Sopa con la carne: una receta con berenjena y costillas

Cada prueba anfitriona prepara periódicamente para toda la familia rica sopa con carne. La receta se puede tomar de los cuadernos de mi abuela o incluso inventó su propia cuenta. Este plato puede incluir ingredientes comunes y muy exóticos. Veamos recetas de sopa con carne, que pueden diversificar su menú. También se pueden adaptar a la mesa magra o la dieta.

Sopa con la carne. Receta con berenjenas y tomates

Lo mejor es cocinar la carne de vaca magra. Se llevará a unos cuatrocientos gramos (el peso de la pulpa sin huesos). También es necesario uno tomates grandes de pulpa de berenjena (tomates enlatados o deshilachado), diente de ajo aplastado y cebolla, de tamaño medio. Freír en una sartén sobre las verduras y carne a su vez. Tienen que ser pre-cortada en cubos pequeños. A continuación, añadir el ajo y la pasta de tomate, sazonar al gusto y un poco apagada. Después de que la carne esté lista, es necesario desplazar la mezcla en la olla, verter litros de agua hirviendo y hervir a fuego medio durante unos veinte minutos. Para este plato antes de servir debe agregar la crema agria y hierbas con sabor rico (por ejemplo, cilantro). Para ello menos calóricos esta sopa con carne, la receta tiene que cambiar un poco, reducir al mínimo la cantidad de aceite de girasol para freír alimentos. Y cómo preparar la berenjena antes de cocinar? Tienen que llenar el depósito de sal y esperar por ellos para poner en marcha el jugo. Esta técnica ayudará a evitar la absorción excesiva de estos aceites vegetales.

Sopa en multivarka con la carne y el trigo sarraceno

En primer lugar preparar los alimentos. Importe se calcula en tres litros de líquido. Trescientos gramos de carne de cerdo o pollo es necesario cortar y poner en un recipiente con toda la bombilla Multivarki y zanahoria picada en trozos, vierta agua caliente y se van a incluir el modo de "enfriamiento" durante media hora. Mientras tanto, cortar las patatas Tres de tamaño medio, lavar unas cucharadas de trigo sarraceno. Agregue el Multivarki bol, mezclar, agregar la sal, añadir especias y huevo crudo. Cierre la tapa, hervir un poco más. Al final de la cocción, retirar toda la cebolla.

Sopa con la carne. Receta de cocina polaca

Más adecuados para este plato de costillas de ternera – darán rico caldo. Sopa también necesita de hígado de pollo y fideos caseros. Puede reemplazar los fideos de pasta. Hígado girar el molino, mezclar con una taza de pan rallado, una cucharada de harina, perejil, sal, tomillo seco, ajo machacado. De la masa resultante se necesita para formar las albóndigas. Pero primero hervir el caldo de las costillas de ternera, añadir la cebolla, el apio, la zanahoria y el perejil y especias al gusto. Se tarda aproximadamente una hora. Luego colar el caldo, las zanahorias y cortar la carne y poner de nuevo en la sartén. También agregar las albóndigas preparadas. Todos juntos, cocinar durante unos diez minutos. fideos cocidos por separado Coloque la mezcla en cuencos, se vierte la sopa preparada. En cada pieza poner en un par de costillas.