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Como Pepinos: recetas y consejos

La mayoría de nosotros sólo ama la cosecha de invierno. Uno de los más comunes entre ellos se conservan los pepinos. Hay una gran masa de sus recetas, algunas de las cuales son tan pobres y bueno. Y a veces no están bien, muy buenas verduras cocidas, que son un regalo del cielo en el invierno. Así que vamos a echar un vistazo más de cerca a la forma de preservar los pepinos.

En primer lugar, me gustaría llamar la atención de los lectores a algunas de las reglas que son inviolables en la selección del producto principal.

Para pepinos fueron preservados sabroso y de pie debajo de la tapa de largo, es deseable elegir dicho fruto, que será aproximadamente el mismo tamaño. Además, no menos importante es su color – verde oscuro es la mejor opción. En ningún caso, no utilice el pepino flácida y suave – no destacan por un largo tiempo – que acaba de pasar su tiempo y dinero.

Ahora, para entender las reglas de selección de fruta más simples, es el momento para describir algunas de las maneras en cómo conservar pepinos. Y me gustaría empezar, tal vez, con la más inusual.

receta 1

Para la preparación se necesita:

  • pepinos – 1 kg;.
  • agua – 1 L;.
  • Ajo – 3 dientes;
  • de azúcar – 1 L;.
  • sal – 1,5 L;.
  • pimienta negro;
  • grosellas rojas (para la decoración);
  • eneldo (verde)

Todos los ingredientes anteriores se calculan en un frasco de tres litros.

Cómo conservar los pepinos? El primer paso es hacer su procesamiento inicial. Ella es una limpieza a fondo. Tenga en cuenta que si los pepinos no están en casa, su mejor retención durante algún tiempo en el agua – alrededor de cinco horas. Y mientras tanto participado en otras preparaciones: se necesita para esterilizar los frascos y los verdes de cocina con bayas.

Cuando los pepinos están listos, y el envase se esteriliza, empezar a apilar fruta. Para empezar en la parte inferior de los bancos tienen que poner los guisantes pimienta, eneldo y ajo picado. Sólo entonces presentar a los pepinos. Tenga en cuenta que se deben poner sólo vertical: por lo que entonces será mucho más fácil de conseguir, y en forma más. Después de eso, en cada frasco que desea agregar algunas bayas y grosellas, cubierta del compartimiento de marinado. Después de eso, los bancos necesitan ser esterilizados durante 10 minutos, luego enrollar.

Preparación del adobo. Se prepara muy simple. Para ello toma la sal, el azúcar y el agua. La mezcla se hirvió y caliente se introduce en latas en el momento justo.

receta 2

Ahora me gustaría llamar la atención de los lectores sobre la manera de preservar los pepinos por lo que con el tiempo se volvieron crujiente y no menos sabrosa que en la receta anterior. Todos los ingredientes de esta receta también están diseñados para el tarro de tres litros. Y esto no significa necesariamente que los pepinos en conserva con mostaza, que es útil, no para todo el mundo!

Para la preparación se necesita:

  • pepinos;
  • laurel;
  • eneldo; sal 2 cdas.;
  • de azúcar – 1 cucharada;.
  • Agua – 1,5 L;.
  • sazonar al gusto (clavo, hinojo, pimienta, etc.);
  • vinagre – 2 cucharadas

Luego tomar la olla, la cantidad de los cuales depende de la cantidad de fruta veganos. Después de que usted necesita para llenar y pepino, envuelto con una manta o toalla, dejar enfriar hasta que, hasta que el agua esté tibia.

Mientras tanto, tomar para la esterilización de las latas y cuando extraiga un pepino, ponerlos en el recipiente preparado. A esto, se puso el ajo, la pimienta, el laurel.

Ahora vierta toda la marinada, que se prepara de la misma manera que la receta anterior. Al mismo tiempo, se puede poner en otros bancos preparado especias ti. Añadir el vinagre. El campo de los envases tienen que tapar muy rápidamente y, después de haber cubierto con una manta o una toalla y deje reposar por un tiempo.

Un punto muy importante es el período durante el cual será pepinos listos bajo una manta – tratar de reducir al mínimo, de lo contrario el fruto a su vez blanda.