Decoración de la torta: flores de la masilla

La decoración de las tortas y los pasteles ha sido considerado un arte verdadero. Confiteros de todo el mundo están tratando de dar a sus productos una mirada única e inolvidable, que no sólo decorar el pastel o pastel, sino también crear un ambiente festivo en la mesa. Al mismo tiempo, debe señalarse por separado que en los concursos mundiales los confiteros para decorar dan puntos adicionales o los evalúan por separado, lo que se refleja en la evaluación final del concursante.

Uno de los elementos principales de la decoración de pasteles son las flores de masilla. Siempre crearon un ambiente de vacaciones, por lo que su presencia en productos de pastelería puede ser considerado un elemento integral de la decoración. En este caso, las flores de la masilla se pueden comer, porque están hechas de ingredientes comestibles y no contienen ninguna química, que corresponde a la regla principal de todos los cocineros, diciendo que todo lo que se sirve en un plato debe ser comestible.

La masilla para la fabricación de diversos ornamentos puede tener varios métodos de preparación, de los que dependen sus propiedades y la apariencia del producto final.

Con el fin de preparar los lirios de mastique u otros elementos de decoración que requieren formas muy finas y precisas, se recomienda utilizar mastique de leche. Está hecho de leche en polvo, azúcar en polvo y leche condensada. Tal masilla se puede enrollar en las tortas más finas, de las cuales se formarán los elementos posteriores de los ornamentos. Sin embargo, se debe tener en cuenta el hecho de que este tipo de masilla se marchita muy rápidamente, por lo que es necesario trabajar con él utilizando jugo de limón, que servirá como diluyente.

Cuando las tortas de los niños están decoradas con masilla, usualmente se usa masticando malvavisco, o, como lo llaman en los Estados Unidos, el malvavisco. Se agrega un poco de mantequilla, almidón y azúcar en polvo, que, con calefacción y constante agitación, da una masilla maravillosa, con la que se puede trabajar como con la plastilina. Tiene un sabor bastante bueno que lo distinguirá entre todo tipo de adornos de confitería, mientras que su receta es muy económica y le permite usarla al decorar la torta entera, y también para hacer figuras tridimensionales.

Lo más a menudo posible, las flores del mastic y de varias formas se hacen según una receta estándar. Sugiere que la masilla se preparará con agua, azúcar en polvo y gelatina. Se seca muy rápido y, como resultado, se endurece duro, por lo que no se recomienda utilizarlo para cubrir la torta completa por completo, pero prefieren hacer varias figuras o flores de masilla con ella.

Todos los productos para la decoración de pasteles o pastas, hechos de masilla, se recomienda que se envuelven en una película de alimentos y se almacenan en un refrigerador o congelador antes de ser colocado directamente en la confitería.

Mastique de azúcar es el ingrediente más simple y más común en la cocina. Se prepara rápidamente y tiene todas las propiedades necesarias para crear varios elementos decorativos.