Filetes de pescado en el horno

el salmón del Atlántico, salmón o simplemente, con los tiempos más antiguos era considerado un manjar refinado que pueden permitirse sólo los ricos. Hoy en día el salmón es llamado con razón el rey-pez entre sus hermanos. No es casualidad, no es gran celebración es completa sin un plato sobre una mesa adornada con salmón. Por lo general prefieren para cocer los filetes de pescado en el horno.

Si quieres aprender a hornear salmón en el horno, en este artículo voy a describir a todos los detalles. Salmon es particularmente delicioso se obtiene cuando se cuece en el horno con verduras. Y les aseguro que sus clientes podrán apreciar y es una comida de gourmet, y sus esfuerzos en su preparación.

Para preparar 4 porciones de horneados filetes de pescado en el horno, que necesitamos: filete 4 salmón, 300 gramos setas, 3 zanahorias, 1 limón, 3 cebollas, sal, pimienta y aceite vegetal.

Tome el salmón y cortar en aros, cada bistec debe tener un espesor no inferior a 2 centímetros. Debido a que los filetes más gruesos, el más jugoso plato.

Entonces, todas las piezas de salmón enjuague en agua fría, para eliminar la humedad de la superficie del pescado usando toallas de papel. Algunos de abdomen se elimina, pero puede dejar. ¿Por qué debería tirar el más delicioso? Sazonar con sal salmones y durante algún tiempo desanime a un lado.

Después de eso, se procede a la preparación de ingredientes vegetales. Cortar en aros finos de cebolla, zanahoria y luego limpiarlo shinkuem también tiras finas.

Ahora vamos a lavar y limpiar las setas. No da las setas durante mucho tiempo en el agua, ya que son capaces de absorber rápidamente la humedad. A continuación, los champiñones cortados en rebanadas grandes.

Entonces calentamos a calentar la sartén y vierta una cucharada de aceite vegetal, en el que las cebollas freír inicio. Una vez que la cebolla ablanda y se vuelve transparente, añadir aquí está nuestro zanahoria. Sólo un par de minutos y se fríe a fuego medio. Pero al final se pone setas. Setas liberan el jugo, y esperan hasta que se evapora. Sal, pimienta. no debe cocer demasiado las verduras y setas: en el futuro vamos a ponerlos juntos con pescado al horno en el horno.

Por lo tanto, hemos preparado todas las verduras necesarias y filetes de pescado. En el horno hasta el momento en que pusimos el salmón del horno con verduras, la temperatura debe alcanzar los 180 grados. Ahora vamos a la línea de meta. Comenzamos el proceso de envolver el pescado en papel de aluminio. Cada cuadrado de papel de cepillo generosamente grasa con aceite vegetal (oliva), se puso un trozo de su pecho, justo encima de él se puso un par de cucharas de setas y verduras asadas. La lámina se apaga de manera que tenemos un kotomochki ordenada. Pero tienen la ventaja poco pisoteado hasta jugo de peces valiosos no huir de la lámina.

Kotomochki se suman a una bandeja. Filete de pescado al horno en el horno es generalmente de 15-20 minutos. Es importante que los peces que no retenga la humedad. Cuando kotomochki naduyutsya, será una señal de que el pescado se cocina.

Servir caliente con rodajas de limón en rodajas. Puede presentar un filete de salmón a una mesa justo en el bolsillo de la lámina. En este caso, el plato será más largo caliente. Y cuando en la parte superior de la kotomochki revelar, los peces pueden ser decorados con aceitunas negras y una ramita de eneldo y perejil.

En su cuaderno de notas, he encontrado otra receta bastante simple plato de filetes de pescado. Sin embargo, esta vez tomamos el fletán.

Por lo tanto, tenemos que: 650-800 g de filete de mero con la piel, 2 dientes de ajo, 1-2 ramitas de perejil o albahaca, jugo de limón 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta recién molida y sal,

Burke peces, como dije anteriormente. Entonces, cada pieza de pescado salado, espolvorear con pimienta recién molida, espolvoreado con un poco de aceite de oliva y el jugo exprimido de un limón. Aparte – dejar que la salsa en remojo durante media hora a temperatura ambiente.

Albahaca lavar y se puso una toalla seque. Triturar el ajo en chesnokodavke. Se calienta la sartén, vierta una cucharada de aceite vegetal. A continuación, coloque en su ajo y rehogar. Medio minuto después añadir la albahaca y la sartén retire inmediatamente del fuego.

Incluso en un lado de la piel filete de fletán poner sartén caliente hacia abajo. Pre-calentado a 180 ° C horno y colocarlo en una sartén con filete de pescado.

A través de 15-20 minutos comprobar para ver si el plato está listo. Al horno filetes de pescado servido caliente con una guarnición de verduras frescas, así como encajan cocidas judías verdes, coliflor o brócoli.

Buen provecho!