Cómo cocinar un pastel de cereza "placer"

Cherry Pie "Delight" – una maravillosa combinación de masa suave, una suave crema cremoso y bayas "amargo". Esta pastelería es perfecto como postre para una celebración o una cena romántica. O tal vez sólo quiere mimar a su mascota con algo sabroso? A continuación, se siente libre para ir a trabajar, y no se arrepentirá – un delicioso pastel de cereza gusta, no se preocupe, todos sin excepción. Pero en primer lugar, decidir sobre cualquier receta va a hacer pasteles.

características del postre

Inmediatamente hay que señalar que cualquier tarta de cerezas "placer" siempre se compone de tres capas.

La primera capa – la masa. Puede ser bastante diferente. El amor se desmorona? Hacer Shortcake. Más tierna y de fusión en la boca considerada base de galleta. También horneado cereza pastelería tarta de hojaldre. Cuando se utilizan varias capas se obtiene pasteles crujientes. En cualquier caso, la capa inferior del artículo debe estar hecha de masa. El más conveniente para la preparación del círculo se extiende, se cargó en la bandeja o recipiente que tenía repisas. Ellos le ayudarán a mantener la forma cuando se llena de la torta "interno" con crema y cerezas.

Segunda capa – crema. Se debe tener la consistencia de un sabor dulce de espesor y composición cremosa. Por lo tanto, el componente principal es por lo general un "mascarpone" queso o similar a ella "Omichka" y "diversión". Si no tiene estos productos, tratar de hacer una tarta de cerezas "placer" de crema espesa, la leche cocida grasos y se mezcla con el queso crema batida y la mantequilla.

Tercera capa – cerezas. Es difícil imaginar un pastel sin las bayas agrias. Pueden ser fresca o enlatada, pero observar una condición obligatoria – la falta de semilla. A veces, las cerezas se colocan directamente en la masa, y la parte superior cubierta con crema. El sabor de la misma es, en principio, no cambia.

Cómo cocinar el pastel de cereza "Delight" con pasta quebrada

1. La mitad de tazas de harina mezclada con sal media cucharadita, cuchillo tajada con la margarina ablandada (120 gramos) hasta que una masa friable homogénea.
2. Tomando la mitad de la escotadura, vierta ¼ taza de agua fría y amasar una masa suave. Debe ser envuelto en papel plástico y coloque en el refrigerador durante 23 horas.
3. Preparar el relleno, por lo que tuvo tiempo para enfriarse. 600 gramos de cerezas frescas suelto de los huesos y lugar en un colador para recoger el jugo que fluye. El líquido resultante se mezcla con 1,5 cucharadas de almidón y cien gramos de azúcar. Poner un peso de un fuego lento y deje hervir. Verter una mezcla de cerezas frescas y mezclar. relleno preparado se extiende en el pastel se haya enfriado completamente hacia abajo sólo en forma.
4. Hacerse cargo de la preparación de la crema, que también es antes de extenderse el pastel debe ser refrigerado. 250 gramos de 33-35% de grasa ritmo crema con 150 gramos de azúcar y 250 gramos de queso "mascarpone".
5. rodillo enfriado el círculo de masa con un diámetro forma un poco más grande que tenía una reserva en el borde, cortar el exceso si es necesario. Hornear la torta en un horno a una temperatura media de 15 minutos.
6. Después de enfriamiento completo en una de arena Poner la crema de mantequilla, y luego – un montón de cereza. Después de enfriar durante una hora al maravilloso pastel está listo! Lakomtes para su salud!