Porridge: una receta para un plato delicioso

Lomo de cerdo – una receta para cocinar de esta pieza de carne se puede encontrar en cualquier lugar. Este plato es popular tanto en Rusia como en el extranjero. De la sopa, puedes cocinar muchos platos diferentes. En este artículo vamos a considerar varias recetas: manteca de cerdo , cerdo con manzanas y carne en la masa.

La koreika es carne con grasa, que está cortada de la quinta costilla y el hueso pélvico. Considere la parte más valiosa de la que está con la costilla. La carne de calidad tiene una superficie seca. El color gris indica que fue sometido a congelación.

Lomo de cerdo es una receta para la preparación de grasas asombrosas

Para ello, se necesita alrededor de 55 kg de lomo. Para el decapado, preparar una mezcla de los siguientes componentes: 400 g de sal, 2 litros de agua, especias secas: pimienta negra y roja, pimentón, albahaca, hojas de laurel, ajo, cilantro, ají. También, las cáscaras de la cebolla son necesarias dar un color hermoso a la grasa. Todo lo anterior (excepto el lomo) debe ser combinado, llevado a ebullición y esperar otros 5 minutos. Separar el cerdo cuidadosamente del hueso, cortar en cubos pequeños y colocar en una solución hirviendo con especias y cáscaras de cebolla. Es necesario poner un plato sobre la carne, y sobre ella – una pequeña carga y dejar hervir durante unos 30 minutos. Luego deje todo el día en una cacerola. Después del tiempo especificado, consiga y drene el líquido en la parrilla. En este momento, prepare las especias para el frotamiento: ajo fresco (1 cabeza), hoja de laurel, pimienta de chile (para los amantes más agudos), negro de la pimienta , orégano (seco), cilantro y otros condimentos según su deseo. Todo esto es molido y molido. A continuación, engrase cada pieza de esta mezcla y póngala en una bolsa de celofán o envuélvala con una película – y en el congelador.

Con manzanas a un lomo de cerdo

La receta de este plato es ideal para celebraciones: Nochevieja, cumpleaños, etc. El sabor de este plato es tierno y fragante, este es el mérito de las manzanas. Elige manzanas densas y con un poco de acidez.

En frente de usted es la receta para "Korenka en los huesos con las manzanas". Ingredientes: lomo – 800 g, manzanas 4 piezas, pimienta negra y sal, miel – 1 mesa. Cuchara

1. Lave el Koreake y escúrralo con una servilleta.

2. Para frotar con pimienta y sal.

3. Lubricar con la miel de todos los lados y dejar durante 40 minutos. Para aquellos que tienen hambre o con prisa, puede y durante 30 minutos.

4. Haga incisiones (pero no hasta el hueso).

5. Cortar las manzanas en rodajas medianas.

6. Conecte los lóbulos a las incisiones.

7. Enrosque el papel aluminio (si lo desea, puede colocar lóbulos adicionales de manzanas además) – y en un horno precalentado (180 grados) durante 60 minutos.

8. Por 15 – 20 minutos antes del final – abra la lámina de modo que el lomo consiga un "bronceado hermoso".

Servir con verduras y hierbas o manzanas estofado (con la que la carne se cocinan juntos). Puede ofrecer puré de patatas o arroz. Del mismo modo, se puede preparar con otras capas: con ciruelas pasas o champiñones y cebollas, o con diferentes bayas. Esto cambia el sabor de la carne, y cada vez que obtiene un nuevo plato.

Porridge: una nueva receta

La receta para las albóndigas en la prueba se recomienda para el almuerzo o un desayuno abundante. Ingredientes: lomo – 300 g, hojaldre (listo) – 300 g, mostaza (listo) – 1 mesa. Cuchara, huevo – 1 pieza., Pimienta y sal. Carne cortada en placas, grasa con mostaza, sal y pimienta. La masa un poco descongelada y despliega un grosor de 5 mm. Ponemos la carne uniformemente y la rodamos en un rollo. Cubra con una yema. Ponga en una hoja de hornear cubierta con papel aceitado. Poner en el horno durante 20-25 minutos a una temperatura de 200-210 grados.

Si decide cocinar un plato tan delicioso como el lomo de cerdo, encontrará una receta (y no sólo una) en revistas, en Internet y en libros de cocina.