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comida de Cuaresma: recetas

El ayuno – esto es un gran acontecimiento para el mundo cristiano. Después de todo, las personas religiosas creen que estos días el cuerpo físico entra en armonía con el mundo espiritual, limpiado de malas acciones y pensamientos y se acerca a Dios.

Desde el artículo, usted aprenderá acerca de los cuatro principales posiciones cristianos, en qué tipo de alimentos se deberán tener en este momento, pero por lo que es mejor abstenerse. Le diremos que es una dieta magra, y damos recetas para su preparación.

Cuatro principales ayuno Cristiano

Adviento comienza el 28 de noviembre y dura cuarenta días, incluyendo el 6 de enero. En toda su vida, a excepción del día de la semana y el sábado extraña, les permite comer nada, excepto para ciertos productos, y aceite vegetal, y los peces pueden ser los fines de semana e incluso.

El ayuno de alimentos durante la Cuaresma, comenzando 49 días antes del Domingo de Pascua, se compone principalmente de verduras y pescado, además de la 7ª, 4ª y 1ª semana.

En el día 58º después de la Pascua comienza Petrov posterior y termina el día de Pedro y Pablo. Se prohíben los platos de pescado y aceite vegetal, excepto los fines de semana sólo los días impares de la semana.

Dormición rápida tiene una duración de 14 días a partir de agosto 14 a 27. El aceite vegetal usado los fines de semana, y los peces se pueden comer sólo en el día de fiesta, el 19 de agosto.

Lo que puede y no se puede tener en el post

En el post, por regla general, no coma:

  • en estricta días – productos lácteos, huevos y pescado;
  • aves de corral y animales.

Permite comer:

  • No Viennoiserie;
  • soja productos de soja y un alto contenido de una proteína vegetal;
  • gachas de avena en agua;
  • nueces, frutas, frutos secos;
  • setas;
  • , al vapor, verduras encurtidas cocidas;
  • aceite vegetal y pescado en los días permitidos.

Los días de cocina llamado asignan considerable atención, porque las recetas de alimentos magros que presentamos en este artículo deben incluir no sólo los productos autorizados, sino también para estar saludables, sabrosos y nutritivos.

Las primeras comidas sin carne

Menú magro debe contener necesariamente los primeros platos, ya que los alimentos fríos los alimentos daña el tracto digestivo y causa la acidez estomacal y otros trastornos gastrointestinales. No todo el mundo sabe, pero amado por muchos primeros cursos, y una sopa mezcolanza puede prepararse sin carne y la mantequilla, y la comida es magra no perderá sabor y aroma.

salicor

Un día antes de la cocción en remojo 0,5 st frijoles rojos, es necesario para cocinar un par de horas en agua salada. Cuando los granos estarán listos para dejar el caldo de halófitas, y frijoles poner por separado en un recipiente hondo. Picado 1 cebolla mediana, cortado en dados. 2 escabeche cáscara de pepino, cortado en cubos. Las cebollas se fríen un poco, añaden los pepinos, y continúan con freír la cebolla. Verduras para lanzar en ebullición caldo de frijol y añadir 1 cucharada de pasta de tomate. Aceitunas retirados de los bancos, se cortan en rodajas, y cuando las patatas estarán listos la mitad, añadir a la sartén junto con la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica dos lunares.

sopa de repollo

En 3 litros de agua hirviendo agregar 6-7 PC. cortar papas en cubos, sal al gusto. col Después de 5-7 minutos añadir triturados (cabeza pequeña), 1 trozo de pimiento dulce, cortado en dados. Mientras que las verduras cocidas, se fríen en una sartén un poco de zanahoria, la cebolla rallada y tomate. Cuando las patatas y la col se cocinan, añadir a relleno de la maceta, la hoja de laurel y pimienta negro guisantes 3. Servir con perejil finamente picada y el ajo rallado.

