Pepinillo – ¿qué es? La forma de cocinar?

Hoy hablamos sobre el pepinillo. ¿Qué es este vegetal? No todo el mundo lo sabe, pero muchas personas han escuchado el nombre. Además, le informamos sobre los pepinillos, vamos a ver algunas recetas para ayudarle a preparar un delicioso plato en casa o en blanco.

Pepinillo: lo que es y lo que come

Korshinon – es el nombre de algunos grupos de fruto pequeño variedades de semillas de pepino, así como sus pequeños frutos, que se retiran antes de la maduración. Tales vehículos miniatura se utilizan para la conservación.

Por lo general son cerrados por el marinado. Pepinillo (lo que es este vegetal, hemos visto) es una longitud de poco más de cuatro centímetros, pero menos de ocho.

A veces el término "pepinillo" se utiliza para retirado poco después del final de verduras con flores pepino ordinaria. Pero este uso de la palabra se considera erróneo. A menudo, los pequeños pepinillos, también llamados pepinillos.

Los productores agrícolas, el término se utiliza como símbolo de pepino de fruta de alta calidad. Y en el siglo XIX se usa para referirse a este concepto la palabra "kornishot".

Pickles: la primera receta

pepinos crujientes seres por personas de todas las edades. Y aquí es cómo a Pickle pepinillos? Quién lo dirá. Tenga en cuenta que estos pequeños frutos se pueden comer solas o en una ensalada. En la mesa de Año Nuevo también se ven muy bien pepinillos. Así que trate de hacer un hogar zagotovochku similar.

Para conservar en vinagre pepinillos receta que ahora describimos la necesidad de:

• laurel;
• Ocho mililitros Vinagre 7%;
• eneldo;
• Seis hojas de grosellero negro;
• 600 pepinillos gramos;
• cinco hojas de cerezo;
• 400 ml de agua filtrada;
• una cucharadita de azúcar;
• dos cucharadas de sal.

El proceso de cocción: guía paso a paso

Enjuagar, pepinos secos. Hacer lo mismo con las hojas de la cereza, grosella negro y sombrillas de eneldo. Y ahora continuar con el proceso:

1. Lavar frascos y tapas, esterilizar en cualquier forma adecuada para usted. Por ejemplo, vapor o agua caliente en el horno.
2. A continuación, en la parte inferior de los bancos sentar paraguas eneldo y la mitad de hojas cosechadas.
3. Poner los pepinos en los bancos rollizo. A continuación, coloque en la parte superior de las restantes hojas y eneldo.
4. Después de hervir el agua, llenarlo en un frasco, una cubierta de tapa. Dejarlo así durante diez minutos.
5. Ahora drenar el agua de nuevo en la sartén. Revuelva para obtener la sal y el azúcar. Llevar a ebullición salmuera. Después se vierte de nuevo en el frasco.
6. No se olvide de añadir al final de la olla vinagre. Enrollar la tapa.

otra receta

Ahora nos centraremos en otra receta para los pepinillos para el invierno. Estos pepinos son adecuados para cualquier carne.

Para la preparación se necesita:

• Dos litros de agua;
• un kilogramo de pepinillos;
• tres dientes de ajo;
• una cucharadita de granos de mostaza;
• una pequeña zanahoria;
• 70 ml de vinagre de 9%;
• dos hojas de laurel;
• Diez gramos de eneldo con paraguas;
• dos cucharadita de sal .;
• Dos arte. cucharadas de azúcar;
• 4 PC. pimienta fragante y la misma cantidad de pimienta negro;
• Dos hojas de grosella rábano picante y cereza.

La recopilación de todo esto, proceder a la preparación.

Preparación de los preparativos para el invierno

Enjuagar los pepinos. Cubrir con agua. A continuación, dejarlos reposar durante aproximadamente una hora.
El fondo de los frascos, verter hojas de eneldo. Después de eso, añadir algunas zanahorias, cortadas en rodajas, rábano picante, el ajo y la mostaza (granulado).

Ahora, cortar los pepinos colas, puesto que sus bancos rollizo. Verter el azúcar, la sal. A continuación, verter el vinagre, añadir el negro y la pimienta de Jamaica, la hoja de laurel.

hervir el agua, se enfría a cuarenta grados. Y luego rellenar con agua hasta los mejores pepinillos. A continuación, cierre las tapas.

Colocar los frascos en una olla grande de agua tibia. Es necesario llevar a cabo el proceso de esterilización. Hacer a fuego medio, espere hasta que el agua hierva, reduzca ligeramente.

Esterilizar la pieza alrededor de quince minutos después de la ebullición.

Tornillo de la tapa, gire los frascos y se envuelven con una manta. Dejarlos reposar hasta el fin de no enfriarse completamente.

Deliciosa ensalada con repollo, pepinillos

Ofrecemos a cocinar una ensalada interesante. Puede ser utilizado como un plato separado, o como un complemento a la guarnición.

La ventaja de platos – su baja en calorías.

Para preparar la deliciosa ensalada con pepinillos, se necesita:

• seis cucharadas de mayonesa;
• Sal (al gusto);
• col medio (alrededor de 450 gramos);
• ¼ taza de cebolla roja y alcaparras;
• Dos arte. cucharadas de vinagre de vino;
• ½ cucharadita de azúcar y pimienta recién molida negro .;
• Art. pepinillos Cuchara marinada;
• dos cucharaditas de mostaza;
• ¼ pepinillos taza.

Paso a paso receta

Empezamos a preparar:

1. Inicialmente, desmenuzar el repollo, llegar a algún lugar seis tazas.
2. Mezclar con una cucharadita de sal en el tamiz, que está dispuesto encima de la taza.
3. A continuación, se deja reposar el plato por alrededor de dos a tres horas. Después de lavar el repollo con agua corriente, secar con toallas de papel y colocar en un recipiente grande.
4. A continuación, cortar los pepinillos y cebollas.
5. Como sleudet revuelva la cebolla, el azúcar y el vinagre en un pequeño bote, solo. Dejar reposar unos 15 minutos, luego mezclar con pepinillos, alcaparras, adobo mayonesa, pimienta recién molida negro y mostaza.
6. Mezclar la composición resultante con la col picado. A continuación, enviar en el refrigerador durante varias horas.

Por último, una pequeña

Ahora que sabes un poco de información útil acerca de un concepto como "el pepinillo", – qué tipo de vehículo y de la forma en que puede ser un sabroso adobo. Esperamos que las recetas sugeridas en este artículo, hará las delicias de usted y sus invitados. Buen provecho!