Cocinar los tomates verdes picantes en forma independiente de Georgia

cocina georgiana ha sido famoso por la abolición de delicias vegetales. Un componente importante en esta cocina ocupan los tomates, de las cuales hacen excelentes aperitivos y encurtidos. Hoy vas a aprender a cocinar un delicioso tomates verdes en georgiano en salmuera. Dish alimenta a carne y pescado delicias, así como independientes aperitivos fríos.

El primer método

Salmuera: litros de agua, 50 gramos de azúcar, la sal y el vinagre.

Ingredientes: un kilo de tomates verdes 5 dientes de ajo, semillas de cilantro (cucharadita), dos zanahorias, eneldo y cilantro.

Avanzar bancos prosterilizuem, el fondo estaba el ajo en rodajas con hierbas. Si los tomates son demasiado grandes, entonces es mejor cortar en dos partes y poner en un recipiente. los vehículos sobre las rodajas de zanahoria propagación. El suplente capas.

Cocidos hervir el relleno y se vierte en el frasco. Además recipiente situado en una olla de agua y esterilizar de nuevo dentro de los cinco minutos. Terminados los tomates verdes de Georgia, enrolladas en un recipiente de vidrio, dejando en un lugar oscuro. Se puede almacenar en el refrigerador.

La segunda manera: tomates verdes en vinagre en georgiano con verduras

Original de una variedad de diferentes sabores picantes, tratar de cocinar con ingredientes disponibles. Componentes: tomates verdes, repollo, zanahoria (dos kilogramos); pimienta (al menos tres kilogramos); perejil, eneldo y apio (la viga).

Para el relleno: Salt (500 gramos) y 10 litros de agua.

Si lo hace por galón de agua, a continuación, en consecuencia, se requieren menos comida. Preparar un recipiente hondo y la opresión. Todas las verduras se lavan a fondo. Cortamos la cola de pimienta, zanahorias, peladas, cortadas en la col en 8 piezas.

Capacidad vierte sobre agua hirviendo, establecido en la parte inferior de los verdes (que no se puede cortar) y alimentos preparados (capas). Rellenar las verduras con llenado en frío, situado en lo alto de una pesada carga. Mantenemos cuatro días en una habitación, a continuación, almacenar en un lugar fresco durante otros 20 días.

En tercer lugar receta: tomates verdes en Georgia (marinado)

tomates los productos kilogramo (verde), hojas de grosella (5 uds.), cebolla (3 uds.), pimienta caliente (2 pod) Lavrushka (4 hojas), pimiento (diez piezas) 10, brote de clavo, rábano picante rallado (opcional), y semillas de hinojo.

Adobo: litros de agua purificada, el azúcar granulado (100 gramos), vinagre (50 ml), sal (4 cucharadas grandes).

Los tomates recipientes esterilizados establecidas, entre ellos poste picados aros de cebolla, todas las especias y hojas de grosella. Cubra con una carga pesada y se vierte la solución. Almacenar en un sótano.

Cuarta receta: tomates verdes afilados en Georgia

ingredientes:

– kilogramos de tomates (verde);

– una vaina de pimiento picante (al que le gusta ir para el gusto, se puede aumentar la proporción);

– las zanahorias;

– ajo (50 g.);

– hojas de apio (200 gr.).

Para llenar la necesidad litro de agua, laurel en una cantidad de tres piezas, las semillas de eneldo seco (50 g.), Sal (20 g.), Guisantes pimienta negro (alrededor de diez piezas). El agua hervida la adición de estos componentes, dando hervir 5 minutos, sacar de la lavrushku líquido y pimienta (banda).

Recoger los sólidos y los tomates de pequeño tamaño. Tendrá sus cosas rellenas de apio, ajo, chiles, zanahorias – productos finamente picado y llenar sus tomates. Para hacer esto en el medio de cada verdura hacer una pequeña incisión.

La gran capacidad Ponga los tomates rellenos, entre ellos ponen eneldo, sacado de la salmuera. Llenar adobo ostyvshim, ajustar la presión, almacenado en un lugar fresco y oscuro durante tres días. Después de algún tiempo, los tomates verdes de Georgia se descomponen en los bancos, taparon y se envían en el refrigerador. Cocinar con el placer y con una actitud positiva!