khachapuri receta en casa. khachapuri rápida con huevo. Como hacer khachapuri el kéfir?

Khachapuri – un plato de estilo georgiano cocina – gana inmediatamente los corazones y estómagos de aquellos que lo intentan por primera vez. Buena y sabrosa y fragante golosina se puede preparar de varias especies de diferentes recetas de prueba. Pero, de acuerdo con los cocineros experimentados de Georgia, khachapuri que realizan en el hogar, es necesario observar estrictamente una regla importante: iniciar este negocio se necesita un buen estado de ánimo, poniendo en cada bollo toda el alma y el esfuerzo. A continuación, el plato nacional de la cocina georgiana satisfará no sólo el buen gusto, sino también dar energía positiva.

Cualquier persona que quiera aprender a cocinar khachapuri en casa, dedicada a este artículo. Aquí está una colección de la preparación de este tipo de recetas de repostería. Incluso los cocineros inexpertos, centrándose en ellos, podrán realizar sin problemas deliciosos y crujientes tortillas con queso. Pero las fotos de la delicadeza, también presentado en el artículo, sin duda le inspiran a hazañas culinarias.

Khachapuri: hechos históricos

pueblo georgiano respetan su pasado y honrar la tradición. Por lo tanto, fue patentado nombre del plato – "khachapuri" – y su receta. Ahora bien, es la delicadeza de Georgia, y mucho más! Para ellos, no se trata sólo de pan y queso, un símbolo de la casa, el bienestar, buena.

Chefs han ideado varios tipos de khachapuri en casa. Sabor y la apariencia de este plato depende de ello probó por primera vez en Georgia, cuya región. Por ejemplo, el pastel es Kolkh tiene una forma redonda y rellena de Imereti queso khachapuri en Ayaria que parece un barco, y el relleno está dentro de ellos. Hornear y tratar esta en el horno, y un horno. cocineros modernos aprendidas para estos fines incluso utilizan el microondas. Con respecto a la prueba, a continuación, se inicialmente formulación incluye dos componentes principales – harina y agua. Ahora chefs utilizan para pasteles y levadura de la masa y de hojaldre. Relleno para khachapuri es el queso. En la descripción original de la receta se recomienda utilizarlo grado Imeretian. Sin embargo, el gusto y el sabor no se ve muy afectado si se toma para suluguni de cocina o cualquier otro queso.

A continuación, un vistazo a las recetas de pasteles Nacional de Georgia. Estamos aprendiendo de y ser inspirados!

khachapuri "hecho en casa": la preparación de alimentos

Para cocinar el plato, al gusto parecido al original, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de harina;
• 20 gramos de queso o queso;
• agua;
• mantequilla (para la lubricación);
• Sal al gusto;
• 3 grandes cucharadas de aceite de girasol;
• 50 gramos de levadura en bruto.

Descripción del proceso de

Para preparar khachapuri en casa, gusto y formar cerca de los platos de estilo georgiano, se adhieren a las siguientes tecnologías. El agua tibia disolver la sal y levadura. Esto también añadir la harina. Verter el aceite vegetal. Amasar la masa hasta entonces, hasta que ya no se pega a las manos. Cubrirlo con una toalla limpia, seca y dejar en un lugar cálido durante una hora. Durante este tiempo, la masa debe aumentar tres veces. De una sola pieza separar los grumos. Envuelven en tortillas. los quesos que gorochku medio o queso rallado. Los bordes de la pieza en bruto circular de masa y plegar la zaschipyvaem. Resulta una especie de bolsa con relleno de queso. Siguiente manos impecables movimientos que se presiona hacia abajo, para conseguir la formación. En una cacerola freír seca freír khachapuri en casa. El fuego, al mismo tiempo debe ser lento para la torta así propeklas y el queso se derrita. pan caliente untar con mantequilla.

