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Cómo cocinar el pastel "Polennitsa"? Receta de la torta "Polennitsa"

Este delicioso tratamiento que va a agradar y sorprender a los huéspedes. Pastel "Polennitsa" cada mujer se prepara para su receta: una en la crema pastelera y escamosa, y algunos en masa quebrada. Se presentarán todas las variantes de la preparación de este artículo, y al menos uno, pero usted y disfrutar.

Receta de la torta "Polennitsa" en la masa quebrada

requerido para la crema:

  • crema de la casa (un litro);
  • vainilla (un paquete);
  • azúcar en polvo (600 gramos).

Los ingredientes principales para la masa:

  • crema de 20 por ciento (250 gramos);
  • mantequilla (un paquete);
  • de sosa (dos cucharadita);
  • harina (cuatro vasos);
  • un frasco de cerezas conservadas (sin semilla).

proceso de preparación

Proceder a la pasta de amasamiento. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña y se mezcla con la harina, crema agria y soda. Luego amasar la masa a mano y dejar actuar durante dos horas en el refrigerador. Cereza del tirón a la pantalla para apilar jugo. En el momento de la expiración, eliminar la masa y dividirla en dos partes. Estirar y cortar en cuadrados de 25 cm de longitud y 3 cm de ancho. Ponga cereza en el mismo y envolver en el tubo. Hacer cinco cosas más. El primer lote de tubos enviar enrojecimiento en el horno durante treinta minutos. Es lo mismo con la segunda parte de la prueba, lo hacen. rollos acabados se enfrían. Y empezar a cocinar la crema agria. Batir los ingredientes siguientes: crema agria, el azúcar en polvo y la vainilla. Ahora empiezan a crear "Polennitsa" torta sigue. Poner cinco tubos en la bandeja. Ungirlos en la parte superior de la crema generosamente. En la parte superior de esta capa, colocar cuatro tubos, luego tres, dos y un. No se olvide cada vez que promazyvat crema agria. Coloque el postre en el refrigerador. Después de cinco horas, la torta "Polennitsa" con cerezas estará listo!

Torta de masa de hojaldre

Para preparar la crema:

  • yema (tres piezas);
  • mantequilla (75 gramos);
  • harina (tres cucharadas.);
  • azúcar granulado (500 gramos);
  • Leche (750 ml).

necesaria para el examen:

  • harina (un kilogramo);
  • huevos (dos);
  • Agua (400 ml);
  • margarina, crema (cuatro paquetes);
  • sal (una cucharadita);
  • vinagre (dos cucharadas).

método de preparación

Todos los productos deben estar fríos. Comience amasando la masa. Harina de conectar con la margarina congelada rallado. Luego, en un bol, mezclar el huevo, la sal y el vinagre. Añadir agua. Esta mezcla, adjuntar al peso de harina y margarina. Amasar la masa. Lo puso en una bolsa de plástico y colocar en la nevera durante dos horas. Con el fin de no perder tiempo, preparar la crema. Mezclar todos los ingredientes para esto. Ponerlas en una sartén y colocar en un pequeño incendio. Simmer hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Fresca. Intervenir a continuación, la mantequilla derretida. Masa después de un tiempo, retirar y deshielo. Cortar tiras de dos centímetros de espesor. Extienden sobre una bandeja de horno y hornear a 180 grados. Terminado varillas de inmersión en la crema y poner en una forma de capas – como una pila de leña. Se puede espolvorear con el postre de chocolate rallado.

Receta de la torta "Polennitsa" masa choux

Se necesita:

  • forma rectangular (preferentemente de vidrio);
  • confitería jeringa ;
  • papel de hornear;
  • apretado paquete de esmalte.

necesaria para el examen:

  • huevos (ocho piezas);
  • Agua (250 gramos);
  • harina (350 gramos);
  • azúcar (dos cucharadita);
  • margarina, crema (un paquete);
  • leche (250 gramos);
  • sal de mar (una cucharadita).