Los platos principales

gachas de arroz con verduras y puré de patatas – deliciosa comida de Cuaresma en el puesto, recetas de cocina estos platos son muy simples.

gachas de arroz con verduras

Copa enjuague el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Pepper (1 pc.) Cortado en tiras, medio coliflor para cortar en trozos e inflorescencias, 1 zanahoria pequeña cortada en tiras o rodajas finas. En una sartén se calienta a verter 2 cucharadas de aceite vegetal y tirar especias (alcaravea / comino y clavo de olor, después de 10 segundos – cúrcuma). Poner las verduras: repollo, zanahoria, pimiento y freír un poco. A continuación, añadir el arroz y freír durante unos 3 minutos. y vierta 2 tazas de agua.

Espere a hervir, tomates cortados en cubitos, echar en la sartén con arroz y verduras, se vierte una jarra de guisantes verdes y poner la hoja superior 1 bahía. Añadir sal y pimienta al gusto y cocer a fuego lento, tapado a fuego lento durante 20 minutos. Si el agua no se evapora durante este tiempo, de nuevo, tapar y cocinar hasta que estén tiernos. Espolvorear con las hierbas picadas.

puré de patatas

kg y medio de cáscara de patata y cocinar. caldo de patata verter en un frasco. Picar la cabeza de cebolla de tamaño medio, se fríen en aceite de girasol hasta marrón dorado. Patatas potoloch si puré es muy gruesa, añadir el caldo de patata. Rellenar con arco y presentar a la mesa.

ensaladas sin carne

comida de Cuaresma en la Cuaresma sugiere predominio en la dieta de verduras, ensaladas de verduras son muy relevantes en un período determinado.

ensalada

Lavar y hervir 2 PC. zanahorias, 4 PC. patatas, 1 PC. remolacha. Fresco, limpio. cáscara de cebolla y picar todas las verduras en cubos. Tres pepinos en vinagre y dos frescos acaba de cortar en cubos. Añadir los guisantes tarro previamente que drenan el agua de ella. Hierbas, sal y pimienta – al gusto. El vestido de la ensalada con 2 cucharadas de aceite vegetal.

ensalada de remolacha con nueces y frutos secos

1 Cocer las remolachas. 100 pasas y / o ciruelas pasas g verter agua hirviendo y dejar de lado durante 15-30 min., Se drenó, se lavó y se secó. Remolacha cáscara y la rejilla. Las ciruelas pasas cortan en rodajas. Prick 3-4 piezas de nueces, aplastado. Añadir 1-2 dientes de ajo rallado, pasas, ciruelas pasas, nueces, vierta 1-2 cucharadas de aceite vegetal, espolvorear con el eneldo picado.

aperitivos

Aperitivos – es un grupo de recetas que caben en el menú para cualquier fiesta. Recetas aperitivos se eligen de manera que ninguno de los invitados no se cree que esto es un alimento magro, debido a que estos platos son muy sabrosos.

Pimientos en Bulgaria

Kilogramo de lavado pimienta, deshacerse de las semillas, cortar el tallo y cocer en el horno hasta que estén doradas. Peel y se corta en rodajas. En un recipiente aparte mezcla rallado dientes de ajo 5, ½ h. Cucharadita de vinagre L sal. Verter salsa de ajo pimienta, doblado en un frasco con una tapa hermética y el lugar en el refrigerador durante 24 horas.

arenque cóctel

Rallar 2 h. L rábano picante agolpamiento 2 cdas. l o arándano arándano rojo y mezclar con mayonesa baja en grasa. Cortar en tiras o placas delgadas 1 y 3 de los trozos de manzana rojos pepinos encurtidos. Limpias 2 pcs. arenque salado, eliminar los huesos y cortar en rodajas limpias delgadas. Mezclar todos los ingredientes. La parte inferior de la piel lechuga plato, top con arenque mezcla cocida, decorar con vegetación.

postres

Postres – la más deliciosa carne magra para comer que las recetas son tan simples que la cocina no tendrá una gran cantidad de tiempo y esfuerzo, pero el resultado será complacer tanto a adultos y niños.

paletas

Claros 3 piezas. kiwi, lavar. Un vaso de fresa para ordenar, lavar, deshacerse de la cola. En parte, un vaso de agua se añaden 2 cucharadas. l y 2 partes de azúcar. zumo de limón l. Revuelva. las fresas de molienda. Kiwi moler en la licuadora.