Khachapuri, barco, o tortillas de Georgia con queso y huevo en Ayaria

Con el fin de llevar a cabo en casa no sólo es delicioso, pero también muy hermosa plato, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 1 taza grande (200 gramos) de la vaca de la tibia o de cabra de leche;
• medio kilo de harina de trigo;
• 2 cucharadas grandes de girasol refinado o aceite vegetal;
• 1 bolsa (7 gramos) de levadura seca;
• 1/4 cucharadita de sal;
• 7 huevos (1 pieza a la masa de pieza 6 para el llenado ..);
• 1 cuchara pequeña de azúcar;
• queso.

Tecnología de preparación de Adjara khachapuri

1. Amasar la masa. En un bol, verter la leche y la levadura diluida en ella. El líquido de la adición de sal, azúcar, huevo 1. Todos los productos se mezclan. Vertemos la harina en pequeñas porciones. Amasar la masa. Debe ser elástica y suave. Nos desplazamos en un recipiente profundo y la pared de fondo que lubrica el aceite vegetal previamente. Cubrir con papel de todos. Después de una hora la masa desplazada otra vez dejo en un lugar caliente durante media hora para venir.

2. El barco-khachapuri moldeado. Terrón de masa se divide en 6 partes. Manos de inmersión en aceite y comenzar a Patty (no utilizar un palo de amasar) formando. En el centro de cada pieza de queso rallado puesto. Los bordes de la zaschipyvaem masa para que el medio, se mantuvo abierta. El producto debe adoptar la forma de la embarcación. Un batidor de huevos, cepille a obtener el espacio en blanco.

3. Hornear khachapuri. Es necesario poner en el horno durante media hora. A esta temperatura debe ser de 200 grados. Cuando se dore la masa, pan gat. Cada preforma tratar de conducir un huevo. Khachapuri añadir un poco un poco de sal y poner en el horno dopekayut. Cuando la superficie se convierte en huevos blancos pueden ser retirados del horno de tratar. Yema de huevo en este caso va a ser acuoso dentro de los barcos. Si te gusta los huevos duros, a continuación, empapar el plato en el horno durante unos cinco minutos. En las tortas calientes poner un pequeño trozo de mantequilla. Servir una golosina en la mesa caliente. Khachapuri con un huevo cocido en esta receta, se adornan no sólo todos los días, pero la mesa de fiesta.

Imeretinsky tortillas de recetas con queso. Lo que hay que cocinar comidas?

Este tipo de ensayo se prepara para el yogur Hachapuri base (bebida de leche fermentada fermentado), yogur o yogur. Este ingrediente le da al plato un sabor y aroma interesante. Necesitamos la siguiente serie de productos:

• 1 kg de harina;
• yogur pinta (leche cuajada, yogur);
• 1 vaso grande de leche (vaca o cabra);
• 3 piezas. huevos;
• 150 gramos de aceite de girasol, prensado en frío o congelado;
• 1 cuchara pequeña de azúcar;
• pizca de sal;
• Imeretinskogo 1 kilogramo de queso (la mezcla de queso puede ser reemplazado y mozzarella);
• mantequilla de 80 g;
• 2 cucharadas grandes de crema agria;
• un pequeño trozo de manteca de cerdo.

Khachapuri en kefir (en Imereti): preparación

Primero hacemos la cerveza. Para ello, 2 cucharadas grandes de harina se mezclan con leche, leche pura y azúcar. Ponga preforma en un lugar cálido. Después de media hora, añadir la leche aquí. Podsypaya pequeñas porciones de la harina, amasar la masa es suave y elástico. Que no se adhiere, manchar el aceite de palma. Dejamos la masa llegado en un recipiente cubierto con un paño seco. Después de cada 20 minutos para una mezcla de masa hora.

Preparar el relleno. Triturar el queso con un rallador con células grandes. A esto se añadió un huevo crudo y la mantequilla. mezcla pieza de trabajo. A continuación, se procede a la formación de tortas.

