Buñuelos en el kéfir – son amados en todo el mundo!

Hoy nos adentramos en la historia. Veo la sorpresa en su cara. Pero no se preocupen, no voy a dar una conferencia. Sólo voy a enseñar a cocinar rosquillas de kéfir. "Lo que hace la historia?" – Usted pregunta. Todo es muy simple! Si no es una historia, ¿no es probable que ahora está leyendo acerca de la receta de magdalenas a yogur.

¿Qué sabe usted acerca de los donuts? El nombre de este postre no viene de la palabra "exuberante" y la palabra "fuego" que se fríe en aceite. Muchos buñuelos llamados panecillos redondos con curvas. Pero este no es el caso. Si nos fijamos en el diccionario Dahl todos sabemos, se entera de que los buñuelos se llaman torta conjugado. Es agradable para cocinar buñuelos en el yogur y educar a sus familias o invitados, por lo que la vieja receta. Después de todo, traen a la mesa más a Ivanu Groznomu. Si alguien dice que son rosquillas al horno, no creen. Los libros de cocina más antiguos dicen que es frito donuts. Incluso la palabra "conjugado" significa "frito".

Prepare los alimentos y empezar a cocinar rosquillas de kéfir. Necesitamos: 1/2 litro de yogur, huevos 2 pc, 1.5-2 tazas de harina, azúcar 100 gr. Azúcar de vainilla 1/2 cucharadita, una pizca de sal, polvo de hornear, 20-30 gramos de aceite vegetal ..

Para la masa, utilizar un recipiente profundo. Tome los huevos y separar las yemas de las claras. Batir proteínas con sal y 50 c. azúcar hasta que la espuma esponjosa y de espesor. Luego moler yemas incandescentes con los restantes 50 c. azúcar. Con cuidado, vierta las yemas en las claras, revolviendo constantemente con una espátula de madera. Verter el yogur en un bol o recipiente y añadir el polvo de hornear a la prueba. Por cierto, el polvo de hornear usted puede prepararse. Mezclar bicarbonato de sodio 5 g., Ácido cítrico 3 g. y 10 gramos. almidón o la harina. Disgregante listo.

Ahora bien, en un recipiente de masa de huevo y con cuidado vierta el yogur y mezclar. Tamizar la harina necesaria. Tamizada. Añadir a la harina de azúcar de vainilla y suavemente, poco a poco, revolviendo constantemente, introducir la harina en un huevo de masa previamente preparada de kéfir. Cuando la masa se vuelve lo suficientemente gruesa, continuar amasando sus manos. La masa debe ser suave y flexible, pero no debe pegarse a las manos. Queda un poco de trabajo. Divida la masa resultante en porciones pequeñas y rodar bolas ligeramente aplanados. Asegúrese de tomar en el medio de cada período sin cobertura. ¿Por qué? Y de acuerdo con la antigua tradición rusa de donuts siempre hacer un agujero, de lo contrario no Crumpet, sino más bien algo así como un donut. Fry. Tome sartén honda. Aceites necesitan mucho. Para buñuelos en yogur buena fritura y obtener el oro, usted tiene que estar cerrada la mitad del aceite. Freír los buñuelos en ambos lados. Hemos extendido nuestra primera delicioso sobre una toalla de papel (que absorbe el exceso de aceite), y luego en un plato grande.

Este maravilloso postre se sirve con té. Se puede espolvorear los buñuelos con azúcar en polvo, puede sumergirlos en el chocolate derretido y nueces trituradas, espolvorear con rociado de caramelo brillantes. Aquí se trata de una cuestión de su imaginación!

¿Crees que eso es todo? Y aquí y allá. Por desgracia, no siempre tenemos suficiente tiempo para cocinar algo delicioso para sus seres queridos y familiares. Y si hoy usted no tiene tiempo para cocinar buñuelos en el yogur, no importa. Reunirse con sus hermanos no menos sabrosa – panqueques.

Receta exuberantes panqueques con kéfir es muy simple. Y la preparación lleva muy poco tiempo. Los ingredientes son casi los mismos que para los donuts: yogur medio litro, 4 PC de huevo, 50 g de azúcar. (Cuanto menor es el azúcar, los más tortitas en forma durante la cocción), 2,5 tazas de harina, una pizca de sal, 1 cucharadita de soda (no se desliza), 15 g. polvo de hornear.

Es muy sencillo. Mezclar los huevos, el yogur, la sal y el azúcar. Mezclar bien e introducir gradualmente la harina. Y donde sodio y polvo de hornear? Se añaden al final, cuando la masa está casi listo. Esto determinará cuánto va a salir tortitas esponjosas.

Así como al freír los buñuelos, se necesita una gran cantidad de aceite. Sólo freír magdalenas de grasa deben estar bajo el capó. Freír por ambos lados, se extendió en un plato. panqueques gratis para el té aromático con miel. Chaovnichayte y disfrutar!