Cómo cocinar multivarka yogur

Yogur – esto todos sabemos producto de leche fermentada que se hace de la leche y levadura. En el fermento contiene necesariamente al menos uno de los microorganismos que viven: Streptococcus termófilo o bacilo búlgara.

Mantener todo para la composición de yogur son en su Bulgaria natal, donde cualquier parte del producto en el suplemento son simplemente inaceptables. En nuestro país, y leche en polvo puede estar presente en el yogur y la crema y frutas, o sus derivados, así como las verduras, conservantes y colorantes alimentarios. La falta de controles estrictos en relación con la composición de yogur ha significado que los almacenes encuentran a menudo un producto con el mismo nombre, pero ni siquiera contiene requisitos básicos. Es por eso que más y más a menudo yogur casero, cocido en un yogur especial o, aún más, en el multivarka ordinaria. Es cierto que aún tienen que saber cómo hacer yogur en multivarka correctamente.

El uso de yogur para el cuerpo humano

yogur casero natural es increíblemente útil. Son ricos en grasas, proteínas, hidratos de carbono, potasio, calcio, fósforo. Si hablamos de estos últimos, 100 gramos de yogur contiene:

• El calcio, el responsable del funcionamiento del corazón, músculo cardíaco y la preservación de la resistencia ósea – 25% de las necesidades diarias de un adulto;
• Potasio, mejora el corazón – alrededor del 30%;
• El fósforo promover el buen funcionamiento del sistema nervioso -15%.

Además, las bacterias del ácido láctico, que son parte de yogur, intestino sedimentación, contribuyen a la normalización de los procesos digestivos, la síntesis de vitaminas y mejorar la inmunidad. Por lo tanto, yogur casero (o yogur en multivarka cocidas), es muy bueno para las infecciones intestinales, colitis, enteritis y otras enfermedades del tracto gastrointestinal. Las proteínas contenidas en el yogur, ya parcialmente digerido por las bacterias, por lo que se digieren más fácilmente, sin causar alergias. No por casualidad yogurt natural se considera un producto hipoalergénico. Por lo tanto, en algunos casos, el yogur se puede utilizar en lugar de ciertos medicamentos.

Yogur en multivarka. receta para

Para hacer frente a esta tarea puede cualquier anfitriona, ya que el proceso de cocción no sólo es fácil, pero también interesante. Por lo tanto, si usted quiere cocinar el yogur en multivarka, puede empezar ahora.

Para ello será necesario:

• multivarka;
• leche fresca;
• especial de levadura (levadura sólo se requiere por primera vez, en el futuro, se reemplazará el yogur muy natural).

Primero debe volver a hervir la leche y dejar que se enfríe un poco – hasta 40 grados, no más que eso. Esta es la temperatura más adecuada para la adición de leche o fermento yogur. Las proporciones de los siguientes: levadura – 2 cdas. cucharas, leche – 1 litro.

La mezcla resultante se vertió en un frasco pequeño. Si hay platos de comida de bebé, va a ser la mejor opción. En la toalla inferior Multivarki poner en la parte superior de la cual se vierte en agua, y suavemente poner en ella frascos abiertos. El agua en este caso no debe cubrirlas, pero para llegar a la "percha". Entonces multivarka incluyen el modo de calefacción, pero la rapidez con multivarka yogur alcanzan la madurez necesaria, depende de la calidad de la levadura. Cuando el yogur se espesa, multivarku fuera. Todo el proceso de fabricación de yogur en multivarka toma alrededor de una hora y media a dos horas.

Después de apagar el yogur en multivarka dejar durante unas horas "en la maduración." En el no se recomienda dejarlo con el fin de evitar una excesiva yogur multivarka ácido en la noche. yogur dispuestos en frascos sacado de Multivarki, se tapó y se remite inmediatamente en el refrigerador.

Eso es sólo unas pocas horas y sin mucho esfuerzo, se puede obtener una excelente yogur con singulares cualidades nutritivas y sabor.