Podcherevok en pieles de cebolla – delicioso, apetitoso, alimentación

Los científicos han descubierto recientemente que la grasa es mucho menos nocivo que ha sido asumido. Por lo que ahora se lo puede permitir con seguridad una o dos rodajas de deliciosos productos y disfrute de podcherevkom en pieles de cebolla estar preparado no es muy difícil, y que va a atraer incluso el vegetariano inveterado.

Un poco de la terminología y conocimientos básicos

Podcherevkom llama segmento con el vientre de cerdo, que son venas interestratificadas tierna tocino carne. Para la preparación de la podcherevina delicadeza previsto necesariamente tomado con la piel. A veces se corta, pero deliciosa, jugosa y tentadora plato a cabo, en la que la piel aún se conserva.

Para obtener la más tierna y sabrosa podcherevok en pieles de cebolla, carne fresca requiere. En el caso extremo refrigerado adecuado; si la grasa que ya ha sido sometido a congelación, se perderá en el aroma y suavidad.

La variante de base

Es sorprendente cómo diversas recetas con fotos (podcherevok en pieles de cebolla), describiendo paso a paso el proceso de cocción. Si usted tiene algunas pequeñas tiras de tocino, es razonable utilizar método rápido de su preparación.

Con varios cebollas grandes pelaron la cáscara, bien lavados y llena de agua. Es sal soluble polstakana base por litro de agua. Esto también añadió Laurel y pimienta (a su discreción). La salmuera fría puso podcherevok, y poner la olla en la estufa. El líquido debe cubrir completamente las piezas de carne.

Después de hervir, el fuego se atornilla, y un trozo de placa se deja hervir suavemente durante 10 minutos. A continuación, se retira, pero podcherevok en pieles de cebolla y la salmuera se deja que se enfríe por completo en un día y medio – para la salazón y la adquisición de sombra y sabor carnes.

Al día siguiente salmuera decantó cuidadosamente, mezclas de especias: pimentón, ajo picado, pimienta (rojo y negro), semillas de cilantro. Esta composición de cada pieza embadurnado en todos los lados, y luego envuelto en un trozo de película. Un día en el refrigerador, tanto en el congelador – una delicadeza y está listo!

apetitoso rollo

No menos interesante es otra manera de cómo cocinar podcherevok en pieles de cebolla. Esto requiere una pieza larga de la misma es suficiente para estar preparado totalmente. Debe sal abundantemente en ambos lados (en libra de material de partida se llevará a aproximadamente taza sal gruesa). El lado interno está salpicada de laurel desmenuzado, pimienta y pimienta (preferiblemente negro y mezcla dulce). Podcherevok minimiza a rodar, y el hilo culinario atado no es demasiado difícil: en el proceso de cocción, la carne unos hincha. El fondo de la olla está llena de cáscara de cebolla puro con 4-5 cabezas. Se coloca el haz; que debe cubrir la parte superior de la misma cantidad de cáscara. Todo este edificio está lleno de agua, de modo que nada de ello no se asomó. Pan se coloca a fuego lento y lo dejó durante unas tres horas. A continuación, el rollo se encuentra en caliente, en el interior despierta favorito y condimento de ajo machacado, rodó de nuevo y embalado en papel de aluminio o papel de aluminio. Será necesario para sobrevivir en la nevera hasta que se enfríe. Se aconseja a algunas amas de casa para soportar podcherevok en pieles de cebolla no sólo frío, sino también bajo el yugo. Dicen que es mejor dejar el exceso de líquido y se convierte en una densidad delicadeza agradable.

Podcherevok en pieles de cebolla en multivarka

Nuestros chefs no no podían trabajar fuera de la receta y un ayudante de cocina maravillosa. Tanto más cuanto que se prepara podcherevok casi sin anfitriona.

Una pieza adecuada de dientes de ajo nashpigovyvaetsya de cerdo; parte inferior de la cáscara tazón prostilaetsya eliminado con 5-6 lukovok, se presentó a la grasa. Desde arriba se cubre con hojas rotas laurel, llenas de agua, en los que se añade sal – sobre un par de cucharas sin diapositivas por litro. modo de extinción se activa y media horas. Luego cubra pliegues, pero podcherevok antes de enfriamiento no puede ser expulsado, de manera que no adquirido soltura. Después de ottsezhivaniya frotó salmuera carne ajo (posible con la adición de especias y hierbas). Para probar cortar algunas piezas, y el resto se congela por lo general, envuelto en plástico.

Podcherevka de pieles de cebolla para obtener excelentes bocadillos. También puede actuar como un aperitivo, y como un componente de harina de carne. En este último caso, especialmente armoniosa con él patatas o verduras fritas en cualquier forma.