Caliente tocino salado: un paso a paso la receta

Caliente tocino salado – es un gran bocado, sin el cual es imposible imaginar una comida tradicional rusa. Y hoy queremos ofrecer algunas configuraciones simples para la preparación de platos caseros.

tocino salado caliente. receta

Sabrosa grasa fragante puede ser utilizado para la preparación de sabrosos sándwiches, sopas y platos principales. Utilice nuestra receta y tratar a seres queridos bocado preferido.

ingredientes:

• grasa – un kilogramo;
• sal – cinco cucharadas;
• ajo – tres dientes;
• condimento para el decapado – un solo paquete.

Cómo cocinar

Si no tiene a mano las especias preparadas, utilice la pimienta negro y rojo, cilantro, laurel. Así cocinar tocino decapado caliente. Aperitivo receta que detallaremos a continuación.

Corte las piezas de mediana listo grasa y enviarlo a la olla. Llenar el producto con agua fría y llevar el líquido a ebullición. Después de unos minutos, retirar el recipiente del fuego y añadir la sal. Después de eso, poner la sartén con el tocino en un lugar fresco durante 12 horas.

Cuando ha transcurrido el tiempo especificado, se puede ir al siguiente paso. Pelar el ajo, aplastarlo utilizando una prensa especial y se mezcla con especias. Eliminar la grasa de la salmuera, seco o limpie con toallas de papel. Frote cada mezcla aromático rebanada, y luego se envuelve en papel de aluminio.

Enviar blanco en la nevera durante varias horas. comida lista puede ser alimentado a la mesa con pan y verduras negro.

Salo en escabeche caliente en pieles de cebolla

Que desea cocinar un aperitivo para las vacaciones? Luego hay que utilizar esta receta. gusto listo en grasa se asemeja al sabor de un buen jamón, y el aroma es más allá de la alabanza.

Los productos adecuados:

• manteca de cerdo con pequeñas capas de carne – un kilogramo;
• cáscara con un kilogramo de cebolla;
• Sal – tres cucharadas;
• hoja de laurel – diez pedazos;
• Ajo – una cabeza;
• negro y rojo pimienta – al gusto.

grasa salado caliente no causará dificultades tanto para principiantes con experiencia y cocinar. Basta con leer detenidamente nuestra receta, y luego repetir cada paso.

En primer lugar preparar la cáscara. Para ello, y eliminar con cebolla, lavar bien, poner en una sartén y vierta 1,5 litros de agua. Añadir a que dos cucharadas de sal y cocer durante unos cinco minutos en agua hirviendo.

Salo tratar y se corta en trozos (200 o 300 gramos). Después de eso, envíe un espacio en blanco en la sartén a la cáscara. Asegúrese de que el agua los cubre. Si el líquido es demasiado bajo, luego se vierte de nuevo. Llevar la salmuera a hervir de nuevo, y luego reducir el calentamiento. Cocine el tocino durante al menos media hora. Retire la sartén del fuego y esperar hasta que el contenido se enfríe.

A través de la prensa se pierda la hoja de laurel con ajo pelado, a continuación, mezclar los productos en polvo con pimienta. El problema condimento resultante con trozos secos de tocino, envolver en papel de aluminio espacios en blanco y los envía en el refrigerador.

Después de 12 horas tratan el cortar en rodajas finas y servir a la mesa.

Salo con humo líquido y pieles de cebolla

Esta receta es bueno porque en la preparación de las comidas tiene sólo unas pocas horas. Si desea preparar de forma rápida para las vacaciones, hacer un decapado caliente grasa invitado. delicias caseras serán fragante, apetecible a la vista y muy sabroso.

Compra de grasa cruda sólo de fabricantes de confianza. Nos gustaría recordarle que el mejor producto se considera la grasa, cortada de la parte posterior o lateral. Y la última cosa que hay que prestar atención a la grasa, cortada desde el peritoneo del animal.

productos:

• Un kilogramo de grasa fresca;
• medio litro de agua;
• vidrio sal gruesa;
• adzhika seco cucharadita (preferiblemente afilada);
• cabeza de ajo;
• 15 granos de pimienta;
• cinco hojas de laurel;
• Seis gramos de humo líquido;
• 100 gramos de pieles de cebolla;
• cucharadita de pimentón dulce.

receta

Cómo implementar un tocino salado caliente? Fotos del producto terminado y una descripción detallada para ayudar a hacer frente a esta tarea.

