Receta "rábano picante con remolachas para el invierno." técnicas de cocina

Canning – un método popular de conservación de los alimentos. Con el fin de prepararse para el invierno de rábano picante rallado con las remolachas, puede utilizar uno de los métodos siguientes. Marinar este cultivo de raíz es fácil en casa.

Receta: Rábano picante con remolachas para el invierno

Para preparar las tapas por kg de rábano picante, se necesita:

• 1 taza (aproximadamente 200 ml) de vinagre de 9%;
• vaso de precipitados de agua hirviendo (200 ml);
• 30 gramos de sal y azúcar.
• 1 remolacha grande.

Receta "rábano picante con remolachas para el invierno": paso a paso las instrucciones de cocción

1 paso. En primer lugar, las raíces de rábano picante se deben limpiar a fondo la suciedad. Entonces, en remojo durante 24 horas en agua fría. Si está utilizando raíz recién excavado, no es necesario remojar. Con raíces raspan la piel, quitar las tapas. rábano picante Peretrite través de flotador o de la lima. Desde este vegetal puede causar ojos llorosos, se recomienda que se ponga una bolsa de plástico picadora de carne, que es fácil de montar la goma de borrar de costumbre.

Paso 2. remolacha Peel. Se muele usando un rallador o de la lima. Mezclar el rábano picante.

Paso 3. Hervir el adobo. Hervir la cantidad especificada de agua, disolver el azúcar en el mismo y la sal. Retirar del fuego y verter un vaso de vinagre. La salmuera Pon rábano picante y remolacha rallado. Mezclar y empaqueta de pequeños tarros (pre-lavado). Entonces esterilizar el recipiente durante 20 minutos y tapas zakuporte.

recomendaciones

Receta "de rábano picante con remolachas para el invierno" puede estar compuesto de ácido cítrico en lugar de vinagre. En este caso, el adobo se prepara a partir de 25 gramos de ácido cálculo por litro de agua hirviendo. Sal y el azúcar se colocan en las mismas cantidades. rábano enlatado con remolacha llegar aguda, agrio y delicioso. Condimento mezcla bien con carne o pescado.

rábano picante conserva (en el invierno) con remolacha y el ajo

Para los aperitivos más sabrosos hechos en la segunda receta, que da al ajo. Para preparar el aderezo, se necesita:

• raíces de rábano picante (preferiblemente fresco) en una cantidad de 300 g;
• 1-2 remolacha de tamaño medio;
• poco de agua (suficiente 50 ml);
• jugo de limón – 2 cucharaditas (Se puede sustituir cucharas medio de ácido cítrico o de mordedura de comedor);
• 2-3 dientes de ajo;
• sal.

Receta "rábano picante con remolachas para el invierno": la tecnología de preparación

Si está utilizando el rábano picante, que fue excavado en el suelo desde hace mucho tiempo, después del lavado se debe echar agua fría. Luego raspar la raíz o usar el pelador de descortezado. Con la ayuda de un rallador ordinaria, molinillo o licuadora rábano deben triturarse. Tenga cuidado, esta raíz estimula lagrimeo. Moler las remolachas (antes de que lavado y limpiado). Mezclar los ingredientes. Completar con un poco de agua y se sazona con aperitivo de ajo picado. Añadir sal al gusto. No olvide el jugo de limón (o vinagre). Otra mezcla de nuevo. Difundir aderezo en frascos pequeños. Tornillo de la tapa y guarde en el refrigerador. Merienda se puede comer inmediatamente después de cocinar, pero es mejor esperar una semana o dos, por lo que debería estar presente, y le quitó la fortaleza. Servir de rábano picante con remolachas con platos de carne, pescado. Condimento puede ser utilizado solo, simplemente untado en el pan. Buen provecho!