Platos de atún delicia en cualquier época del año

Este miembro de la familia tiene sus propias propiedades útiles de bonito. La carne de pescado de la extremadamente alto contenido de ácidos grasos insaturados (ácidos grasos omega-3 y omega 6), que contribuye a mejorar la eficiencia del sistema cardiovascular y el cerebro humano. A esto le llamamos el atún pescado.

Platos de atún son muy diversas. Los habitantes de los vascos, por ejemplo, cuenta con una receta y el sabor de su guiso "martitako", que se hace de pescado, pimientos y patatas. En Italia, el popular "carpaccio" de la carne de atún crudo. Su sazonado con aceite de oliva (este producto tiene un valor verdaderamente nacional), semillas de hinojo jóvenes, pimienta negro y sal. En Japón, el atún – llenado para sushi. En la versión clásica de rodajas de carne de atún de cruce en salsa de soja y envueltos en rollos con trozos de carne de aguacate.

Atún, que se puede encontrar en las tiendas tienden a cortar en filetes o rodajas que excluyen el contenido en los huesos de la carne. Esto simplifica enormemente la tarea de preparar cualquier plato de atún. En Europa, a menudo se pueden encontrar a la venta de carne picada del representante de la familia de la caballa.

Con la compra de la tienda en forma de filetes de atún, no sólo abrir el paquete y tratar de poner en práctica sus ideas culinarias. Deje que la carne repose a temperatura ambiente. A menudo, cuando una ráfaga de platos frescos de diferente atún de los preparados a partir de pescado último proceso de congelación. Si rodajas de carne suficientes descongelaron, rebanadas rasgados sueltos inevitables en lugar de corte agradable y limpio. La carne roja tiene un corte desde el lado o los músculos de la espalda. Se permiten los tonos más claros para su uso, pero las zonas oscuras se eliminan.

Teniendo en cuenta los platos de atún debe comenzar con el más simple – filete a la plancha. Fry puede ser como en una sartén, y con el humo de la parrilla. Para el atún era un atún, pero no una masa con sabores pronunciados de carne a la parrilla, pescado debería ser suficiente frecuencia a girar. La voluntad viene cuando la mano está sólo ligeramente dorado. Lo ideal sería que las rebanadas tostadas se deben cortar en medio de un color rosa claro, y los bordes de color marrón. Tostado es mejor hacerlo en aceite de oliva.

Para los buscadores de nuevos platos sensaciones gustativas recetas de atún incluir remojo previo antes de freír carne en salsas. Alternativamente, se puede soportar rodajas de atún en salsa de soja y miel (la proporción de 3: 1) no más de 10 minutos. fritura rápida, y el plato se convierte en una serie con muchas delicias culinarias. El sabor es inolvidable!

Se puede comprar comida enlatada y cocinar muy delicioso atún (fresh're no siempre y no en todas partes se puede comprar). posición especial en este caso, tomar ensaladas y salsas. Para la preparación de guarnición add caliente necesario para freír la cebolla picada en los tomates pelados de aceite de oliva (2 piezas). Saute tarda menos de 5 minutos. A continuación añadimos el romero finamente picado (pero ligeramente, debido a la brillante sabor de condimento), sal, pimienta. Retirar del fuego y agregar el pescado en conserva. Este aderezo para comidas spaggeti es casi obligatorio al día en su casa Celentano.

En resumen, vale la pena señalar que los platos de atún no son una preparación muy complicada. Muy a menudo, los ingredientes restantes son las únicas adiciones que ponen de manifiesto el sabor del pescado. De comida enlatada puede hacer casi cualquier cosa – y sopas de pescado y salsas, aderezos, aperitivos e incluso algunos análogos del calor habitual para nosotros. La evaluación de las características de sabor y densidad de la carne de atún, muchos se dará cuenta de que el pescado no es muy diferente de los animales habituales de carne tierna. Eso es sólo los beneficios del consumo de platos de atún es más que evidente.