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Cómo cocinar la masa de pizza en el kéfir?

cocineros novatos a menudo reticentes a asumir masa con levadura, por temor a que la experiencia fallará. Por supuesto, todos pueden aprender, pero si usted no tiene el deseo o el tiempo para molestarse con masa de cocinar, entonces usted debería ayudar a este artículo. Se trata sólo de cómo cocinar la masa de yogur.


De hecho, es más fácil de preparar la masa sin levadura, y no es necesario para dar tiempo para las pruebas antes de la carnicería y hornear los productos. Por lo tanto, aquellos que tienen poca experiencia en la cocina, es necesario comenzar a aprender una variedad de productos de hornos de este particular tipo de prueba.

En nuestro país todo es muy querido por la pizza italiana. Sin duda, este flan es muy sabrosa, multivariante y ahorra dinero. De hecho, en el relleno para la pizza , se puede utilizar una variedad de residuos – salchicha de cola, pierna de pollo asado, un poco de queso secado. Por supuesto, tal vez usted no recibe la pizza clásica, pero come una torta hecha en casa con el placer.

Por lo general, al horno de pizza desde una simple masa de levadura, pero vamos a tratar de hacer la masa para pizza en el kéfir. Si quieres fina corteza, se debe utilizar la siguiente receta.

Vamos a necesitar una taza de yogur, alrededor de tres tazas de harina, cien gramos de margarina y media cucharadita de sal y sodio. La margarina se debe poner en primer lugar en el congelador para que esté bien congelado.

Empezamos a cocinar la masa de pizza en el yogur. Llevamos a cabo la margarina y el tres en un rallador en un recipiente donde vamos a amasar la masa. El yogur caer sosa dormido y la sal y mezclar bien. Verter esta mezcla en el recipiente con la margarina y rápidamente amasar la masa, podsypaya gradualmente harina. La masa se envuelve en una bolsa y se puso en el refrigerador durante aproximadamente dos horas.

Si se prepara la masa de pizza en el kéfir en esta receta, a continuación, se obtiene una pizza grande. Poner la masa en una bandeja de hornear y un bulto en la mano derecha en él, comenzando a aplanar la masa para formar una torta fina. Relleno para una pizza se puede hacer a su discreción.

Si su familia prefiere la pizza de pan plano que era más gruesa, entonces usted debe preparar la masa de pizza en yogur para otra receta.

Cuatrocientos gramos de yogur, que necesitan dos huevos, media cucharadita de bicarbonato de sodio y sal, una cucharadita de azúcar, dos tazas y media de harina y unas gotas de vinagre o jugo de limón, bicarbonato de sodio para extinguir.

Preparar la masa es muy simple. Batir los huevos con el azúcar y la sal, vierta kefir, se inactivó añadiendo sosa ácido y añadir harina. Resulta masa semi-líquido para cocinar galleta.

Se ha reducido el número de productos le permite preparar la masa, que es suficiente para una bandeja de hornear grande. Hornear necesidad de establecer un papel de horno y engrasar con mantequilla y verter la masa. Ahora descomponer cuidadosamente el relleno. Debido al hecho de que la masa tenga un semi-líquido, el relleno será colocado no en la parte superior de, y en nuestra empanada más gruesa. Hornear un horno de pizza tan original durante cuarenta minutos hasta dorar.

Bueno, pasta fresca , nos han dominado, es el momento de iniciar el estudio de la levadura, que también se puede cocinar en el kéfir. Por ejemplo, aquí es cómo se puede cocinar la masa para bollos en el kéfir. Tome cucharaditas de una hora y media de levadura seca, media taza de leche, un vaso de kéfir, y cincuenta gramos de margarina, huevos, tres cucharadas de aceite vegetal, media taza de azúcar, una bolsa de vainilla, media cucharada de sal y aproximadamente setecientos gramos de harina. Aún así, hay que lubricar los bollos de la yema.

Mezcle la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y una pequeña cantidad de harina. Ponga el recipiente con la levadura en un lugar caliente a elevarse, y mientras tanto calentar la margarina hasta que la consistencia de crema agria, agregar a ella el huevo, la sal, la vainilla, el azúcar y batir esta mezcla con un mezclador.

En la levadura aumentado poner la masa preparada, aceite vegetal y verter begin añadir poco a poco la harina, amasar la masa suave.

La masa acabada dejará para pruebas en media hora (dependiendo de la calidad de la levadura). Tan pronto como se ha aumentado en volumen a la mitad, amasar una y otra vez renunciar.

La masa acabada se corta en pequeñas bolas y formar un bollo. rollos de formulario , puede elegir a su gusto. Los ponemos en una bandeja de hornear engrasada, cubrir con una toalla y se deja durante quince minutos para pruebas. A continuación, lubrica los productos de huevo superiores (si se desea, los rodillos superiores pueden ser rociados nueces o azúcar) y se envía a un horno de cocción. bollos horneados son veinte minutos, sin embargo, depende del tamaño de los productos y las características del horno.

Provecho.