Receta ventanillas de Karelia: cocinar empanadas en finlandés

La cocina finlandesa es perfecto para el invierno cuando se desea quedarse en casa y comer algo nutritivo. Para el plato principal se puede cocinar sopa, pero para el té puede ser una la ventanilla de Karelia. La preparación de este plato sólo para el llenado se puede utilizar casi cualquier cosa que desee, pero el sabor no es defraudará, incluso los que primero decidió descubrir las tradiciones de los chefs finlandeses. ¿Qué hacer si vas a Finlandia no es posible, y el plato que quiere probar? Aprender la receta de Karelia portezuelas y les cocinar usted mismo! Vale la pena el esfuerzo.

Una receta clásica de Karelia portezuelas

Una de las variantes más comunes del relleno es de patata. Para preparar las empanadas de Carelia puerta, necesitará dos tazas de harina de centeno, dos tercios de taza de crema agria, dos tercios de taza de leche, sal Para el relleno necesitan unos cinco papas, huevo, dos cucharadas de mantequilla.

Usted debe comenzar con la preparación del relleno. patatas peladas y hervidas puré en un puré con huevo batido y la mantequilla derretida, se sazona con sal y dejar enfriar. Por separado, mezclar la crema agria y leche en un recipiente, tamizar de harina de centeno, sal y añadir poco a poco la mezcla de leche, vymeshivaya masa elástica. Cocinar, envolver el recipiente con film transparente y deje reposar por media hora. Treinta minutos después, extender la masa en una salchicha y separado de sus pequeñas piezas, rodando ellos en tortas redondas. En el medio de cada uno, colocar dos cucharadas de llenado, meter los bordes de los lados y una pizca ellos. Obtenemos empanadas ovales abiertas. Engrasar una bandeja de horno con aceite, poner en los pasteles y hornear durante veinte minutos en un horno precalentado a doscientos grados. Receta de Karelia portezuelas informa antes de usar para mojar un pastel en leche caliente o mantequilla para engrasar con huevo.

Receta de Karelia portezuelas con arroz

La masa para estos pasteles se debe cocinar en la misma forma que para la patata. Para el relleno se necesita un vaso de arroz redondo, medio litro de leche, un vaso de agua, un par de cucharadas de mantequilla, una cucharadita de sal. Lavar el arroz y verter un vaso de agua, añadir sal y poner a hervir. Tan pronto como se mordió pokipit, tapar y bajar el fuego. A medida que el líquido en ebullición se vierte en la leche olla a la papilla no estaba seco. Después de media hora, añadir la mantequilla y se apaga el fuego. Estirar la masa pequeñas tortillas, extendido a todos relleno y una pizca esquinas. Puede hacer cuatro o seis esquinas, y puede ser la empanada del óvalo. Hornear necesaria sobre el bicarbonato de papel colocado a una temperatura de doscientos grados, no requieren más de un cuarto de hora. Para servir estas tortas de una manera convencional, calentar la leche con la mantequilla, sumergirlo en una empanada por un par de minutos, y luego servir en un plato. Alternativamente, se puede engrasar la masa con aceite, cubrir con otra tortas toalla caliente durante diez minutos, y luego servir. Estas puertas serán suaves y suave. Se pueden almacenar durante varios días en el refrigerador antes de servir el calentamiento de la leche.