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Cómo cocer en el horno de merluza

pescado al horno es considerado como uno de los platos más deliciosos. Se sirve con varios platos secundarios, que son un complemento perfecto para ella y le dan la comida un equilibrio peculiar de sabor y aroma. Receta de Merluza al horno en el horno por lo general no es muy popular, ya que no todos saben cómo cocinar el pescado correctamente. Por eso es necesario que se adhieran estrictamente a decapado tecnología y el tratamiento térmico.


ingredientes

Para preparar lo necesario:

  • gran merluza – 1 PC;.
  • condimento para peces con el contenido de la cáscara y el hinojo – 1 paquete.;
  • patata – 2 kg;
  • crema – 500 g;
  • puerros – 1 pc;.
  • Zanahorias – 1 pc;.
  • 500 g de espinacas;
  • eneldo;
  • queso duro (500 g de pescado – 50-60 g);
  • ajo.

Preparación del alimento

Para la merluza asada en el horno, primero debe fresar peces. Luego enjuague a fondo y limpiar con una toalla de papel. preparar de otro corte filete en cubos con un lado de 3 cm. Se pusieron en un recipiente y marinar sazonar con una pequeña cantidad de crema.

Entonces patatas purificados, se corta en los mismos cubos, hervido hasta media. En este punto, puede utilizar la hoja de laurel y pimienta guisantes.

Para hornear correctamente merluza en el horno, es necesario hacer una salsa especial que no sólo será una especie de capa, sino también zapechetsya en una sabrosa corteza. Para hacer esto con la ayuda de una licuadora moler el ajo, perejil, espinacas y queso. A continuación, añadir un poco de nata y mezclar bien. Como resultado, debe conseguir una mezcla homogénea de un color verde característico.

Al mismo tiempo, en una sartén frito anillos de rodajas de cebolla y zanahoria rallada. En este caso, lo mejor es utilizar aceite vegetal, pero sólo en pequeñas cantidades.

marcador

A la merluza filete, cocido en el horno, se volvió suave y sabroso, es necesario diseñar casi la última en una bandeja para hornear y sólo después de horas de marinado. En primer lugar hay una capa de patatas cocidas, la mezcla es entonces cebollas y zanahorias asadas y entonces los peces. Al mismo tiempo, después de cada pestaña es necesario lubricar la crema. En la etapa final de la propagación preparado verdes salsa y queso. Luego, con el fin de merluza adecuadamente asado en el horno, cierre la bandeja para hornear con papel de aluminio. En este caso, el lado mate de la misma debe estar fuera.

hornada

El plato de horno debe estar a una temperatura de 200 ° C durante media hora. A continuación, retire el papel de aluminio, reducir el calor a 160 ° C y cocer el pescado durante otros diez minutos. Debe tenerse en cuenta que se puede cocer en el horno y la merluza sin papel de aluminio, pero es mejor usar un poco de calor, porque de lo contrario los peces pueden secarse.

pienso

Para la tabla dada plato servido mejor en caliente, en porciones descompuesto en placas. Algunas amas de casa prefieren presentar este pescado justo en la sartén, ofreciendo para evaluar la apariencia y se mide por la cantidad correcta de platos sabrosos. Para él bien adaptado vino blanco seco o una bebida más fuerte. Sin embargo, incluso en el frío, ya que tiene un gran sabor que combina perfectamente con los jugos vegetales o compotas.