En primer lugar, hacer frente a la grasa – cuidadosamente raspado con un cuchillo y enjuague con agua corriente. Después de eso, cortar la pieza en varias piezas para que se colocan libremente en una olla y están completamente cubiertos con agua.

Verter agua en un recipiente adecuado y colocarlo a fuego medio. Cuando el líquido en ebullición, se envía adjika sal, la hoja de laurel, la pimienta y trituradas cascos de pre-lavado. Al final, añadir líquido de humo.

Poner la manteca en una sartén y cocine por cinco minutos. Recuerde que cuanto más tiempo el producto se elabora cerveza, más suave será. Así se puede calcular el tiempo por su propia cuenta, basándose en sus preferencias de sabor.

Apagar el fuego y dejar que la grasa en la salmuera durante 12 horas. Frote las láminas de ajo y la mezcla de pimentón, envolverlos en papel de aluminio y enviarla en un lugar fresco. En cuestión de horas, el dulce favorito está listo.

Cómo conservar en vinagre tocino utilizando Multivarki

Sorprendentemente, los aparatos modernos de cocina pueden ayudar a los anfitriones incluso en esta materia. Le mostraremos cómo cocinar tocino en una calientes pieles de cebolla en escabeche en multivarka.

ingredientes:

• Un kilogramo de grasa y carne (de mama);
• 200 gramos de sal;
• cuatro o cinco hojas de laurel;
• dos puñados de cáscaras;
• un litro de agua;
• dos cucharadas de azúcar;
• pimienta negro;
• ajo al gusto.

Caliente tocino salado usando Multivarki es fácil y no le causará ningún problema.

Para comenzar, remojar las hojas en agua durante unos minutos, y luego enjuague con agua corriente. Salo raspó con cuidado y también un buen lavado. No se olvide de cortarlo en trozos de tamaño adecuado.

Poner en la parte inferior de la porción de taza de la cáscara, se encontraba la hoja de tocino y la bahía. Coloque el producto sobre las cáscaras restantes. Por separado, hervir un litro de agua, y luego se disuelven en sal y azúcar. Verter salmuera grasa y habilitar el modo de "enfriamiento rápido" durante una hora.

La licencia de grasa enfriado a marinar durante la noche u ocho horas. Después de eso, las piezas tienen que secar y frotar con pimienta, mezclado con ajo machacado. Snack Wrap en una envoltura de plástico y enviarlo en el congelador durante unas horas. Cuando el producto es completamente endurece, cortar rodajas transparentes no delgadas y servir.

banco de grasa salado rápida

Si de repente cayó sobre los invitados, no es una causa de preocupación! Hay una gran variedad de comidas y aperitivos que se cocinan en el menor tiempo posible. Y queremos decirle en detalle acerca de la panceta salada caliente en la olla.

ingredientes:

• tocino – 200 gramos;
• Sal – tres cucharas;
• negro pimienta – una cucharadita;
• ajo – cuatro dientes;
• hoja de laurel – dos piezas;
• especias (cúrcuma, chile, cilantro, pimentón) – al gusto.

Por lo tanto, si hay un trozo de tocino con capas de carne, que siempre será capaz de organizar rápidamente un delicioso aperitivo para bebidas fuertes y coberturas para sándwiches en su refrigerador. Por lo tanto, tomar la grasa y cortarlas en rodajas finas. Al mismo tiempo, poner en el fuego Caldera y lavar el frasco de vidrio dentro y por fuera.

En un recipiente aparte conectar pimienta molida negro, ajo molido, sal, especias y laurel roto. Poner en el fondo de los frascos preparados y verter sus rebanadas de mezcla picante. Alternar los ingredientes hasta que se agoten. Verter el agua hirviendo en el frasco de modo que el nivel de agua fue mayor de grasa por aproximadamente un centímetro.

