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Cómo cocinar pilaf con pavo y verduras

Probablemente, no se encontrará con una persona que no le gusta pilaf – el verdadero orgullo de varias cocinas nacionales. Por cierto, en el este, es raro encontrar una mujer cocinar este plato. Se dedican a los hombres que son verdaderos conocedores de delicias culinarias. Incluso en el siglo X fue servido en grandes fiestas. Un componente insustituible es la Fig. Los otros varían. Hoy en día, nosotros, como una opción, considerar cómo cocinar pilaf con pavo y verduras de varias maneras.

Receta y uso de pilaf con pavo

Hoy te ofreceremos una receta para un plov elegante, obtenido no solo muy delicioso, sino también fragante por la excelente combinación de especias como el cilantro, la canela, el comino y el cardamomo. Añada un ramo de aromas de arroz jugoso y un pavo delicado, enriquecido con sabor a frutos secos, añadimos la salsa de arándanos y obtenemos una magnífica composición gustativa. Para todas las otras cosas, la carne de pavo es increíblemente útil y recomendado por los médicos para la nutrición dietética. Con el fin de cocinar un delicioso pilaf con pavo y verduras, vamos a necesitar: a gusto – aceite de oliva, una cebolla, un diente de ajo, cuatro vainas de cardamomo, una cucharadita de semillas de alcaravea, un palo de canela, cien gramos de mezcla de arroz salvaje y marrón, 300 Ml de caldo de verduras, 300 gramos de carne de pavo, un puñado de nueces, un manojo de cilantro verde, a gusto – pimienta negra molida y sal, para servir – salsa de arándano.

Pilaf de cocina

Y ahora ofrecemos la receta de pilaf con pavo, paso a paso:

  1. Lavamos la carne de pavo, la secamos, la cortamos en trozos pequeños.
  2. Pusimos en la estufa una sartén profunda, vierte el aceite de oliva, lo calentamos para arriba y ponemos el pavo en él. Freír desde todos los lados hasta dorar, pimienta y sal.
  3. Transferir la carne frita al plato.
  4. Limpiar, lavar y picar finamente la cebolla, pelar el ajo, lavarla y presionarla con un cuchillo, luego triturarla finamente.
  5. Abrimos las vainas de cardamomo, seleccionamos las semillas y las aplastamos en un mortero.
  6. Enjuagar varias veces con arroz. Moler las tuercas.
  7. De nuevo, poner la sartén en el fuego, verter el aceite, calentar y verter el ajo y las cebollas, freír hasta que la cebolla es suave, agregar el pavo, calentar un poco y verter en el caldo, después de lo cual el fuego se reduce a un pequeño hervor.
  8. Añadir el comino, un palito de canela, cardamomo, sabor de sal y mezclar bien.
  9. Pilaf es cocinado a la preparación completa de arroz.
  10. Mientras tanto, estamos preparando el verdor del cilantro – lo lavamos, lo drenamos y lo pique.
  11. Cuando el plato está listo, lo retiramos de la placa, dispusimos en platos, espolvoreamos con verduras y nueces, servimos pilaf con pavo y verduras a la mesa con salsa de arándanos.

Otra interesante receta plov – en kazan

Le presentamos la receta de este plato dietético. Por cierto, ahora vamos a publicar algunos datos sobre él. Pilaf con pavo: calorías – 416, 5 kcal, hidratos de carbono – 235, 7 gramos, grasas – 9,9 gramos, proteínas – 69,9 gramos. El cálculo se realiza para una porción de 236,7 gramos. El peso de los ingredientes se tiene en cuenta, no el plato preparado. Dietético se considera por la razón de que, a diferencia del cordero, la carne de pavo no es absolutamente grasa. Y los ingredientes para cuatro porciones necesitamos lo siguiente: pechuga de pavo – 0,5 kg, una cebolla grande, zanahorias – dos piezas, un vaso de arroz, condimentos – zira, pimiento rojo, ajo (tres denticles crudos), aceite vegetal y sal. Y ahora te digo cómo cocinar pilaf con un pavo para esta receta.

