Cómo cocinar la mostaza en casa?

sabor vigoroso de mostaza es el único sabor que, y ahora para muchos tan brillante como lo era en la infancia. Los niños por lo general se familiaricen con esta especia en días festivos. Después de comida sin mostaza – no es una fiesta. Por supuesto, en este punto sólo tiene que visitar cualquier tienda y comprar los condimentos, sin embargo, es mejor prepararse. A continuación, deberá aprender a cocinar mostaza.

Para preparar la mostaza casera, puede utilizar una gran cantidad de recetas, pero no es el más simple y más favorito. Así que vamos a empezar a averiguar cómo hacer encurtidos mostaza.

Por primera receta se necesita un conjunto de los siguientes ingredientes:

– mostaza en polvo – aproximadamente 50 gramos o 5 cucharadas grandes;

– salmuera pepino o agua hervida – 100 ml;

– el azúcar y la sal – media cucharadita;

– vinagre o jugo de limón, aceite vegetal – una cucharadita.

Ahora procedemos directamente a la forma de preparar la mostaza. Necesidad de tomar el aceite vegetal, el azúcar, la sal y el propio mostaza en polvo, se coloca el conjunto pialki donde la mezcla se lleva a cabo. A continuación, añadir salmuera pepino o agua hervida. Hay un pequeño secreto: la salmuera o agua deben estar calientes, la única manera de conseguir una mostaza muy vigorosa. Todos los ingredientes se deben mezclar a fondo. A continuación, la mezcla acabada debe cambiar en un recipiente sellado, que debe días en reposo a temperatura ambiente para permitir que los ingredientes normalmente presentes. se puede añadir un día más tarde en el jugo de limón o vinagre de mostaza, y luego de nuevo todo a fondo. Si la mostaza demasiado espesa, se puede diluir con solución salina. El almacenamiento debe estar en un frasco sellado del producto.

Con el fin de diversificar el sabor de alguna manera, lo puedes añadir rojo o negro pimienta, rábano picante, se retorció en una picadora de carne, nueces, ajo y otras especias. Pero para los amantes de mostaza en forma clásica deben dejar las cosas como están. De esta forma puede servir como una especia a una grasa sal, carnes y pescados. Cada fiesta debe ser preparado de mostaza dulce.

A continuación, usted aprenderá acerca de otra manera de cómo hacer que la casa de mostaza. Este proceso no es particularmente difícil. Durante ella se puede llegar a su propia combinación de ingredientes, y es muy interesante. Una vez que usted viene con su propia receta de mostaza en polvo, que se inspiró para crear nuevas combinaciones, impresionantes por su sabor. Tal vez eres curioso acerca de cómo hacer la mostaza. En primer lugar hay que preparar el terreno para este condimento. Tamizar la mostaza en polvo, de modo que no quede grumos. A partir de entonces, dos cucharadas de mostaza en polvo deben ser llenados con agua hirviendo en las mismas proporciones. Frote la mezcla hasta que esté suave, agregar dos cucharadas de agua hirviendo y mezclar de nuevo. El proceso de disolución del polvo no se necesita mucho tiempo.

A continuación viene el más interesante de todos. A continuación, puede empezar a experimentar con el cambio de gusto, agregar las hierbas, la sal, el azúcar o especias. Diferentes tipos de vinagre pueden dar diferentes acidez que agrega condimento. El jugo de limón o ralladura hacen sabor un poco dulce. Cuando se utiliza la mostaza en polvo delante de usted ofrece un increíble espacio para la imaginación, porque no se necesita pensar de moler grano de mostaza.

Cómo cocinar la mostaza: algunos puntos importantes

Puede seguir algunos matices importantes. Cuando se agrega la mostaza en la próxima comida vale la pena recordar que esto debe hacerse al final, debido a que el calor activa una enzima especial que destruye el sabor de la mostaza. Se puede almacenar durante un mes. Al usar ingredientes perecederos se deben almacenar en el refrigerador. sabor de mostaza que se manifiesta en el calor, así que no lo puso en el refrigerador inmediatamente después de la cocción, es necesario esperar un poco más.