Cerrar los platos tapa de plástico limpia y dedicarse a sus negocios. Cuando la salmuera es fresco, eliminar la grasa y secar sobre toallas de papel. Bocado puede ser alimentado a la mesa a la vez, sino más bien colocarlo en el congelador durante al menos media hora.

Método rápido de salazón tocino

Preparar una fiesta para la mesa de fiesta puede ser otra manera original. Esta vez usamos una bolsa de plástico normal y un conjunto de especias.

Corte un pedazo de cubos de manteca de cerdo, y luego frotar con cada terreno negro pimienta y laurel desmenuzado. En un litro de agua hirviendo disolver sal gruesa taza. Coloque el tocino en una bolsa estanca y llenarlo con salmuera caliente. banda de goma embalaje seguro. Cuando el líquido se haya enfriado, enviar el tocino en la nevera.

Al día siguiente, se pueden degustar las piezas fragantes dulces que literalmente se funde en la boca. Asegúrese de que los publique en la mesa con sopa caliente, pan, ajo y pimienta.

Como la sal tocino antes de fumar

Anteriormente, hemos dado algunas recetas interesantes con los que se puede cocinar fácilmente tocino decapado caliente. Inicio método de elaboración del producto no se limita a la salazón. Es por eso que queremos que le diga cómo fumar el tocino salado.

ingredientes:

• manteca de cerdo – media un kilogramo;
• cáscara de cebolla – un puñado;
• sal – 100 gramos;
• laurel;
• negro pimienta – diez pedazos;
• ajo – cinco lóbulos;
• agua – a un litro.

panceta salada antes de ahumado en caliente – es un paso importante que ayudará a preparar el producto y llevarlo al gusto deseado. Colocar un recipiente con agua en el plato, sumergir las especias, cáscaras de cebolla, la sal y la hoja de laurel.

Salo, limpio, lavar y cortar en trozos. Cuando la salmuera hierva, cuidadosamente yacía en blanco y les cocinar un cuarto de hora (el fuego debe ser reducida). Luego enfriar a sala de manteca de cerdo temperatura, secar el exceso de humedad y volver a cargar piezas en el refrigerador. Después de 24 horas, se puede proceder al siguiente paso.

Hinchazón de grasa en el hogar de varias maneras

• Con aerogrill – simplemente tumbarse en las piezas de celosía, aceitadas, y ajustar la temperatura a 230 grados. Diez minutos más tarde, bajar el calentamiento a 150 grados. Preparar el tratamiento de otros 20 minutos y luego enfriarlo, se envuelve en papel de aluminio y enviar en el refrigerador. Pruebe la delicadeza puede estar dentro de unas pocas horas, pero esperar otras 24 horas para obtener mejores resultados.
• Si la mano no es aerogrill, es posible hacer un horno convencional. Ponga la grasa en la sartén, la lámina relajado y colocarlo en el horno a 90 grados. producto de la hinchazón no es menos de 40 minutos, pero puede aumentar el tiempo y hasta dos horas.
• El uso de un ahumadero casa, se obtiene un tocino muy aromático y sabroso. Coloque el instrumento en la estufa y poner en aserrín. Ajuste la parrilla con tocino, cerrar la tapa y encender el fuego. Producir humo cada diez minutos, por lo que las piezas no han adquirido un sabor amargo. Por lo general, la grasa preparado de esta manera desde 30 minutos hasta varias horas. Por lo tanto, en este tema mejor que depender de su gusto.

El producto final puede ser presentado a la cena regular o una mesa de fiesta. cerdo ahumado va bien con patatas cocidas, verduras frescas o conservadas en vinagre y pan negro. Este producto sabroso es indispensable durante una fiesta y se recomienda encarecidamente que utilice como un aperitivo para las bebidas alcohólicas.

conclusión

Como se puede ver, la manteca de cerdo salada caliente fácil de poner en práctica en casa. Para ello, no es necesario un equipo sofisticado o ingredientes especiales. Por lo que sólo lea nuestras recetas y utilizarlos para su propio placer. Estamos seguros de que sus seres queridos apreciarán los esfuerzos realizados y más de una vez se le pedirá que repita el experimento un poco de cocina para ellos.