Divida la masa en piezas. De estos, grupos que forman que son aplanados en capas. En cada puesto hamburguesa de relleno. Los bordes de la recaudación de masa, se unen en un solo lugar en la parte superior. Con cuidado, gira sobre una bolsa, poner sobre la mesa, espolvoreado con harina y estirar con un rodillo cuidadosos movimientos. El espesor pancake resultante debe ser de aproximadamente 1 centímetro.

khachapuri Hornear en el kéfir. Pan y calentar la grasa de tocino. Coloque el pastel en ella y freír a fuego lento en ambos lados. Da la vuelta al panqueque que tener mucho cuidado de que la masa no se rompe a través y ha surgido el queso.

Puede hornear estos pasteles en el horno. Por esta manteca para hornear frotis, poner el queso crepe, la cubierta superior con una mezcla preparada a partir de nata cruda y yemas de huevo. Hachapuri nave al horno en el horno a un intervalo de temperatura de 180 grados. Después de 20-25 minutos, el pastel se convertirá en un color dorado. Los ponemos en un plato y cubrir con una toalla limpia. Quince minutos más tarde, el plato se puede comer.

tortas de recetas con queso (expresan la cocción). Lista de ingredientes

La siguiente descripción se puede hacer en un tiempo relativamente corto sabroso plato – khachapuri "rápida". Dough se hace con la sosa, para que se ajuste al instante. Para proceso de cocción necesario para los productos mencionados en la lista:

• 2 tazas de harina grandes (el más alto grado);
• 1/2 de una cucharadita de bicarbonato de sodio;
• Alrededor de 200 gramos de yogur sin azúcar o yogur;
• sal media cucharilla;
• 100 gramos de queso;
• 150 gramos de queso feta y las variedades suluguni.

Un método para preparar un tartas de queso (método rápido)

khachapuri "rápida" de acuerdo con las siguientes instrucciones. En un bol grande mezclar los ingredientes secos: la sal, el bicarbonato y la harina. Añaden un chorro fino de yogur y amasar la masa elástica. Despedir a un lado de él y aceptar para la ejecución del relleno. rejilla de queso y mezcla de queso crema. Formando de esta masa de pequeños grumos. Rollo de masa a cabo tortillas, que son idénticos en tamaño y forma. Una pancake puso bolas de queso, la cubierta superior con una capa de una segunda prueba. Los bordes de las tortas zaschipyvaem. Frote suavemente con un espacio en blanco rodillo recibido. Calentar el aceite en una sartén y frito respecto Hachapuri desde dos lados. Servido en la mesa caliente con crema agria y hierbas.

Preparar la torta con hojaldre queso salmuera. Lo que se necesita para esto?

ingredientes:

• pasteles de hojaldre libras (tienda);
• 1 huevo;
• 500 gramos de queso salmuera (suluguni Imeretian, cubas);
• 50 gramos de mantequilla natural;
• aceite vegetal para la lubricación de la forma.

Descripción del proceso de preparación

puré de queso con un tenedor o una chuleta con un rallador. Para que añadir un huevo crudo y la mantequilla. La mezcla para relleno. Nos Estirar la masa en el depósito. Su espesor debe ser de hasta 2 mm. Recorte palanquillas de prueba. Cada uno de ellos con una cuchara de diseñar el relleno. Envolver los bordes de la masa en forma de un triángulo y los zaschipyvaem. Ligeramente aplanar pasteles. Engrase una bandeja de horno con aceite de girasol o de oliva. Hachapuri se separó en él y hornear durante 20 minutos a un intervalo de temperatura de 220 grados.

Khachapuri cocinada en casa (receta con masa de hojaldre) durante la estancia en el horno de aumento de tamaño por 2-3 veces. Se obtienen crujiente y tierna. Una fragancia que prevalece en la cocina en el momento de su ejecución, sólo hace tragar la boca agua. Preparar este plato, el tratamiento de usted y su familia el regalo perfecto!