carrillada de cerdo. recetas

La monotonía de aburrido, falta aguda de probar nuevos platos creativos. El menú habitual, puede agregar las mejillas de cerdo. Este producto se adapta perfectamente a la habitual cena y una mesa de fiesta. carrillada de cerdo combinan de manera excelente con verduras frescas y diversas salsas. Considere las opciones de cocción.

de cerdo al horno mejillas. preparación

Si se hornea en las mejillas de cerdo del horno, se obtiene una deliciosa comida abundante, con un sabor único y refinado. Su preparación lleva bastante tiempo, pero el resultado vale la pena. Podrá disfrutar de las mejillas delicadas.

Los ingredientes necesarios para cocinar:

– mejilla de cerdo – kilogramo;

– pimienta molida, sal, pimentón, cilantro, planta – una L; horas..

– Ajo – cinco dientes.

Para el caldo:

– zanahorias y cebollas – uno a la vez;

– laurel;

– Sal – ½ cucharada.

componentes deben estar preparados antes de cocinar. Cheek debe ser lavado en agua fría y papel de lija limpia, utilizando un cuchillo. Para dar una hermosa vista del producto, que se envuelve en un rollo y se ata firmemente con un hilo. A continuación, limpiar la cebolla y el ajo. Si el arco es un gran – cortado en dos partes, si es pequeño, no es necesario. El ajo cortado en cubos grandes.

En la sartén poner un mejilla preparada previamente y se vierte agua para que desapareció por completo. Llevar a ebullición, añadir sal al gusto. A baja calor languidece componente alrededor de una hora, que puede ser palo de bambú libremente Pierce.

Media hora antes de finalizar la cocción, añadir la hoja de laurel, la cebolla y la zanahoria. Entonces mejillas puesto en un colador para eliminar el exceso de líquido. Quítele la cuerda y condimentar con especias. Cuchillo hecho rebaje en el que se añade el ajo. Entonces de nuevo envuelto rollo y asegurar el hilo.

mejilla izquierda se trata de hacer en el horno. Forma lubricado, se puso un rollo y poner en el horno durante doscientos grados hasta que estén doradas.

Receta en francés

carrillada de cerdo – un producto asequible con la carne muy tierna. De ellos puede cocinar deliciosos platos originales. Mejillas no son tan caros, por lo que las hojas delicadas económico.

Se necesita:

– kilogramo schochek;

– 300 ml de caldo;

– ½ litro de vino;

– 100 g de salsa de tomate;

– zanahorias, ajo, apio, cebolla – una a la vez.

Especias (al gusto):

– pimienta;

– ralladura de limón;

– salvia;

– perejil;

– laurel;

– clavel;

– chile.

Mejillas encendidas, quitar la piel y la grasa subcutánea, luego se corta en trozos grandes. Después de eso, la preparación de la marinada. Todas las verduras se deben cortar en trozos grandes, verter el vino y añadir las especias. Ajo pase a través chesnokodavilku. Se requiere que el adobo resultante para rellenar las mejillas de cerdo y poner en el refrigerador durante la noche.

Después de este tiempo, la carne y las verduras se secan. Todos los ingredientes se fríen en sartén, escurrir el exceso de grasa. Después de una sartén profunda añadir todos juntos y verter el caldo, salsa de tomate y adobo, poner a fuego lento. Simmer al menos dos horas.

El plato resulta muy tierna y sabrosa.

Receta con manzanas y repollo

Otra receta, cómo cocinar la mejilla, pero con otros ingredientes adicionales.

componentes:

– cerdo mejilla – ½ kg;

– aceite de girasol – 4 cucharadas. l.;

– soldadura – 2 cdas. l.;

– cuatro manzanas;.

– Limón – 1 pieza;

– mejorana, orégano – 1 ramita;

– col – 300 g;

– paprika – 200 g;

– Sal – al gusto.

Mejillas limpias de grasa y cocer durante 15 minutos. té Brew, marinar carne en horas de soldadura. A continuación, corte en rodajas de unos tres centímetros en una sartén y se fríen con aceite durante dos minutos en cada lado.

col triturar. Manzanas y pimienta cortan en rodajas. En la olla para doblar los ingredientes picados, añadir el orégano, mejorana, un poco de agua. A continuación, poner en el horno y hornear a ciento setenta grados 20 minutos.

Cómo fumar?

Lo que hay que hacer carrillada de cerdo ahumado? Se llevará a un buen número de componentes. Entre ellos se encuentran:

– carrillada de cerdo;

– 12% de solución salina.

El producto necesario en remojo en una solución salina y se deja reposar allí durante seis días. Después de esto, los portaobjetos se secan y se fumaron humo de media hora a una temperatura alta, entonces deben ser puestos inmediatamente en agua hirviendo durante media hora.

papada puede preparar platos con notas de sabor originales, que serán apreciadas por sus seres queridos. Producen impresionante gusto. Además, las mejillas tienen un costo más bajo, pero se preparan para un largo tiempo.

A pesar de todas las mejillas ventajas, un producto muy alta demanda bien conocida, pero no.