Cómo cocinar un postre feijoa

Si ya está cansado de aburrido ensaladas y pensando en cómo preparar feijoa de modo que era original, le ofrecemos una interesante receta para el postre. Puré de esta baya es un excelente ingrediente para la masa y diferentes mousses, que también puede servir como una capa para pasteles.

inusuales coberturas de feijoa: Cómo cocinar un pastel de celebración

Esta es una verdadera obra de arte de confitería. Se compone de dos partes: una masa y mousse de bayas. Vamos primera fundación de una torta, y luego considerar cómo hacer feijoa de manera que estos frutos han dado todo su sabor en el relleno. Para la masa, batir seis huevos y el azúcar en una cantidad de 185 g contenedor de transferencia con estos productos en un baño de agua y continuar a amasar vigorosamente batidor. El azúcar de tales manipulaciones se disolvió rápidamente, y los huevos avivar uniformemente. Ahora se puede retirar del fuego y batir con más fuerza. la masa de huevo debería aumentar en tiempos de volumen varios. En 85 g de almidón de maíz y harina tamizada a través de un tamiz fino sobre la mezcla. Añadir una cucharadita o una cucharada de cacao (en función de cómo sabor a chocolate intenso se quiere). Continuar batido sobre un cazo de ebullición, bajo agitación, cuidadosamente los grumos. Por lo menos agregar la mantequilla derretida y fría dulce, no más de una cucharada. Una vez más, mezclar bien, de lo contrario el aceite se depositan en el fondo de la taza. Hornear la masa obtenida a partir de una esponja continua en un horno precalentado, cortado de ella piezas en bruto 8 tortas huecos para los anillos especiales.

Preparación para la feijoa llenado

Ahora debemos comenzar a preparar las bayas. Tome el gran guayaba 8 pequeño o 4 piña, 100 g mascarpone, crema, azúcar y la misma cantidad de agua. Además, necesitará una cucharadita de gelatina instantánea y proteínas. Antes de cocinar feijoa para el relleno, debe cuchillo afilado rápido limpio y blanquear en jarabe de azúcar caliente. Esto evitará el oscurecimiento de la pulpa de la fruta cortada. Si el agua para escaldar goteo un poco de colorante verde, reforzará la intensidad del color de feijoa. Con la miel en lugar de azúcar en las frutas será un poco más firme. Este método es útil en caso de que ellos ya compró perespevshimi. Pyuriruyte bayas blanqueadas, remojar la gelatina en agua, bata proteína frío con dos cucharaditas de azúcar. Puré de guayaba batidor de piña con mascarpone fría y el azúcar restante. Gelatina-calor, verter en el puré. También agregar proteínas. Después de agitación introduzca la crema batida. Está listo para poner las tazas de la torta de mousse de esponja. La feijoa tortas resultantes de pie en el frío durante al menos 4 horas, entonces deben ser archivos muy bien. Es aconsejable para servir este postre en un esquema verde. Por ejemplo, espolvorear purificado aplastado hojas de menta y pistacho. Pero también se puede simplemente apretar un poco de crema batida en la parte superior y muy bien distribuido alrededor de cada tarta de almendra pétalos. El colorante también se puede añadir a la masa en lugar de cacao. Pero trata de medirse con los ingredientes químicos.