-anillos. En una sartén aparte, se vertió el aceite de oliva y se extendió en las hortalizas preparadas y estofado hasta que se vuelve transparente y suave. Es importante remover continuamente el contenido de los platos, por lo que no se quema.

flambiruyut alcohol. Los que tienen miedo de prender fuego al alcohol, se puede hervir durante diez minutos. Este tiempo es suficiente para evaporar el alcohol. Para finalmente las cebollas en toda regla añadir pimienta, azúcar y sal.

Para crear la guarnición ramo, necesitará hierbas frescas. Todos los componentes se recogen juntos, envuelto en un puerro vástago preformado y anudado. Si es necesario, se puede sustituir con hierbas frescas homólogos secos.

En esta etapa de la siguiente mermelada de cebolla vertido nuez moscada y extinguir al menos dos o tres horas. Eso es cuánto tiempo se necesitará para espesar platos. Si es necesario, la necesidad de aumentar la duración de la extinción. Como resultado, usted debe conseguir una masa blanda gelatinosa. Almacenar en el refrigerador puede estar en frascos de vidrio. Típicamente, un motor de arranque como se sirve con la carne, patés y terrinas, pero que puede ser utilizado así como así.

Opción dos: un conjunto de productos

Para que esto sea un no-estándar, pero increíblemente útiles extras que necesita para abastecerse de antemano los ingredientes necesarios. En sus gabinetes de cocina deben ser:

• Un kilo de cebolla roja.
• 75 mililitros de aceite de oliva.
• 50 gramos de azúcar.
• Un diente de ajo.
• 100 mililitros de vino tinto seco.
• 50 gramos de miel.
• 100 mililitros de vinagre balsámico.
• 50 gramos de mantequilla.

Además, en su arsenal debe encontrar un conjunto de especias consistentes en sal, tomillo, mejorana, pimienta negro y el orégano. A petición de este último puede ser reemplazado por el romero. Cantidad de condimentos depende de las preferencias personales de la cocina. Es importante que todos los ingredientes son frescos y de buena calidad, ya que afecta el sabor del plato terminado.

Mermelada de cebolla: Receta

En una sartén precalentada lleno de aceite virgen de mantequilla propagación de oliva extra y fundirlo. A partir de entonces, para enviar el ajo picado y la cebolla previamente cortada en aros finos. Cinco minutos más tarde, el fuego debajo de la cacerola Bates a un mínimo, lo cubre con una tapa y dejar a guiso.

Es importante para freír la cebolla para que no se queme. De lo contrario, el plato terminado tendrá un sabor amargo. Después de ocho minutos, la sartén añadir el vinagre, el vino, la pimienta, sal, especias, azúcar y miel. Todo bien mezclada, llevar a ebullición, cubrir con una tapa y se deja durante un fuego mínimo.

Después de media hora de la comida está lista. Su cambio en un recipiente de vidrio y se envía a la nevera. No se puede almacenar durante seis semanas. Esta mermelada de cebolla será el complemento perfecto para carne al horno, hervido o frito.

Opción tres: una lista de ingredientes

Esta receta es único en que no es una placa ordinaria para ser utilizado en el mismo, y multivarka. Para preparar quince porciones de alimentos que se necesita:

• Un kilogramo de cebolla blanca.
• 150 mililitros de vinagre balsámico.
• Un kilogramo de azúcar.
• 250 mililitros de vinagre de sidra de manzana.
• 40 gramos de sal.
• Cuatro dientes.
• Una rama de canela.
• La mitad de una cucharadita de comino.

secuencia de acciones

Así se obtiene una mermelada de cebolla muy sabroso y saludable, es necesario preparar de antemano el ingrediente principal. Se lavó, se limpian de la cáscara, picado medios anillos finos, sal y se deja durante cinco horas.

Después de este tiempo el arco se lavó a fondo con agua corriente fría y obsushivayut con una toalla de papel. A continuación, se extendió en un recipiente Multivarki. También envió azúcar, especias, y dos variedades de vinagre. El dispositivo se pone en el modo de "Jam" y dejar durante dos horas y veintidós minutos. Después de mermelada de cebolla adquirir consistencia similar a la gelatina de espesor, su pantalla en recipientes de vidrio, se enfrió y se ha enviado al refrigerador.

Una receta inusual

Este plato va a ser diferentes de los que se han descrito anteriormente en que se requiera su preparación sólo tres tipos de cebollas (Yalta, chalotes y puerros). Se toman en proporciones iguales. Además, en su cocina tiene que haber un poco de azúcar, vino tinto seco, y unas gotas de granadina.

En primer lugar, lo que necesita hacer el ingrediente principal. Bow se lavó con agua corriente tibia, purificado, y ligeramente tostado molido junto con el azúcar en unos pocos minutos. Es importante remover continuamente el contenido de los platos, por lo que no se quema. De lo contrario, los acabados de mermelada de tres variedades de cebollas adquirirán un sabor amargo desagradable.

Después de eso, el recipiente se vierte un vino tinto seco de calidad, y esperó hasta que se haya evaporado, añadir a unas gotas de granadina. Cabe señalar que el número de todos los ingredientes necesarios depende de las preferencias de sabor cocinan. La mermelada resultante será una verdadera joya, no sólo de todos los días, pero el menú festivo. Es único en que se puede suministrar como un plato separado, totalmente independiente o como un buen complemento para la carne de venado asado, pato casero, ternera o picatostes.