Cómo prepararse para el invierno tomates secados al sol en el horno y horno de microondas

los tomates secados al sol para el invierno se pueden cosechar de varias maneras: desde el uso de la luz solar y el calor (es decir, para hacer esto, por ejemplo, en el techo) a más dispositivos de alta tecnología (horno, microondas, o una especial Secadora para legumbres). En cuanto a la receta dada pieza de trabajo, por lo general no es muy dependiente del método de secado, y puede diferir sólo especias y tiempo de cocción.

los tomates secados al sol de la receta para el invierno en el microondas

El número de componentes utilizados en este caso se basa en la capacidad media del dispositivo. En 8 tomates medianos tomar un poco de sal, 3 dientes de ajo, albahaca seca y orégano y oliva virgen extra 4 cucharadas de aceite.

Antes de cocinar los tomates secados para el invierno, que se lavan, se cortan por la mitad y sacar las semillas (en este caso no se utilizan). Tomates preparados ram en olla profunda, que se puede poner en un horno de microondas, y roció con el condimento de sal incluyen la máxima potencia durante 5 minutos. Luego deben ser fresco durante 10-15 minutos, verter el líquido en otro recipiente y añadir el aceite. Los tomates se colocaron de nuevo en el horno de microondas, pero durante 3 minutos a potencia máxima. Frescos, los tomates se pueden poner en frascos estériles, se vierte el líquido y la tapa. Mantenerlos mejor en el refrigerador. Este método de tomates secados al sol es el más rápido, sino que se almacenan exclusivamente en el frío, y en sabor significativamente inferior a los demás. Así que cuando una cantidad suficiente de tiempo mejor usar otra opción.

Secados al sol tomates para el invierno en el horno

Este proceso tomates pieza de trabajo ya puede considerarse clásica mediterránea. La proporción de ingredientes será el mismo que en el caso anterior, sólo el aceite requirió aproximadamente 100 ml. Los tomates horno encajan más en el microondas, por lo que el número de productos que se puede aumentar de manera segura por 2-3 veces. Tomates, como en el caso anterior, a lavar, cortar y liberado de las semillas. luego se extendieron sobre un lado de la piel hacia abajo bandeja de hornear engrasada, añadir sal, espolvorear con las especias y enviar vyalitsya. Hacerlo como un horno moderadamente caliente (100 ° C) durante 3-4 horas. Después de la cocción si fuera poco mejor izquierda en el interior hasta que se enfríe. En la parte inferior de frascos de vidrio estériles diente de ajo, ligeramente pimiento, hoja de laurel, y luego se extendió en la parte superior tomates secados al sol colocados. En invierno, se dejan para ser almacenado en un lugar fresco, el petróleo del Golfo y la tapa herméticamente cerrado. Durante cocción de las verduras pierden prácticamente toda la humedad, por lo tanto fuertemente reducida en volumen, por lo que a partir de 2-3 resultado kg es sólo una pequeña producto final frasco.

tomates secados al sol en un secador

Los titulares de este dispositivo no tiene que mantenga el horno durante mucho tiempo (que es el principal inconveniente). Tomates preparados (lavado, cortado y retirado de las semillas) se colocan en el secador en una capa 1. Cuanto más a fondo se selecciona el núcleo, menos tiempo se gastará en el proceso de secado. El dispositivo está entonces encendida y espere hasta que los tomates se convierten en suficientemente deshidratado (en este caso no deben romper). Al utilizar las especias secador Ya se ha añadido después de que el tomate alcanzó la consistencia deseada. Se colocan en capas en un recipiente estéril, aspersión con sal, hierbas y ajo picado. Se vertió el aceite en la parte superior y sellado. Tienda, como en el caso anterior, en el frío. Los tomates, cocinan en un horno, no se diferencia de la versión anterior. La única diferencia es que en el proceso de secado de la anfitriona puede utilizar el horno.