La receta tradicional de Kornik

Kurnik considerado plato ruso nativo. De acuerdo a las referencias históricas, incluso se sirve en la mesa real. Mismo Ivan Grozny no era contrario a estas cosas sabor dulce. ¿Quieres complacer a la familia como una deliciosa comida? Luego memorizar la receta Kornik.

¿Qué masa de elegir?

Cada anfitriona su método de preparación de la torta. Por lo tanto, la masa se puede seleccionar de acuerdo a su propio gusto. Trate de mezclar la masa agria en Kurnik, una receta que es muy fácil. Los productos adecuados estarán siempre en la nevera: Huevos en la cantidad de 4 piezas, vidrio de cualquier producto lácteo fermentado (yogur, crema agria, yogur), la mantequilla, la levadura en polvo o soda, una pizca de sal y unas cucharadas de azúcar.

mantequilla a temperatura ambiente, se mezcla con los huevos y bata bien. Por otra parte, añadir el yogur a la soda. Si se utiliza el polvo de hornear, sólo tiene que añadir a la harina. Poner el yogur con la mezcla de huevo, el azúcar, la sal caída dormido. A continuación, seleccionar y agregar la harina. Amasar la masa sobre una consistencia suave.

Kurnik a cocinar, se puede utilizar la levadura y la masa sin levadura. Algunas amas de casa jóvenes tienen miedo a asumir un lote tal, pero no hay nada difícil en ella.

Preparar los siguientes productos:

1. Huevos (2-3 piezas).
2. Un vaso de leche.
3. 50 gramos de mantequilla.
4. Azúcar (algunas cucharas).
5. Sal.
6. La levadura seca (10 gramos).
7. Harina (2 tazas).

Verter la levadura con la leche caliente o agua con la adición de azúcar para iniciar el proceso de fermentación. Espere 15 minutos hasta un tope de espuma densa. Batir los huevos con la leche, el azúcar y la sal. A continuación, añadir a la mezcla de levadura y aceite. Con cuidado, vierta la harina tamizada, revolviendo constantemente. Amasar la masa no es demasiado apretado: de manera que el peso está bien salen de las manos. Recuerde que todavía debe soportar un par de horas y subir también.

Y, por último, la opción más fácil si Kurnik receta parece demasiado complicado, que es un partido de compra pastelería listo hojaldre. Puede ser como la levadura, y no contienen levadura. Antes de hornear hacer algunos agujeros con un tenedor por toda la superficie de la torta.

Receta para Kurnik cuerpo de rey

Habiendo definido la prueba, empezar a cocinar el relleno. En Kórnik tradicional es un proceso complejo y de múltiples capas.

Se necesita:

1. Chicken (filetes de conjunto, separado o muslo) – aproximadamente 1 kilogramo.
2. 5 huevos.
3. Un poco de arroz.
4. Panqueques – 5 piezas.
5. Hierbas a su gusto.
6. Setas (champiñones crudos y setas en escabeche).
7. Sal y pimienta.

Cocine el pollo hasta que esté cocido, la carne era la más tierna. Si elige setas crudas, a continuación, se fríen con cebolla. Hervir los huevos y arroz. Este último no llevarlo a plena disposición, la grupa debe ser ligeramente más firme.

Receta para Kurnik implica panqueques. Insistir en que no nos Freír la tecnología panqueques, porque cada familia su propio camino. Sin embargo, tratar de hacerlos delgada, pero resistente.

Empezamos a recoger el pastel. Divida la masa en dos partes desiguales. Estirar y cortar un círculo más pequeño, más grande en tamaño que los panqueques. Ponemos una crepe círculo, y en él – de pollo cortado en trozos pequeños. Esta capa puede ser lubricado mayonesa o crema para la jugosidad. Cubra pollo siguiente pancake a la que enviar la mezcla de verduras picadas, huevos (corte en cubitos) y el arroz. Una vez más, maldición, y luego se llena con setas. A continuación, repita capa de pollo y cubrir el último panqueque. Del resto de la masa es lanzada al mercado un círculo grande y cubrir nuestro relleno. Los bordes de la torta herméticamente zaschipyvaem.

Usted puede hacer varias decoraciones de los desechos de la masa, si se desea. En la capa superior tiene una muesca profunda casi toda la profundidad de Kornik. En la apertura, añadiremos el caldo de pollo para proporcionar una empanada jugosa.

Todo el proceso de cocción a una temperatura de 180 grados no tomará más de una hora. Durante 15 minutos hasta que esté cocido, se puede lubricar la superficie de la yema.