Para la crema:

  • crema de 20 por ciento (un kilogramo);
  • azúcar en polvo (dos vasos).

Para el glaseado:

  • la leche (20 mililitros);
  • leche con chocolate (cien gramos).

método de preparación

En primer lugar, preparar la crema. Mezclar la crema agria con el azúcar en polvo. Batir con un mezclador. Ahora pasar a la prueba. Tomar una sartén, poner la margarina. A su vez un pequeño incendio. Derretir la margarina. A continuación, añadir el azúcar, la sal. Mezclar bien. Se vierte en agua y leche. Cuando empiece a hervir. A continuación, vierta a cabo las partes de harina. Mezclar bien para evitar grumos. Continuar la cocción y se agita hasta que la masa comienza a moverse lejos de las paredes de la olla. Mientras esto sucede, retire inmediatamente de calor. Enfriar la masa, por lo que puede entrar en el huevo. De lo contrario, si se les agrega todas a la vez, no son más que cocinan.

Así, cuando todo el enfriamiento, uno a uno entrar en el huevo y mezclar inmediatamente. Lo mejor de todo con un mezclador. Cómo cocinar la pasta, los llenan manga pastelera. Cubrir el papel de hornear bandeja para hornear. Tome la bolsa de pastelería con la masa y hornear el primer llenado "troncos" y otros dos – los tubos más pequeños. En el último bicarbonato de exprimir las bolas de una nuez. Precalentar el horno a 230 grados. Coloque la bandeja del horno durante quince minutos y reducir el calor a 190.

Mientras tanto, preparar el glaseado. Romper en las baldosas de chocolate con leche y dos minutos Poner en el horno junto con la leche. A continuación, mezclar bien. Fresca. A medida que los tubos están cocidas, retirarlas y dejar enfriar. Luego montar la torta "Polennitsa" masa choux. Tomar un molde de vidrio y colocar el tubo, ya grande. Verter la crema. A continuación, poner los pequeños "logs" de diámetro. Haga esto hasta que el tubo se agota, no se olvide de todas las cremas promazyvat tiempo. Poner las bolas en el centro de la torta. Esmalte llenar robusto paquete. Cortar la esquina y exprimir del pastel "Polennitsa". Se puede decorar postres pétalos de almendros y espolvoreado con coco. Coloque el pastel en el refrigerador, lo mejor para un día es, por lo que está bien empapado. Por lo tanto, listos para una más pastel "Polennitsa". La receta puede ser diversificada y los otros ingredientes. Por ejemplo, añadir las pasas, las nueces y albaricoques secos.

"Polennitsa" con frutas secas y nueces

Para preparar esta mezcla para pastel en un bol el paquete de aceite, dos huevos, un vaso de crema agria y el azúcar. Añadir poco a poco la harina. Sólo tiene cinco vasos. Revuelva. Lavar los albaricoques y las uvas pasas. Aplastarlos con un cuchillo. chuleta de frutos secos en una licuadora. Todos estos ingredientes se añaden a la masa. Amasar bien. Extinguir ¾ horas. El bicarbonato de sodio en vinagre y añadir a la masa. la harina y amasar la masa Dosypte bien las manos. Tome una bandeja para hornear y medir el tiempo para adaptarse a los registros. Cortar una pieza de masa. Rollo a la longitud deseada. Además Espolvorear harina y el bicarbonato de cuchara de la preforma. Cocer en el horno durante veinte minutos, el establecimiento de 200 grados. Para preparar la crema, mezclar un medio litro de crema agria y una libra de azúcar. Como los registros de dorados, retirar y dejar enfriar. Crema se vierte en un recipiente hondo. Se sumerja el tubo y se coloca en una bandeja. Doble la pila de leña. Al final se vierte la crema. Ponga en el refrigerador. Después de un día, el pastel está listo para servir.

Más bien, preparar la torta casera "Polennitsa". Y tratarlos a sus seres queridos. Disfrutar de su té!