Cómo cocinar un pavo

En nuestro país, el pavo no puede ser llamado un producto muy común. Por lo tanto, no cada ama de casa sabe cómo cocinar un pavo en el horno. Pero el plato de esta maravillosa ave vale la pena probar cada uno: no sólo tiene excelente sabor, sino también beneficioso para el punto de vista nutricional.

Usted no sabe cómo cocinar un pavo? Pero esto es una receta de gran actualidad para cualquier ocasión. Con él, su cuadro de vacaciones será aún más abundante en las golosinas y rica. Yo no es el máximo rendimiento de la tabla de vacaciones necesito? Puede observarse que la manera de cocinar un pavo en el manguito es virtualmente idéntica a la receta a continuación.

La mejor manera de prepararse es tomar un pavo fresco, pero si esto no es posible, en forma y congelado. Pero recuerde que usted necesita para descongelar sólo de una manera natural, sin tratar de acelerar el proceso de microondas o agua caliente.

Cómo cocinar un pavo

Por lo tanto, con el fin de cocinar el más delicioso pavo festivo será necesario:

– carcasa trehkilogrammovaya pavo;

– 200 gramos de castañas;

– bayas de enebro;

– 150 gramos de ciruelas secas;

– 150 gramos de salchichas cocidas y el mismo tocino;

– laurel, romero, pimienta y sal;

– vino blanco seco;

– Brandy;

– unas cucharadas de mantequilla y aceite vegetal.

castañas hervir, pre humectación en agua salada por la adición de unos pocos bayas de enebro y dos hojas de laurel. Cocinarlos de una media hora, hasta que adquieran la condición de un total de cocción. Ahora remojar las pasas en agua tibia. Para ello, simplemente llenarlo con agua y deje reposar por un tiempo.

Además, si usted compró el pavo con la parte interna tiene que destripar usted mismo. Estómago y el hígado – ingredientes perfectos para el relleno. Opal en el fuego, eliminando de este modo la pelusa y las plumas restantes. Si lo desea, puede quitar los huesos, pero es un aficionado.

Para el relleno que necesita para freír en una sartén ha hervido y castañas secas. Poner en la parte inferior de los pequeños trozos de mantequilla, luego romper algunas castañas asadas (dejar el resto intacto). Quitar las semillas y cortarlo ciruelas.

Llevar una olla grande, lo puso finamente picado cocido salchichas, ciruelas pasas, castañas y trocitos de tocino. Todo esto y se sazona con sal, nuez moscada y pimienta. La mezcla resultante vierta una pequeña copa de brandy. El número elegir a su gusto. Todo se mezcla bien. Eso sí, no amasar los ingredientes, por lo que la mezcla completamente homogénea.

Ahora, a partir de la mezcla resultante de pavo y coser hilo blanco ella. Eso sí, no ser demasiado apretado para anotar un pájaro, porque todo el relleno puede salir durante la cocción. Para mayor hilo fuerte la fuerza del vínculo pavo. Cubra con unas lonchas de tocino, por lo que será más suave.

Después de todo lo que se ha hecho, es necesario dejar al ave durante dos horas en un lugar fresco. Después de lo cual la mezcla de parrilla de sal y pimienta y poner en una olla grande o sartén. Añadir unas cucharadas de aceite de girasol, unas hojas de laurel, cabeza de ajo, un manojo de romero. Ahora todo está listo, se puede proceder al siguiente paso.

Cooking necesita pavo en un horno precalentado a 180 ° C. El tiempo de cocción puede variar algo (2 o más horas). Depende del tamaño del ave. Periódicamente espolvorear caldo de pavo o vino. En los últimos 15 minutos, aumente la temperatura del horno. Usted puede hacer un poco diferente: para poner el ave debajo de la parrilla, que le dará una hermosa vista y una deliciosa corteza.

Servir el mejor pavo entero. Póngalo en una tabla de cortar, adecuado en tamaño, y cortar directamente sobre la mesa.

Ahora usted sabe la receta de cómo cocinar un pavo. Pero recuerda que esta receta no es el único y verdadero. Experimento, quizá te guste la receta, cómo cocinar un rebanadas de pavo, por ejemplo.