galletas hechas en casa con leche: la receta con una foto

Recetas para galletas a través de la leche tanto que se puede cocinar este delicioso postre todos los días y no se repetirán. Por lo tanto, no vamos a buscar a su receta favorita, hablaremos de todo a la vez.

¿Por qué galletas se convirtieron en una golosina favorita?

Desde la infancia, cada uno de nosotros recuerda manos mágicas de su abuela que parecían ser capaz de cocinar cualquier cosa en el mundo. galletas con sabor, leche desnatada de la sartén, sin duda tenía la forma de estrellas, corazones y medias lunas. Mi abuela siempre utilizada para hornear galletas con leche, cuajada veces. Cada vez, vio un enorme plato de pastas frescas, por lo que quería llenar sus bolsillos con ella antes de salir del patio. Huele delicioso, crujiente en los dientes y luego se funde en la boca, muy satisfactorio, el mejor amigo de todo tipo de té, pero todavía frío mucho más sabroso – es todo acerca de él.

receta de galletas con leche con las yemas de huevo y el chocolate

Para la preparación de deliciosas golosinas, necesitamos:

• Leche – 1 taza.
• De azúcar – 1 taza.
• Harina – 2,5 tazas.
• La yema de huevo – 3 piezas.
• Chocolate – 2 azulejos.
• Crema agria – 2 cdas. cuchara.
• De polvo de hornear – 1 paquete.

galletas hechas en casa con la leche deben resultar quebradizo y aireado. Por lo tanto, vamos a tamizar la harina antes de amasar la masa. Además, debido a que se pueden conseguir librado de intrusiones no deseadas. La prueba comienza con el inicio de productos a granel. Para ello, toma un bol, verter volver la harina, el azúcar y la levadura en polvo tamizada. La mezcla fluida resultante se agita.

Para preparar la masa para galletas, no vamos a limitarnos a un solo recipiente. Vamos a necesitar contenedores para separar y batir las yemas de huevo. Suavemente mitades de cubierta de división no se funden en un pequeñas proteínas de contenedores. Las yemas de huevo también envían en un recipiente, a continuación, despiertan un tenedor. La leche se calienta a unos 30 grados. La leche caliente se convertirá en una masa homogénea rápidamente. La leche se conectan con las yemas de huevo y batir de nuevo. Entonces vertiendo lentamente la suspensión resultante en forma de harina y comenzar a amasar la masa. La masa se convertirá pronto uniforme y pegajoso al tacto.

figuras que forman

Para agarrar mejor la masa y tenemos las cookies en la leche es también delicioso como un niño, esculpir fuera de él un bulto grande y se deja durante un cierto tiempo para tumbarse. 20-30 minutos es suficiente masa. En este momento, preparamos la superficie de trabajo. Bueno, si la casa tiene un gran panel especial para cocinar. Si no, el traje seco superficie de trabajo limpia. Espolvorear el lugar de trabajo la harina, poner cansado de esperar a la masa y empezar a rodar a cabo una torta fina. De ello se desprende que el espesor de los sedimentos resultantes se encontraba en el rango de 1 cm si usted hace las galletas más gruesas serán demasiado suave si es más delgada -. Demasiado crujiente, casi como una galleta. Si hay un problema con la adhesión de las distintas secciones de la torta formada a la mesa, espolvorear la harina adicional de este sitio.

Las figuras se cortan usando moldes especiales o utilizar un vaso estrecho. Los recortes mejores para untar en un molde engrasado con aceite de girasol sartén. Las piezas restantes de masa de nuevo se reúnen en una bola, ruedan hacia fuera y se repiten de nuevo.

Precalentar el horno

Para las galletas en la leche no tener sombra demasiado marrón durante mucho tiempo para calentar el horno no lo hará. Volviendo temporizador de 10 minutos y la temperatura se establece en 180 grados. No se olvide que las galletas durante la estancia en el horno de aumento de tamaño, así que deja el molde en el hueco entre el rodajas de 1 centímetro. De lo contrario, el producto se adhieren entre sí, y que tienen que romper que perjudican a su apariencia. Pronto se extendió la cocina un sabor dulce y agradable. El tiempo de residencia de hornear galletas en el horno – 10-15 minutos.

preparar el glaseado

receta de galletas con leche no estaría completo sin la decoración de productos de panadería con glaseado de chocolate. Ponemos una olla de agua en el fuego, y lo ponemos en el recipiente de menor diámetro. Poner el chocolate en el recipiente interior y esperar hasta que el agua hierva. Baño de agua inmediatamente comienza a derretir el chocolate, por lo que es necesario empezar a moverse. Y eso es cuando se convierte en una salsa, agregar la crema agria a ella y llevar a los dos componentes hasta obtener una espuma homogénea. Salsa preparada. Aplicar patrones que tenemos en las galletas refrigeradas con la ayuda de una jeringa culinaria estrecha boquilla. Las cookies pueden servir. Disfrutar de su té!

