Cocinar delicadeza italiana: los tomates secados al sol en multivarka

Italia es famosa por su cocina en el mundo. Es en este país han llegado con los platos más deliciosos que todos ahora feliz de orden en un restaurante y el cocinero en la cocina. Una de las joyas de la cocina italiana son los tomates secados al sol. Me pregunto por qué no han comprado a nosotros como una gran popularidad como tiramisú o una pizza "Margarita". Después de todo, este producto es capaz de dar cualquier plato un sabor y aroma únicos de énfasis. Por cierto, para encontrar un frasco de, casi se puede todos los grandes supermercados deliciosos, excepto que tendrá un costo no es barato, pero el sabor no es un hecho que será lo que tiene auténticos tomates secados al sol italianos. Receta de ellos, afortunadamente, no es un secreto, por lo que la idea muy buena para cocinar en casa usted mismo.

Este manjar se prepara de diferentes maneras: en el sol, en el horno o un secador especial. Y con el advenimiento de nuevas técnicas de cocina muchas amas de casa aprendieron a hacer los tomates secados al sol en multivarka. Esto hará que el proceso de cocción más simple y rápida. Pero antes de considerar la secuencia de acciones directamente sobre los tomates secados al sol, la lista de los ingredientes necesarios para este plato.

Naturalmente, usted mismo tomates. Ellos no deben ser grandes. Son ideales para aquellos que les gusta la crema, y redondo, parecido a la uva. Se obtienen sabrosos y secados al sol tomates cherry. La receta también implica el uso de varias hierbas y especias. Ellos dan las verduras un sabor especial, único. Tomaremos las siguientes condimentos:

• pimienta negro y sal (esto clásica);
• ajo;
• como hierba seca y fresca (por ejemplo, romero, albahaca, tomillo, mejorana, ajedrea, orégano, etc.).

Para empezar, los tomates se deben lavar y secar. Además, si son más grandes (crema), cortarlas en cuartos, si es pequeño – por la mitad. Ahora tomamos multivarku y desplegar las tres partes: el recipiente principal, placa de vapor y el vapor bisagras taza. Las tendían cortan las verduras preparadas.

En un recipiente aparte preparar apósito: mezclar pimienta, sal y azúcar en proporciones de 2: 3: 5. Por ejemplo, una cuchara de pimienta, 1,5 – sal 2,5 – azúcar. Última necesidad de sabor, como en el proceso de cocinar los tomates se vuelvan más ácidos de lo que eran originalmente. Espolvorear las verduras con esta mezcla de manera uniforme, y luego – hierbas y ajo machacado. Espolvorear ligeramente con aceite de oliva.

Preparación de los tomates secados en multivarka en "Hornear". La temperatura se ajusta a 80-100 grados. Durante la duración se haya decidido por su cuenta de vez en cuando mirando a la consistencia de tomate – quieres más jugosa y carnosa o más de legumbres secas. Después de un par de horas de tomates secados al sol en multivarka están listos.

De hecho, después de la cocción se puede comer a la vez, pero si quieres para prepararlos para el futuro, se necesitará un pequeño frasco de aceite de oliva y hierbas. En la parte inferior de cada uno puede verter un poco de aceite, echar el ajo y hierbas ligeramente aplastado en ella, la capa de difusión de tomates, el aceite y verter el condimento nuevo puesto – a fin de no llegar a la parte superior de la lata.

Debe ser llenado con todo por completo. Para acentuar el sabor y el aroma de la parte superior que puede caer un poco de vinagre balsámico. Ahora tiene que cerrar los párpados. En la nevera por lo que la pieza de trabajo se puede almacenar durante varias semanas.

Eso es lo rápido y fácil de preparar tomates secos en multivarka. Realmente se puede apreciar en sus experimentos culinarios. Estos tomates se combinan perfectamente con pasta con atún, añadir cualquier pizza, adecuado como relleno para bruschetta. Se preparan varios pasteles, incluyendo el pan italiano (como chapata), ensaladas, los vehículos guisados y carnes. Y cada plato que dan un sabor único y delicioso sabor!