Este condimento debe ser aguda. adzhika receta

Adjika – una mezcla de especias, hierbas, pimientos y ajo, que por lo general se cocina en Abjasia. Pero el significado de esta palabra ligeramente torcida con el tiempo. Muchas comidas preparadas en sus recetas, que están lejos de la original. En este adjika nunca agregue los tomates o tomates. Se compone de albahaca, azafrán, cilantro y muchas hierbas. Se sabores Abjasia. Condimento puede ser llamado crítico. Receta adzhika vamos a discutir en este artículo.

algunos hechos

A pesar de la falta de tomates, adzhika colores – rojo, debido a la gran cantidad de pimiento picante. Pero hay otro tipo de condimentos. Este adjika verde. Su en Abjasia está hecha de pimiento verde y hierbas. Pero hoy en día, yo sazonar con tomates, pimientos, manzanas y otros ingredientes y lo llaman adzhika. Lo más importante – que debe ser aguda. adzhika receta pueden ser clásico o con suplementos, pero es todavía muy sabroso condimento.

este adjika

Cómo preparar adjika Abjasia, afilada? La receta es muy simple. Tome 1 kg de pimienta caliente, 200 gramos de nuez, tres cuartas partes cucharadas sal, tres grandes cucharadas de semillas de cilantro (tierra), el perejil viga y cilantro, y 300 gramos de ajo. Pepper lavar y quitar las semillas. Las manos después de un trabajo tan simplemente se queman, así que lo mejor es usar guantes. Pepper después se pasa a través de una picadora de carne. Por lo que hacemos con nueces y ajo. Los verdes tienen mucho chuleta con un cuchillo. Ahora mezclar todos los ingredientes y añadirlos a la sal y el cilantro. Una mezcla de muy aguda. adzhika receta no implica cocinar. Dejar reposar la mezcla sobre la mesa para tres días, agitando de vez en cuando. A continuación descomponerlo a los bancos y ponerlos en el refrigerador.

adjika moderadamente severas

Y ahora la opción de preparar este plato, pero muy diferente. Esta es sin duda una desviación de los clásicos, pero también delicioso. Tomar cinco kilogramos de tomates, medio kilo de cebollas, manzanas, zanahorias y pimiento, 300 gramos de ajo, dos cucharadas grandes de sal, tres cucharadas de azúcar y un vaso de montón de vegetales de aceite de perejil fresco. Para comenzar a preparar los vegetales, el enjuague a fondo. A continuación, cortar toda la adzhika ingredientes en trozos grandes. Ahora deben ser triturados a fondo. Mediante el uso de cualquier técnica conveniente (una picadora de carne, licuadora, etc.). Extender la mezcla en la sartén y añadir la sal, el azúcar y el aceite vegetal. Cocine adjika durante 1,5 horas. El fuego es necesario hacer pequeños y remover constantemente en masa. El plato terminado se descompone en frascos y tapas cerca limpias. Merienda resulta moderadamente grave. Adzhika receta no contiene pimiento picante, pero se puede añadir.

adjika muy afilado

Tome 1 kg de pimienta caliente, medio kilogramo de ajo, 500 gramos de cilantro fresco, 20 gramos de albahaca fresca y el hinojo. Pimienta limpiado de las semillas y se extendió a secar. Debería convertirse seca. Después de eso, se muele en un molino de carne junto con el ajo. La verdura cortada con un cuchillo. Usted puede tomar incluso semillas de cilantro y la libra en un mortero. Ahora, combine todos los ingredientes y añadir una taza de sal. Toda la mezcla. Esta es una verdadera receta para el picante adzhika el invierno en Abjasia. Manténgalo debe refrigerarse.