El proceso de cocinar pilaf

Receta paso a paso sugerida:

  1. Enviamos el caldero a la estufa, encendemos el fuego más fuerte.
  2. Mientras el barco se calienta, estamos comprometidos en la preparación de la carne: bien lavada y cortada en trozos pequeños.
  3. Limpiar la cebolla, mi y cortar con anillos o semirings.
  4. En el caldero se vierte aceite vegetal por unos dos centímetros, esperar hasta que el humo aparezca, y con mucho cuidado, de modo que el aceite hirviendo no salpique, extendemos nuestra carne y la freímos.
  5. Entonces ponemos la cebolla a la carne, reducimos un poco el fuego y lo freímos todos juntos.
  6. Rápidamente cortar pajitas lavadas y peladas zanahorias, y también es – en el caldero.
  7. Después de la zanahoria desaparece, se queda dormido condimentos: cucharadita incompleta de zira, pimienta – basado en sus propias preferencias gustativas, y la sal. Ahora mezclamos todo y fremos durante cinco minutos.
  8. Es vuelta al arroz. Lo enjuagamos y lo vertemos en el caldero. Llenar la parte superior con agua caliente un centímetro y medio por encima del nivel de los cereales. Reducimos el fuego, cerramos la tapa con una tapa.
  9. Después de 15 minutos calentamos el ajo crudo en arroz , devolvemos la tapa al lugar y reducimos el fuego. Media hora – y el plato está listo.

La receta de Plov en la multivariable

Muchas multivarques están equipadas con un programa diseñado para cocinar pilaf. Pero esto no significa que el plato es muy fácil de cocinar – presioné el botón y conseguí el pilaf perfecto. Aquí usted necesita un cálculo exacto de los ingredientes, de modo que la grupa no se funda, como sucede, en un bulto grande. Por lo tanto, un conjunto de multivarks necesariamente incluye copas de medición. La receta misma de cómo cocinar un pilaf con un pavo en un multivariante no difiere de la estándar, pero también le permitirá ahorrar tiempo gastado en la estufa. Por lo tanto, necesitamos: 300-400 gramos de carne, un vaso (de la multivarka) al vapor arroz de grano largo, tanto – jugo de tomate y agua, dos zanahorias, dos cebollas, tres cucharadas de Adzhika, mantequilla, cucharadita de sazón para pilaf, cinco denticles Ajo, eneldo o cebollas verdes, aceite vegetal / aceite de oliva y sal.

El proceso de hacer pilaf en una multivariable

Gotvim pilaf con pavo en el multivark, la receta también se ofrece en una forma paso a paso:

  1. Pelar la cebolla y cortar en pedazos pequeños de tamaño mediano.
  2. Nos frotamos la zanahoria en el rallador.
  3. Cortar el filete de pavo en cubos, si la carne está en el hueso, entonces no lo toque.
  4. Verteremos un poco de aceite vegetal en la olla, en el que cocinaremos el pilaf, y pondremos el multivark en el modo de freír o hornear.
  5. Las zanahorias y las cebollas se fríen durante diez minutos con la tapa abierta.
  6. Ponemos la carne en la olla y freír por otros 10-15 minutos.
  7. Verter jugo de tomate junto con rodajas de tomate, así como adzhika, toda la mezcla es guisado durante otros 20 minutos sin cambiar el programa. A continuación, apague el multivark.
  8. Enjuague el arroz y póngalo en nuestro recipiente, agregue los dientes de ajo junto con la cáscara, espolvoree con hierbas, condimentos y salazón.
  9. Es hora de verter agua hirviendo arroz con carne y verduras.
  10. Cambiar el programa a "Plov" o "Arroz" y tratar con sus propios asuntos.
  11. Después de activar la señal acústica, abra la tapa, mezcle la masa y agregue un pedazo de mantequilla.
  12. La tapa está cerrada y en "Warm-up" dejamos otros 20 minutos.

Pilaf con pavo y verduras está listo, sacamos el ajo de él, lo mezclamos, lo extendemos en platos y lo servimos a la mesa.

Pilaf dorado y desmenuzable con pavo

Ingredientes para esta receta: 400 gramos de filete de pavo, un vaso y medio de arroz al vapor, una zanahoria grande, una cebolla grande, tres vasos de agua, aceite de girasol ya gusto – condimentos, sal, verdes y ajo. Cocinamos este pilaf con pavo en una cacerola. Cortamos el filete de pavo en trozos pequeños, echamos aceite en la sartén, ponemos la carne en ella, picamos finamente la cebolla y la mandamos allí. Tres en una zanahoria rallador grande y – a la carne. Todos juntos, guisar hasta que estén dorados. Verter agua limpia y hervir, luego agregar condimentos, verduras, sal. Luego vaciamos el arroz. Examinar durante 25-30 minutos sin una tapa, después de lo cual otros 10 minutos, cerrando la tapa. Todo, nuestro pilaf está listo, se puede verter en platos y servir en la mesa de la cena.

Buen apetito