Cómo freír el hígado, por lo que resultó jugosa y suave?

¿Sabe usted cómo freír el hígado para que resultó jugosa y suave? Sólo tener en cuenta algunas reglas. Los platos más deliciosos están hechas de ternera y carne de hígado, carne de cerdo menos tierna, pero el pollo, por el contrario, es muy suave y jugosa. La elección de un producto, prestar atención a su color. Debe ser saturado, pero no demasiado oscuro, ya que esto puede indicar una mala calidad. Antes de empezar a cocinar, un subproducto que se procese. En primer lugar, la película debe ser eliminado. Si una pieza verter agua hirviendo, luego se coloca en agua fría, hará que sea mucho más fácil. Plenochki se eliminará con bastante facilidad. Entonces, remojar el hígado en la leche (total 30 minutos). Esto deshacerse de un olor específico.

Por lo tanto, la forma de freír el hígado? En primer lugar, se debe cortar en pedazos a la carta, mediante la eliminación de todos los conductos biliares. Se recomienda el producto para ser colocado en la leche de nuevo. En este momento, se puede preparar el empanado. Añadir a la harina un poco de hierbas y revuelva. El sabor más armoniosa el plato va a añadir el tomillo, tomillo y romero.

Continuamos nuestra conversación promover culinaria en el tema de cómo se fríe el hígado. piezas preparadas y empapadas obsushivayut toalla de papel, añadir un poco de sal y un poco enrollada en pan rallado. Después de eso, se fríen ligeramente en cada lado por 2-3 minutos. Para conseguir un plato suave, debe ser puesto fuera. Añadir a la sartén un poco de agua, apague el quemador al mínimo, cierre la tapa y dejar el plato en la placa durante otros 10 minutos. En este caso, las piezas deben ser entregadas periódicamente. Compruebe platos de preparación mediante el uso de cuchillos convencionales. Pinchar una de las rebanadas y tenga en cuenta el jugo. Si se trata de un color turbio, freír debe continuar y, de ser transparente – el plato está listo.

Cómo freír los hígados de pollo?

Proceso de preparación de este plato no es muy diferente de la anterior. Sin embargo, los hígados de pollo se pueden poner en la salsa. Resulta muy sabroso y original.

Para la preparación de las comidas requerir una bombilla, la harina, la sal, la crema agria, pimienta, agua, hoja de laurel y aceite de hígado. El agua que fluye mi producto principal, y luego verter agua hirviendo. Tamizar la mitad tazas de harina, añadir sal y pimienta. Purificar y cebolla picada. Freír en la mantequilla. Colapsa hígado por harina y lo extendió sobre la bandeja. Aquellos que no les gusta la cebolla, se puede preparar el plato sin ella. Cómo freír los hígados de pollo? Plato se cocina durante aproximadamente 10 minutos a la mínima al fuego con la tapa cerrada. En este caso, las piezas tienen que remover constantemente.

salsa de la cocción

Mezclar 200 gramos de crema agria, una cucharada de harina, sal y pimienta. Cuando la masa es suave, la adición de un vaso de agua. Verter la salsa en la sartén y continuar para freír el hígado en un fuego medio. Cuando la salsa empiece a hervir, añadir la hoja de laurel. Después de eso, el fuego se puede apagar. Sin embargo, el plato debe ser otro cinco a siete minutos a pie sobre la placa con la tapa cerrada. Las hojas frescas se complementan perfectamente con este delicioso plato, dándole un sabor y frescura. Sirva que puede con patatas, arroz, pasta o verduras.

Buen provecho!