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¿Cómo hacer el hielo de la fruta usted mismo?

El helado es, quizás, el manjar más favorito, que es adorado no sólo por los niños, sino también por los adultos. Cremoso, chocolate, plombir … Hoy en día hay un montón de diferentes variedades y variedades. Pero es el hielo de la fruta, cuya composición a veces se hunde en el horror de los padres innecesariamente cariñosos, disfruta
Una demanda sin precedentes entre los niños.


Pero, ¿quién dijo que es obligatorio comprar helado, que fue preparado sobre la base de colorantes y conservantes? El hielo de la fruta se puede hacer en el país, pasando una cantidad mínima de productos y tiempo en él. Pero siempre tendrás la oportunidad de mimar no sólo a los niños, sino también a la inesperada y repentina compañía de amigos delicadeza casera. Se refresca perfectamente en el calor y será un postre increíble para cualquier día de fiesta.

Cómo cocinar frutas de hielo en casa, para que el helado no es peor que el comprado? Todo es bastante simple y sin muchos adornos. Sólo hay que recordar la regla fundamental: el hielo de la fruta nunca es batido, como se hace con otros tipos de helados. El postre debe ser duro. Este helado debe ser lamido, no mordido.

¿Cómo hacer el hielo de la fruta usted mismo? Prepare los siguientes ingredientes en la cantidad requerida:

  • 0,5 litros de agua hervida;
  • Jugo, néctar de frutas, puré de bayas (al gusto) en un volumen de 300 ml;
  • 300 g de azúcar;
  • 6 g de gelatina;
  • 3 g de ácido cítrico.

Ésa es la lista entera de productos – ningunos tintes! Pulpa de fruta y jugo hará todo ellos mismos. Los conocedores de golosinas útiles prefieren ni siquiera añadirle azúcar. Sin embargo, debe asegurarse de que el helado resultante no resultar demasiado ácido.

Entonces, ¿cómo hacer hielo de frutas en casa? El agua se derramó en una cacerola y se coció en el fuego. Allí vaciamos todo el azúcar. Cocine la mezcla hasta que todos los cristales estén completamente disueltos. Por separado, diluir en los granos de agua de gelatina. Para hacer esto, use 3 cucharas de sopa de agua fría hervida. Dejar que se hinche durante unos 30 minutos. La mezcla resultante se vierte suavemente en una cacerola con jarabe de azúcar. Debemos activamente moverse en este momento.

Si quisieras aprender a hacerlo Hielo de frutas en casa, este aspecto es uno de los más importantes. Hervir el contenido del recipiente durante un par de minutos.

Cuando la gelatina (que juega el papel de un estabilizador en este plato) se disolverá completamente, en la sartén puede agregar puré de frutas con jugo. Mezclar todo a fondo para hacer la mezcla lo más homogénea posible. Puedes usar una licuadora. La mezcla se pasa a través de estopilla o usamos una pantalla con células pequeñas. Billets para el futuro de hielo de frutas dejar enfriar. Después de eso, también añadimos ácido cítrico con un poco de agua. El tratamiento debe ser vertido en moldes y colocado en el congelador hasta que esté completamente solidificado. Para hacer el helado más fácil de sostener, inserte un palo del sello o un palillo de dientes en cada recipiente.

¿Cómo hacer hielo con trozos de uvas, fresas, cerezas, etc.? Simplemente después de que la preparación se haya enfriado, agregue las bayas allí y mezcle otra vez. A continuación, las piezas de fruta y bayas no será demasiado suave y se sentirá en el helado ya congelado.