Pide: una receta de soleado Turquía

En el mundo existen este tipo de comidas, que pasan casi imposible. Aquí, por ejemplo, que lo ha probado Pide turco? Si no es así, absolutamente nada. Se puede hablar de lo que se ha perdido mucho. descubiertas turco – un gran plato nacional, son muy populares entre la población "nativa", y muy querido por los turistas que llegan a este país. Pide se puede encontrar en casi todas las ciudades en Turquía, pero especialmente bueno es este postre en varios complejos.

descubiertas turcos

Pide – Pizza analógica, pasteles de masa de levadura, en forma de un barco largo, y en el interior – deliciosos rellenos, que también pueden variar. Jugosidad y la saciedad de las comidas depende de la composición de los diversos rellenos. Se preparan tradicionalmente de carne picada con algunas verduras, pollo de carne picada, carne de vaca, cordero, hay opciones y queso + espinacas, son, por ejemplo, con dos o tres variedades de queso. De hecho, hay muchos tipos de PIDE. La receta de platos es bastante simple. Muchos incluso lo llaman la comida rápida turca. Pero ahora del pide en Turquía prepara en hornos de leña, y para tratar de mejorar su caliente no se enfríe.

Descripción de las comidas

El orgullo nacional, pudín Pide turco, la receta de la cual se muestra a continuación, representa un cierto tipo de medio camino entre la luz y la masa de pizza. Forma, como ya se mencionó, se asemeja a un barco. Ella nada de carne picada en el interior, muy jugosa, debido a la saturación de sus verduras: cebolla, perejil, tomate, verde. Un queso confieren a su interior un sabor picante y un olor agradable. Por cierto, en Turquía hay varias variedades de tortas abundantes: lahmacun, Gozleme, del pide. La última realización difiere anchura de la lámina de masa, y la forma de hornear (PIDE – barco). Prepararlo casi instantáneamente, y el sabor de un sabor: muy impresionante y obligados a comer otra parte, aunque el barco entero! Pide es bastante posible cocinar con queso + ternera con verduras y queso, con carne y queso, con sudzhuk y queso con pollo – como ya tiene a su gusto. Siendo bastante bueno agregar allí, relleno, aceitunas en rodajas, si usted quiere – limón. Este plato es como una varita mágica, cuando los invitados en la puerta, y han hecho un par de barcos, cortar la lechuga, poner el vino de mesa (preferiblemente blanco), y nada más, no tiene que preocuparse. Todo va a ser nutritiva, apetitoso, y el plato de un día de fiesta se ve elegante.

Pide. receta básica

Producción Pide turco incluye amasado, que se debe hacer por adelantado. Esta etapa de la receta se debe dar la mayor atención, debido a la masa de levadura tiene que elevarse, y en el momento de la fuente de horno para estar en alerta máxima. Importante y en el interior del pide – relleno – que puede variar su elección de verduras, carne, queso.

Una vez que estos dos puntos están listos, extender la masa, se puede tener y darle un barco, y luego – a llenar con una mezcla de carne y verduras, por ejemplo. Sólo después de que todos los procedimientos de preparación para hornear. Pero aquí el proceso es muy rápido, lo más importante – que no se quema, como dispuesto a poner en el horno a leña. En general, la forma se puede hacer a su conveniencia, pero más a menudo se asemeja en apariencia se trata de un barco. Pide preferible tener caliente, por lo que la forma de mantenerlo abierto durante mucho tiempo no se recomienda: Pudín empapado y se convierte en "húmedo".

Ingredientes (masa)

Es necesario traer una bolsa de levadura de panadería (25 gramos), 1,5 tazas de harina, dos cucharadas pequeñas de azúcar, uno – de sal, un poco más que un vaso (cuántos se llevará a la masa) de agua tibia, varias cucharadas grandes de aceite de oliva.

Ingredientes (llenado – carne)

Pide con carne requiere 300 gramos de carne picada de pollo, carne de res se utiliza principalmente. También se necesita: la cebolla de cabeza, manteca 50 g, un par de tomates, unas cucharadas de aceite de oliva, pimienta, queso duro – 200 gramos, media taza de pasta de tomate, la mitad de un limón, especias al gusto.

Ingredientes (llenado – queso)

Pide del queso requerirá casi los mismos ingredientes para su llenado, pero en lugar de carne de res molida utilizará queso (preferentemente varias variedades). Usted puede tomar 150 gramos 150 gramos de mozzarella y sólida suizo, por ejemplo. Es importante que el peso de la carne picada se ha sustituido por la misma cantidad de queso. Y los vehículos se pueden dejar el mismo, o para añadir, por ejemplo, las aceitunas, o – Un aficionado – rodajas alcaparras marinado con rodajas de limón (lo más importante – no superóxido).

Preparación de la pasta

1. Se agita la levadura en un líquido caliente, añadiendo en esta etapa, sal, aceite de oliva y el azúcar. Toda la mezcla.
2. Tamizar la harina, se mezcla con la composición del párrafo primero, amasar la masa. No se preocupe si se pusiera demasiado pegajosa – esto es normal.
3. La masa eliminar el calor durante media hora (temperatura no superior a 40 grados).

relleno de cocinar

1. Picar la cebolla. Freímos hasta oro en una sartén unos minutos y.
2. Carne picada verter especias e introducir un poco más tarde, antes del inicio (después de 10 minutos de lunes a jueves). Fry sobre el cuarto de hora.
3. las otras verduras cortadas en cubos pequeños. Revuelva.
4. Frito carne picada, mezclar con hierbas.

Pide Preparación

Ahora tenemos que calentar el horno (o estufa) para cocinar usted mismo del pide. Receta de ejecución adicional es muy simple. Masa formar un barco bastante grande y llenarlos con el relleno (no se olvide de lubricar las aceitunas). Inicialmente – res, a continuación, – verduras. Inicio – queso rallado. Lo enviamos en el horno hasta que estén dorados, y antes de servir, espolvorear con las hierbas picadas. Disfrutar de toda la comida!