Divida el jarabe de azúcar en 2 partes: una mitad para verter en el kiwi puré, otro – de las fresas. Las pequeñas latas o vasos desechables medio llena de puré de fruta en cada palo inserto de molde del helado, y puso en el congelador durante una hora. Tome los moldes y verter la salsa restante. Puede combinar el kiwi y las fresas, por lo que la receta de rayas. Y poner a enfriar hasta completar la congelación.

manzanas al horno

Las manzanas son un medio de tamaño (5-6 uds.) Cortar en 2 partes, para deshacerse del núcleo. Poner en una fuente de horno con una capa, espolvorear azúcar (1 cucharadita de verter en seredinku si manzanas ácidas. – Pour más). En presencia de almendras o coco rallado, usarlos, dividiendo 2 cdas. l todas las mitades de las manzanas. Poner en media hora en el horno precalentado. Manzanas al horno – comida magra que se puede comer caliente o frío.

ensalada de frutas con miel

Si es necesario, descongelar polstakana miel colocando en una olla de agua caliente de la miel.

Lavar y cáscara de la fruta. 1 Cortar la mitad de una manzana grande; 2 plátanos, 4 mandarina, kiwi 1-2 y 1 pc. caqui limpia de la piel. Separado de racimos de uvas, cortadas en dos mitades con ciruelas, para deshacerse de los huesos, piel de 1 granate por el grano. Las manzanas y los plátanos se cortan en rodajas, rociar con jugo de limón a la fruta no está oscurecido. Rebanadas de la mandarina cortadas en trozos, kiwi también cortan en trozos pequeños. Mezclar los ingredientes, poner la miel, dejar de nuevo y espolvorear con semillas de granada.

hornada

Muchas personas creen erróneamente que la cocción es perjudicial para la salud, pero no se recomienda usarlo en el puesto, ya que contiene los huevos y la leche. Sin embargo, cocinar los alimentos en el horno magra y sin huevos y la leche es muy real.

torta loca

La mitad de una taza de mezcla de harina con un vaso de azúcar, cacao 0,5 st, un paquete de azúcar de vainilla, una pizca de sal y frutos secos (al gusto), bicarbonato de sodio para extinguir el vinagre y añadir a los ingredientes secos y mezclar. La mezcla se vierte en 150 g de aceite vegetal, mezclar bien, verter taza de agua y amasar hasta que fue homogénea.

Verter la mezcla en el molde, untado con mantequilla y extender uniformemente. Poner en el horno durante media hora. Mientras que el pastel está listo, mezclar 3 cucharadas de cacao, cucharadas de azúcar 3, ½ st agua, ½ st. aceite (tan delgado preparar los alimentos sin la mantequilla, a continuación, en la formación de hielo que añadir aceite vegetal), y se puso en un baño de agua. Cocine hasta que el glaseado de espesor. Después de que la torta se ha enfriado, se vierte la formación de hielo, la cubierta y deje reposar por unas horas.

Charlotte

Seis cáscara de manzana y cortar en trozos pequeños, rociar con el jugo de limón para las manzanas no se oscurecerán, y espolvorear con azúcar.

Una cucharada de miel mezclada con ½ st. azúcar, ¼ de cucharadita de canela, un paquete de azúcar de vainilla y verter ½ agua hervida. Agitación hasta disolución de los cristales de azúcar. Vierta ½ st. aceite vegetal, sin dejar de interferir. Agitar 300 g de 2 cucharaditas de harina con la levadura en polvo y la mezcla de líquido y verter ventilar la pasta en la cocción. Manzanas trazan una capa uniforme. Poner el horno durante 30-35 minutos.

Preparación de alimentos de Cuaresma no toma demasiado tiempo y requiere un coste mínimo de material, y esto es otra ventaja cumplimiento de las tradiciones cristianas.