Relleno de raviolis con la carne

Es muy difícil averiguar dónde había albóndigas que sus compañeros, con sus circunstancias nacionales, y mucho. Por ejemplo, China dim sum, Georgia raviolis italianos Khinkali. Pero el principio es la preparación – envolver el relleno en la masa. Si la prueba es más fácil, no es toda mujer sabe cómo hacer el relleno de raviolis, para conseguir el relleno jugosa calidad. Vamos a hablar de ello.

información general

Hay muchos secretos en la preparación de ravioli, por ejemplo, bordes de la masa debe ser más gruesa – que ayuda a mantener la forma durante la cocción. Relleno de raviolis puede ser muy diversa: champiñones, pescado, pollo y verduras, pero los más populares, especialmente en Rusia, – la carne. Ahora bien, este plato mayoría considera una comida diaria, aunque no siempre fue. En los viejos tiempos, y las bolas de masa en el país aparecieron en el siglo XVI, se consideraron muy festivo y cocina de estilo familiar. Entonces, incluso adivinado. Hemos preparado una gran familia de varios cientos de artículos y uno de ellos está poniendo algo especial, como la pimienta. A los que llamó, se suponía que era exitosa y feliz. Si va a cocinar albóndigas, escuchar los consejos de azafatas con experiencia, tal vez uno de los consejos le ayudará a hacer un gran plato.

Consejos para cocinar relleno de raviolis

Como ya saben, el relleno no debe estropear el plato principal, además, debe ser jugosa, sabrosa y aromática. Para obtener este resultado, debe seguir ciertas reglas. En algunos de ellos, se describirá a que fuera un relleno sabroso para los raviolis.

1. La primera condición para un buen relleno – que se hizo con sus propias manos. Las tiendas venden a menudo no está claro qué mezcla de producto de carne picada. Puede ser áspero y tendones, que estropean fuertemente el plato final. Al cocinar en casa, que ya será capaz de elegir la carne que se seguirá en una picadora de carne. Y el resultado será mucho mejor que la tienda.
2. También es importante que, qué tipo de carne que se utilizará. Debido a que cada uno de ellos tiene sus propias características. Si cerdo y ternera se combinan perfectamente entre sí, el pavo con pollo – absolutamente incompatibles. Antes de comenzar el proceso de hacer bolas de masa hervida, frente a una lista de ingredientes y no muestran es la autonomía especial.
3. Los principales componentes son todos familiares con carne picada, cebolla, pimienta y sal. Pero no se olvide de suplementos que pueden mejorar en gran medida la misma. Tales como, por ejemplo, grasa, mayonesa o col hervida, ajo y perejil seco.

La receta de relleno promedio

El relleno de carne ravioli se prepara a partir de los siguientes ingredientes: igualmente cerdo y ternera – un kilogramo, una cebolla, mantequilla – 50 g de huevo – uno, ajo – dos dientes, pimiento rojo y negro, sal, una pizca de albahaca y perejil . En ese caso, cuando alguien de la familia tiene una úlcera de estómago o son alérgicos, no agregue el ajo. Si aprovechar adecuadamente esta receta, y luego picada para obtener excelentes. Desde que será posible preparar de alta calidad y hermoso plato que satisfaga a todos los que le seguirán.

Secretos de relleno para cocinar raviolis

Si desea obtener un gran relleno de raviolis, comprar carne de res, cordero y cerdo excepcional frescura. Cuando la carne de vacuno elegir tomar la ternera, a continuación, albóndigas estén tiernas. Cocinar platos mejor para pasar a una hora diferente que cocinar en no la mejor carne. El uso de la receta una vez que todos los anteriores tres tipos de carne, siga la siguiente relación: grasa de cerdo – 350 gramos, cordero – 250 gramos de ternera – 550 gramos. Así toda mi carne, obtener papel de cocina húmedo. Que sea una necesidad, ya que el agua puede arruinar el producto final. Y ahora tratamos de responder a todas sus preguntas acerca de cómo hacer un buen relleno de raviolis. La receta de la carne picada.

