Cómo cocinar sopa? Receta dos opciones inusuales

Este primer curso apetitoso ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en el menú de la cena. Y cada familia tiene, por supuesto, su propia receta única. Para los principiantes, los jóvenes chefs en este artículo se dan consejos sobre cómo preparar la sopa. La receta se proporciona en dos variantes originales. La primera manera de hacerse rico caldo implica el uso de los granos en lugar de carne. La segunda receta describe la preparación de platos frescos de primavera – sopa de remolacha verde con acedera. Pero en primer lugar, algunas recomendaciones prácticas.

Consejos importantes, cómo cocinar sopa. Receta de este plato se basa en la regla principal

Es imposible enumerar y describir toda la variedad de opciones de esta maravillosa sopa de verduras surtidas. Pero todavía vale la pena pegarse a las reglas básicas sin las cuales sería imposible nombrar la sopa plato.

1. La principal característica – las brillantes tonalidades rojas. Por lo tanto, la remolacha y tomates – componentes necesarios.
2. sabor increíble. Además del color deseado por encima de los ingredientes sopa de remolacha dar sabor agridulce.
3. Densidad de sopa. Como parte de, por regla general, siempre presente patatas, cebollas, zanahorias y col.
4. El uso de hierbas picadas como último repostaje es necesario. A menudo se añaden los ajos.

También, hay algunos secretos de la tecnología. Por ejemplo, la forma de cocinar sopa de remolacha ucraniana? La receta de este plato nacional se caracteriza por utilizar como una grasa de relleno con ajo picado. En Siberia, tomada en lugar de carne para cocinar albóndigas.

La primera opción, cómo cocinar sopa: Receta de frijoles

No es necesario caldo de base. sabor especial de la riqueza puede dar un frijol rojo. ¿Cómo se prepara la sopa de esa manera? Muy simple y mucho más rápido. Verter un vaso de frijoles en tres litros de agua y se coloca en el fuego. Después de hervir por las llamas. Una cebolla, zanahoria y una pequeña media remolachas limpias y palos finamente tajada. Todas las verduras verter en la sartén y se fríen en aceite de mezcla (1 cda. L., y 2 cucharadas de mantequilla. L. vegetal) al oscurecimiento. Verter un vaso de jugo de tomate pelado o añadir la pulpa de tomates picados. Zazharki dejar que hierva a fuego lento hasta que espese. En este momento, la limpieza de los cuatro o cinco patatas y cortarlas en cubos. Si los frijoles "ha llegado" hasta la mitad, la sopa puede ser un poco prisolit. Poner en un vegetal pan frito y un montón de patatas. Cocine hasta que esté suave, llena de habas. Temporada con la hoja de laurel y especias favoritas. Cinco minutos antes de dosolit apagado al gusto y mezcle unos puñados de col picada, un pimiento picado, cebollas verdes y hierbas frescas (eneldo, perejil). Tapar y dejar reposar durante media hora.

La segunda opción, cómo cocinar sopa: receta con acedera

Como base podemos tomar la receta anterior, en sustitución de los dos grandes patatas enteras de frijol de riqueza. Al final de su preparación debe ser retirado, molido en un puré y volver a poner en el bote. La principal diferencia es el relleno. Col reemplazado con acedera fresca, paja picada. En el último minuto sopa de ebullición vertió, con agitación continua, huevo batido. Cuando un plato de mesa luminosa fragante generosamente con sabor a crema agria.