Galletas en la leche agria: Receta sin huevo

La siguiente receta está hecha para el caso si el accidente se pasó por alto la leche agria en el refrigerador. Y la leche agria es, el más sabroso llegar nuestras cookies. Tomando como componentes:

• Mantequilla ablandada – 100 g
• De harina – 3 tazas.
• leche agria – 1 taza (se puede sustituir el yogur).
• Azúcar – 0,5 tazas.
• Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
• Aceite Vegetal – 3 cdas. cuchara.
• Un poco de sal.
• Mack – '50

Cocinar la pasta en él cookies del simple y, como vemos en la receta hay huevos. En primer lugar, frotar la mantequilla ablandada con la parte de la harina, para esto sería suficiente para una taza. A continuación, añadir de inmediato el yogur, el azúcar y el bicarbonato de sodio, se apagó en vinagre. Soda actúa como un agente de fermentación. Si no vale la pena, las galletas adquirirán un sabor característico desagradable. Queda por añadir el aceite vegetal y una pizca de sal y una gran cantidad de bien mezclado. Añadir el resto de la harina y amasar la masa. Sin la masa de huevo no se pegue a las manos.

A continuación, desplegar finamente y engrasar la parte superior con aceite vegetal. granos de amapola zaparivat Pre y se mezclan con una pequeña cantidad de azúcar (alrededor de 0,5 tazas). batidor de masa Amapola-azúcar, y luego se distribuye uniformemente sobre la superficie de la masa. A continuación, apague toda la capa en el rollo. Cortar la pieza de trabajo a las mismas piezas de espesor – aproximadamente 1,5 cm de expansión en la bandeja de hornear engrasada y poner en el horno .. Galletas en la leche agria se harán aún más suave si la mitad del tiempo de cocción asignado para obtener la bandeja del horno y espolvorear con rollos de amapola de agua dulce. Las galletas acabadas se asemejan a pequeños bollos de amapola.

Galletas con una capa de leche condensada caramelizada

Galletas en la leche condensada no hornear, pero utilizan tradicionalmente espesa la leche condensada como una capa. Resulta excepcionalmente sabroso. Tomamos los siguientes componentes para el futuro de la galleta de licitación:

• leche agria – 1 taza.
• Mantequilla – 1 paquete.
• Huevo – 2 piezas.
• Harina – 1,5 tazas.
• Polvo de hornear – 1 paquete.
• leche condensada cocida para la capa intermedia.
• Vainilla y azúcar en polvo para espolvorear.

Galletas con leche y huevos es muy común y el favorito de las amas de casa, porque al igual que todos los miembros de la familia. Batir los huevos y el azúcar en una espuma suave y esponjosa espesa, agregue la vainillina. Ponga la mantequilla blanda y batir de nuevo. Mezclar la harina con el polvo de hornear y el principio hasta añadió poco a poco a la masa batida. Tome una cuchara y amasar a fondo. A continuación, añadir la leche y evaluar los resultados. La consistencia de la masa debe obtener de espesor.

El bicarbonato de un único depósito

Esta cookie en la leche, no vamos a rodar en una torta fina. consistencia ligeramente acuosa para esta prueba. Forro papel de hornear pergamino engrasada y se vierte sobre la masa medio viscoso. Si es necesario, estructura lisa con una cuchara. Bake será a 180 grados. El mismo procedimiento se repitió con la segunda parte de la prueba y obtener dos de la misma formación, es muy reminiscencia de galleta.

Dar forma y fijación de elementos galletas

Por lo que nuestra delicada pastelería con leche y huevos está casi listo. Se dejó un poco para enfriar y cortar en capas usando un pechenyushki redonda de vidrio. Ahora la fijación de pares de elementos a través de la capa de leche condensada caramelizada y espolvorear con azúcar en los productos en polvo terminado. Antes de un delicioso manjar no resistirse a ningún hombre!

Galletas "café con leche"

También en la masa para galletas con leche bueno agregar el café instantáneo. Esto da suficiente picante al gusto del producto. ingredientes:

• Mantequilla – 100 gramos.
• De azúcar – 2/3 taza.
• Huevo – 2 piezas.
• Leche – ¼ de taza.
• Polvo de hornear – 2 cucharaditas.
• De harina – 2 tazas.
• El café instantáneo – 1 cucharadita.

Se calienta la leche, añadir el café y se diluyó con la desaparición de grumos. Por otra parte, frotar la mantequilla y el azúcar, a continuación, añadir los huevos, bata bata. Combine los componentes de ambos cuencos. Añadir la harina, la levadura y amasar la masa no es muy rígido. Justo en las palmas de las manos se formará una pequeña hamburguesa de color marrón claro. Redondeles colocan en una bandeja para hornear, engrasada, y envían en el horno precalentado. tiempo de cocción total – 15 minutos. Disfrutar de su té!