Cocinar relleno de carne para ravioli

Cortamos nuestros espacios en blanco lavados y secados en las barras de gran tamaño. purificar adicionalmente uno grande cabeza de ajo, y dos cebollas grandes. La primera pasa a través de chesnokodavku y un segundo corte en tres partes. La carne con la cebolla moler dos veces en una picadora de carne, entonces picada obtener más suave. Solim pepper y la masa resultante, añadiendo a su ajo. Mezclar bien y – el primer secreto – agregar la crema contenido medio de grasa – 150 ml. Si la acción fuese crema más grasa, y luego añadirlos a un número más pequeño. Ellos dan albóndigas sabor muy delicado. El segundo secreto es el siguiente: cuando se recibe demasiado masa líquida añadir una patata, enrollado en una picadora de carne. Pero esto no debería ser. Cubrir la tela relleno, y dejar 20 minutos de empujar. Esto es – una condición obligatoria. La masa se puso que debe ser una cucharilla. Esperamos que su relleno de albóndigas de carne falló.

Relleno de raviolis de los dos tipos de carne

Un tipo de carne picada debe ser magra, el otro – en negrita. Hoy le explicará cómo preparar el relleno de albóndigas de carne de cerdo y pollo. Los siguientes ingredientes deben durar en algún lugar del centenar de pelmeshey: 300 g de pasta de carne de cerdo, el mismo – de pollo, dos cebollas, media cucharadita de sal y sabor – especias. La receta es probablemente el más fácil, mientras se está ejecutando – diez minutos. Lavar y carne seca, a continuación, la carne de cerdo y pollo cortado en trozos pequeños, cortar la cebolla, el cocinero especias y sal. Situado en una picadora de carne de un tamaño medio de celda y desplazarse todos los componentes. Si el resultado es una carne jugosa, todo se hace correctamente.

bolas de masa hervida de la receta relleno de carne picada

Si usted aprende a hacer llenado de alta calidad para raviolis y bolas de masa hervida, el resto que se obtiene, y que hará las delicias constantemente casa deliciosas comidas. Creemos que todas las lecciones que se dominan. Por lo tanto, se procede a la preparación de los presentes albóndigas rusos. Vamos a hacer un montón de ellos, alrededor de 250 unidades, teniendo en cuenta el hecho de que parte de la congelación hasta la próxima vez. Especial atención una vez más a dedicar cocinar relleno de carne. Para ello necesitamos: 0,8 kg de carne de cerdo y ternera, 400 gramos de cebolla, al gusto – sal y pimienta. Para la masa: un kilogramo de harina de trigo, dos huevos y medio una taza de agua. En primer lugar preparar la masa, siempre y cuando se ajusta en el calor, hacer el relleno. Manivela de res picadora de carne y carne de cerdo. En el caso en que la carne de cerdo magra es, tomar la misma cantidad, pero si es con la grasa, la carne debe ser un poco más. Las cebollas también pueden estar con la carne, pero se recomienda hacerlo en una licuadora, entonces no serán como las gachas y, en consecuencia jugosas albóndigas, son obtenidos. Poner en un recipiente aparte de cebollas en la forma de tierra y la carne, la pimienta, la sal y mezclar todo ahora, con mucho cuidado.

albóndigas de cocina

El relleno de raviolis de carne está lista, y ahora hay muy pocos. Esculpir albóndigas, pero la manera de hacerlo – cada ama de casa sabe, por otra parte, puede traer a toda la familia a hacer. Una vez que se han cubierto toda la superficie de la mesa, sólo podemos cocinar un plato sabroso. Bajamos los raviolis en agua hirviendo con sal, añadiendo una hoja de laurel y otros condimentos favoritos. El tiempo de cocción – unos cinco minutos. Disposición que comprobar usted mismo, no es muy confiando esta pregunta receta. Después de la superficie albóndigas tener que esperar un par de minutos para conseguir uno, lo puso en un plato, una cuchara para romper por la mitad y extraer la muestra. albóndigas listas se sirven en la mesa con crema agria o mantequilla. Se puede utilizar mostaza, mayonesa o salsa de otra. Alguien se come junto con el caldo, otra persona, y espolvorear con las hierbas, cortadas en trozos pequeños. Buen provecho!