Las ensaladas de verano son un almacén de vitaminas para todo el año!

En climas calurosos, no quiere pararse en la estufa, y el cuerpo ya no requiere alimentos altos en calorías y grasos consumidos en el invierno. ¿Y qué puede ser más útil que las verduras y frutas de temporada, desde las que se pueden hacer sencillas ensaladas de verano para una mesa festiva y para la cena? Dietistas insisten en que el menú de verano debe ser ligero y al mismo tiempo útil.

Las ensaladas de verano son una excelente oportunidad para reponer las vitaminas y prepararse para el próximo invierno. Usted puede olvidarse de la pasta y las patatas, a menudo se utiliza para cocinar en invierno, primavera y otoño, y disfrutar de deliciosos tomates, pepinos y verduras. Creando ensaladas de verano, puede abandonar completamente la mayonesa, reemplazándola con aceite de oliva, que sin duda beneficiará al cuerpo, y no se convertirá en kilos de más.

A continuación se presentan algunas variaciones sobre el tema de las "ensaladas de verano", cuya preparación llevará muy poco tiempo, ya que no implican los procesos de freír y cocinar. Sólo tienes que cortar los ingredientes adecuados, llenarlos – que es el plato y está listo!

Ensalada de atún y tomate con queso brie

Para preparar la ensalada, necesitará:

• 1 lata de atún (enlatada en su propio jugo);
• 100 gramos de queso brie (como una alternativa se puede utilizar camembert);
• 300 gramos de tomate;
• Hojas de lechuga (se puede utilizar ordinario de hoja grande, romano o rukola).

Queso, tomate y atún cortado, hojas de lechuga mejor para desgarrar, sal, pimienta. Como aderezo, se utiliza aceite de oliva.

Variaciones sobre el tema "Caprese"

En Italia, esta ensalada es un aperitivo popular antes de la comida principal. A menudo se encuentra en forma de cortar rebanadas de queso y tomates en hojas de lechuga. Las ensaladas de verano son platos que usted puede experimentar con cocinar indefinidamente. No todo el mundo le gusta la ensalada Caprese, creyendo que es fresco, pero si le agrega nueces de cedro, el plato jugará de una nueva manera:

• 300 gramos de tomates (usted puede utilizar una variedad de cereza);
• 150 gramos de mozzarella;
• Ensalada de rúcula;
• Un puñado de piñones (se puede utilizar ligeramente fritos).

Las hojas de la lechuga se rasgan, los tomates y el queso cortan, vierten las tuercas, salan y condimentan con aceite de oliva. Además, al cocinar, puede utilizar vinagre balsámico y condimentos "hierbas italianas".

Ensalada de trucha y tomate

La ensalada es también de Italia. Él no es tan popular como el anterior, aunque inmerecidamente. Se recomienda cocinar para aquellos que no tienen miedo de experimentos culinarios:

• 200 gramos de tomate;
• 200 gramos de trucha (ligeramente salada o ahumada);
• 1 fruta de aguacate;
• 1 tallo de apio;
• Hojas de lechuga;
• Varios anillos de piña en conserva.

Cortar todos los ingredientes en cubitos, agregar hojas de ensalada machacadas con las manos y sazonar con aceite de oliva. Salar la ensalada no es necesario, la sal es bastante en el pescado.

Ensalada griega (lechuga)

Lista de ensaladas de verano, un error se perderá por una ensalada griega o su hermano búlgaro – Tienda:

• 300 gramos de tomate;
• 300 gramos de pepinos;
• 1 cebolla roja;
• 1 pimiento búlgaro;
• 150 gramos de brynza;
• Verdes de perejil;
• Aceitunas o aceitunas sin fosas (utilizadas en la preparación de la versión griega).

En el tazón de ensalada cortar los ingredientes, añadir las aceitunas (grandes se pueden cortar por la mitad), la temporada con una mezcla de aceite de oliva y vinagre de vino blanco.