Receta de cocina calabaza caviar

caviar de calabaza se considera un plato puramente ruso. Receta para el caviar de calabaza se ha desarrollado la tecnología rusa en la década de 1930. En Europa y América del caviar de calabaza es una deficiencia real. Comprar es posible sólo en tiendas especializadas oa través de Internet. En Londres, hay restaurante ruso "Nikita", en el que saben la receta de calabaza caviar todavía la época soviética.

Caviar de calabacines es un plato dietético – contiene pocas calorías y un gran número de elementos traza, sano – es hierro, cobre, fósforo, sodio, ácidos orgánicos y vitaminas. Sobre todo una gran cantidad de vitamina C. calabaza caviar caviar es muy útil para las personas que son propensas a tener sobrepeso o que sufren de edema.

Para preparar el caviar de calabaza necesita calabacín, cebolla, zanahoria y pasta de tomate y sal y especias. Antes de cocinar el caviar de squash, tiene que elegir una forma de calabaza procesamiento: decocción, asar en una sartén o en el horno.

La receta propuesta por el caviar calabaza para decorar debido a su ligereza y la saciedad es particularmente adecuado en el verano. Necesitamos los siguientes ingredientes:

* Squash 3 piezas
* Las cebollas 3 piezas
Tomates 2 piezas
* Pimienta dulce 2 piezas
* El aceite de girasol para freír
* sal, pimienta, especias

Verduras finamente cortadas o trituradas a mano con la ayuda de un procesador de alimentos. Calabacines pueden desplazarse a través de una picadora de carne. Para preparar el plato que va a necesitar de utensilios de cocina con un fondo grueso, por ejemplo, emitir caldero de hierro. En la parte inferior de la caldera de verter un poco de aceite, se extendió el calabacín rallado y cocido durante cinco minutos.

En una sartén freír la cebolla picada y añadir a calabacín, agitando todo el tiempo. Mientras tanto, los tomates y los pimientos dulces, calabacín aplastado y enviado a la misma mezcla a fondo. Usted puede agregar una cucharada de pasta de caviar de tomate. Ahora añadir especias, sal, pimienta y recién se inactivó dentro de una hora a fuego lento. Pero se puede sacar fuera el más largo – el caviar es delicioso. Servir los huevos pueden ser a la vez fría y caliente.

Ofrecemos una receta para el caviar de calabaza para el invierno. caviar de calabaza para el invierno laminado en frascos, pequeña es mejor. Aquí la tecnología de preparación – es simple.

Un calabacín necesitan tomar 3 berenjenas, 3 zanahorias, pimientos dulces 3, 6 tomates, 5-6 dientes de ajo, 2 cebollas, todavía necesitan el perejil, eneldo, especias, aceite vegetal, sal al gusto. huevos de cocina necesitan tomar un bote de tres litros con un fondo grueso.

Ahora lo que necesita para preparar verduras. No berenjenas y calabacines pelados cortados en trozos pequeños y se vierte en el molde, la parte inferior de la que se vierte un poco de aceite vegetal, y la puso en el fuego. A continuación, en una sartén agregue las zanahorias ralladas y cebolla picada.

Con pimientos y tomates tienen que quitar la piel, les mantenga pulsado durante tres minutos en agua hirviendo. Después de eso, pimientos y tomates cortados en trozos pequeños y también arrojados a la olla a los otros vegetales. Los huevos tienen que revolver constantemente, por lo que no se sobrecaliente. Después de un tiempo, añadir las verduras, el ajo finamente picado, perejil, eneldo y especias. Al final de la cocción, añadir sal y cocinar por otros cinco minutos. huevos caliente verter en frascos preparados e inmediatamente tapados. Los bancos primera necesarias para mantener en el horno durante 10-15 minutos.

La cubierta antes de su uso debe ser hervida durante 5-10 minutos. frascos preparados invertidas Al revés, se envolvió en una manta caliente y dejan hasta que se enfríe. Puede hacerlo de manera diferente.

Huevos enfriados y puestas en bancos fríos, que ponen en una olla sobre la toalla, el agua fría se vierte en una percha y pusieron en el fuego. Cuando el agua hierva, reducir la necesidad de fuego y hervir los frascos durante una hora. Después de eso, tienen que cerrar inmediatamente la tapa, girar y envolver una manta. caviar de squash en un invierno listo!