Receta de patatas guisadas con carne – cálido, incluso en el poste!

Probablemente todo el mundo sabe cómo cocinar las patatas con carne. Y todo esto se obtiene de diferentes maneras, aunque los ingredientes son los mismos que todos los demás. Este es un plato muy estándar que calienta el alma y el cuerpo, al igual que el vino. Muy nutritiva, como dicen – nazhoristo, pero para los alimentos congelados y hambrientos a estas personas es simplemente insustituible. La fuerza de este plato está en la simplicidad. Sin embargo, incluso la receta más simple estofado de patatas con carne, se puede elevar la adición de guisantes congelados, el apio, los tomates sin semillas y la piel y la salsa Worcestershire, como lo hicimos.

Receta para patatas guisadas con carne

Lo que necesitamos

Cuatrocientos gramos de carne de res, seis grandes patatas, cuatro zanahorias, apio, cebolla, tres cucharadas de harina, sal y pimienta molida, dos tomates. Abastecerse de caldo de carne, agregar a ella como sea necesario – la comida en un caldero debe ser cubierto con líquido. Además, cucharada de salsa Worcester, tres hojas de laurel, medio vaso de guisantes congelados.

La forma en que todos lo hacen – la primera etapa

Todo cortado en grande: las cebollas, zanahorias, carne, apio. Los tomates se escaldan con agua hirviendo, retirar la cáscara, quitar las semillas y el exceso de jugo. Un mejor uso de la caldera. Calentar el aceite vegetal, de forma rápida freír la cebolla, las zanahorias, los tomates y la carne – simplemente todo a la vez, revolviendo constantemente. Espolvorear con harina, invertidos varias veces, añadir el caldo, salsa Worcestershire, cubrir con tapa, disminuir el calor y cocer a fuego lento hasta entonces, hasta que la carne esté tierna. Es posible que necesite una hora o más, dependiendo de la calidad de la carne de vacuno.

¿Cómo hacerlo – la segunda etapa

Ahora agregue el apio, patatas, y cuando hierva – guisantes. Tapa ciega. Simmer hasta que las patatas se cocinan, de vez en cuando mirando por encima del nivel del líquido y remover. Justo antes de sacarlo del horno, se puede espolvorear con las hierbas. Asegúrese de dejar reposar en un estado cerrado con un cuarto de hora, entonces el sabor de los alimentos mejorará dramáticamente. Nuestra receta de estofado de patatas con carne no es como con exactitud todos los demás! Él es claramente mejor – el sabor de este plato se tira en la cocina todos los habitantes del barrio dentro de un radio de diez kilómetros!

Mientras que los tushilos carne, holgazaneamos

Hicimos col. ¿Por qué? En primer lugar, para mejorar la secreción de jugo gástrico (tenemos que digerir los alimentos no es fácil!), Y la col fresca mejora necesariamente apetito, pequeña ensalada en segundo aguda es muy bueno con patatas guisadas, y en sí es sabroso. Y luego, las recetas de ensaladas con verduras frescas se complementan con casi todas las recetas de carne. Con fotos en libros de cocina es simplemente obvio.

aquí la col

Desmenuzar el más pequeño repollo, rallar las zanahorias con un rallador fino, picar la cebolla, espolvorear todo en un recipiente con sal y pimienta, es ahora una rutina buenas manos. Como dice mi abuela, "pozhamkayte" repollo como debería. Verter el jugo de limón y aceite vegetal. Se puede añadir a todas esas especias que le gustan, así como los verdes, manzanas, arándanos o arándanos. Y esta es la cuestión de cuál de los dos platos será destruido en la mesa con gran placer: el que ofreció la receta patatas guisadas con carne, repollo u ofrecido por nosotros – tarta y crujiente. Sin embargo, son la cara del otro. Y casi no pueden vivir el uno sin el otro.

Y eso no es todo

Es necesario que la mesa era abundante en invierno. Por tanto, es necesario no sólo para cavar en la bodega, sino también en los almacenes: seguramente no existe un barril con Ryzhikov en escabeche, los bancos con pepinillos, tomates, calabazas. Mechite todo para las patatas guisadas con carne, se verá cómo es cálido y festivo!