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¿Qué es la salsa "Mil Islas"?

Salsa "Mil Islas" está hecha de mayonesa y salsa de tomate (o alguna otra salsa de tomate azucarada) con huevos y vinagre. variante clásica debe tener un sabor dulce y picante.

En casa, la salsa añade un huevo duro picado por un colador fino. ingrediente llamado no se encuentra a menudo en las recetas de hoy, pero antes era espesante común.

Esta técnica de cocción es frotando los huevos muy finos pueden mejorar no sólo el sabor, pero la textura de los alimentos.

Historia de la salsa de ocurrencia

Salsa "mil islas" tiene una gran cantidad de teorías sobre el origen. Por lo tanto, fue supuestamente inventado en los centros turísticos en la región de miles de islas en las zonas septentrionales del estado de Nueva York en los EE.UU. y el sur de Ontario, en Canadá, en el siglo 20.

Según otra versión, que fue preparado por primera vez en las localidades de New Hampshire casi al mismo tiempo. Bajo ambas opciones, la salsa fue concebido como una comida de clase alta, que se sirve con hierbas frescas y ha sido diseñado para aquellos que podían permitirse el lujo de productos de "verano" en cualquier época del año.

A pesar de sus orígenes, la salsa de "mil islas" en los años 70 del siglo pasado se ha puesto en producción en masa, y hoy en día se pueden encontrar en todas las barras de ensaladas y comida rápida. Sin embargo, en la fabricación industrial de su composición de acero incluir numerosos conservantes y saborizantes artificiales, haciendo que el sabor era muy diferente de la original. Si, sin embargo, prepararlo en casa, se obtiene el producto clásico.

"Salsa mil islas": Receta

Lo que se necesita:

  • 1,5 tazas de tienda o mayonesa casera;
  • ketchup 1/2 taza;
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana;
  • 1,5 cuchara cubiertos en gran medida blanqueado o cebolla rallada;
  • cucharadita de sal 1 cucharada;
  • 1/2 cuchara de té de chile o pimienta recién molida negro;
  • 1 huevo grande hervido, pelado;
  • 1 cuchara de té pimentosa pulverizados o pimiento rojo asado (opcional).

En un tazón grande, mezcle la mayonesa, salsa de tomate, vinagre de sidra de manzana, cebolla, sal y chile y revuelva hasta que esté suave. Limpiar el huevo a través de un tamiz de malla fina y se combinan con otros ingredientes. Esta salsa se puede servir inmediatamente, pero el sabor de la misma será aún mejor si es fresco en un recipiente cerrado durante un máximo de 12-24 horas. Se puede almacenar durante unos 4 días.

Además, hay una versión baja en calorías de esta salsa inventada por los partidarios de una dieta blanda. Se compone de los siguientes componentes:

  • 1/2 taza de queso rallado con bajo contenido de grasa;
  • 1,5 cucharada de ketchup de tomate;
  • 1 té cuchara de salsa de chile;
  • 1 cucharadita de azúcar;
  • 1/4 cucharadita de mostaza;
  • 2 cucharas de té de cebolla finamente picada;
  • Sal al gusto;
  • 2 cucharadas de leche baja en grasa.

Cómo se usa?

Como se puede ver, parte de "mil islas" salsa se puede usar con la mayoría de los diferentes productos. Hoy en día se utiliza, y como aderezo para ensaladas y servido con filetes y hamburguesas. Algunos creen que va bien con mariscos.

Lo ensaladas pueden llenarlos? Como dicen los expertos, lo mejor que trata de verduras crudas e incluso frutas.

Ensalada con salsa de "mil islas"

Ensalada de frutas y verduras contienen vitaminas A y C, así como fibra y otros nutrientes. Para la preparación se necesita:

  • lechuga iceberg 1 cabeza, cortada en pedazos;
  • Rebanadas de 1/4 taza de melocotón;
  • 1/2 taza de zanahorias ralladas;
  • 2 cucharada de apio picado;
  • 2 tazas de manzanas cortadas en cubos;
  • 1/2 taza de rodajas de naranja, reducido a la mitad;
  • 2 cucharadas de picado pasas;
  • salsa "Mil Islas".

Mezclar todos los ingredientes para la ensalada en un tazón grande, añadir la salsa y mezclar bien. Se puede utilizar a la vez clásico y baja en calorías de reabastecimiento de combustible alternativo.