carne picada. La receta para usted

Muchos, al ver la imagen de colores de los platos de carne sabrosas en signos o ventanas de los restaurantes o cafés, a menudo no se dan cuenta de que se ha representado. A veces llamadas "despotricar le invita a degustar deliciosos platos de carne!" Provoca una necesidad irresistible de visitar este establecimiento acogedor. Y tal vez tratar de cocinar para usted?

Kebab – es un famoso plato de carne se prepara a menudo los pueblos de Asia Central, Oriente Medio y el Cáucaso. Cada nacionalidad secretos en la cocina kebab de carne de vacuno, y en la mayoría de los casos, y cordero. Para preparar este plato sabroso y apetitoso, se debe elegir correctamente la carne de un animal joven. No debe ser mayor de un año. Y si ya tiene un ingrediente tan importante, como un cordero, entonces podemos empezar a hacer kebab de cordero. Aunque el traje y el otro tipo de carne. Esta es una cuestión de gusto personal.

Por lo tanto, se procede a la preparación de los platos nacionales de las ofertas recetas orientales que ayudarán a diversificar el menú de su mesa de la familia.

carne picada. receta

No es difícil de cocinar este plato de carne en casa. Para la fabricación de carne picada para kebab necesitamos una pequeña porción de los cortes de carne. Contiene una pequeña cantidad de grasa y la carne puede ser fácilmente moler en un molinillo de carne. Desplazarse a través de una picadora de carne y añadir la cebolla finamente picada. Cuál es el secreto? Cuanto más pequeño que se desmoronan las cebollas, el más jugoso conseguir la consistencia de relleno después de la cebolla y la carne se mezclan.

No hay manera de hacerlo sin la adición de especias y hierbas. Es en este caso el cilantro útil, sal y pimienta negro.

Hay otro punto importante en la preparación de la carne de kebab. Receta ligereza de este plato es simple, pero sin cumplir con su plato no es el camino que nos gustaría verlo y probarlo. Es seguro que será bien mezclada y luchar contra el relleno. Luego se vuelve más viscoso y se deshace de exceso de aire. El relleno terminado de poner en el refrigerador durante unas dos horas a dos años y medio.

Después de enfriar relleno gat de la nevera y proceder a la carne formación kebab. Receta para cocinar este delicioso plato es que se debe seguir humedecido manos de forma picada bolas pequeñas, y cuando se le presiona sobre ellos en los pinchos a extenderse en una forma oblonga. A lo largo de los bordes, allí donde el pincho, es necesario cerrar los agujeros firmemente que el aire no estaba dentro. Y aquí el momento más interesante vino. En la parrilla se calienta extender suavemente pinchos con el kebab. Es necesario, estos embutidos de carne picada a menudo recurren a la carne bien al horno y que se dore la corteza sobre él desde todos los lados de manera uniforme.

Cuando kebab está listo, sacarlo de los pinchos y colocar en una hermosa placa de ancho.

En secreto podemos compartir un pequeño truco, después de lo cual la solicitud de kebabs picada gira aireado, desmenuzable y suave. Sólo en lo que es necesario para desplazarse a través de las carnes varias veces una picadora de carne con una fina rejilla. Para llegar a ser incluso más suave relleno, en remojo en la leche y mollete mezcla con la carne. Pero este es el secreto de cocinar en casa, que se pueden utilizar solamente para las amas de casa. cocineros profesionales no recurren a estos métodos de ablandar la carne.

Kebab de carne de res, la receta de la cual ya os contamos, tiene sus propias características, y, al mismo tiempo, es bastante simple proceso de cocción. Agradar a sus invitados, se puede fácilmente, Sirva este plato de carne maravillosa, así que nos recuerda nuestra barbacoa favorita. Después de todo, él y los otros manjares produjo con el olor del humo del fuego.