Okra – ¿qué es esto vegetal?

Okra – ¿qué es esto exótico vegetal, y cómo podemos prepararlo para el beneficio de su propia salud? Los frutos de esta planta, también llamados okra o gumbo, son cajas alargadas, color verde octogonal, luz. Muy sabrosos frescos joven okra, recetas de cocina de los cuales son abundantes en el americano y cocina turca.

características quimbombó

Los frutos de esta planta se comen frescas como un componente de verduras y ensaladas mixtas. Ellos son hervidas, fritas, guisadas y enlatados. El más popular de okra ligeramente inmadura. ¿Qué es este ingrediente, y qué función realiza en los platos? Además de impartir un sabor agradable, es muy importante la consistencia viscosa que se puede lograr mediante la adición de frutos de okra. Por ejemplo, en la preparación de la tradicional sopa Gumbo engrosamiento Louisiana debido a ayudar a lograr exactamente la okra. ¿Qué tipo de platos exóticos, en el que usted será capaz de añadir un ingrediente tan inusual? En Turquía, este guiso con carne de cordero, en Armenia – un bozbash clásico con la misma carne (vainas tiernas de quimbombó bien con buenas piezas protushennymi), en África y en el sur de Estados Unidos – ya se ha mencionado gumbo de sopa en varias variaciones, en la India – frito en harina de maíz vainas con paneer queso.

okra curación

¿Qué clase de un vegetal interesante, vamos a ser capaces de entender y preparar deliciosas comidas fuera de él. Pero además del sabor interesante de quimbombó también tiene propiedades medicinales. Es rico en vitaminas, aceites, calcio y hierro y ayuda a restaurar el poder de agotamiento. Una pequeña cantidad de calorías ayuda a utilizar quimbombó con dietas con control de peso. Contenido en sustancias mucosas okra permitidos para aliviar el sufrimiento de la úlcera y la gastritis estado de diversas etiologías. Una decocción de las vainas se usa para tratar la bronquitis.

Preparación previa y okra recetas de ella

Frutas blanquear en agua hirviendo durante unos minutos, pero para que no hierven, y conserva la textura delicada. También se pueden freír rápidamente a fuego alto en aceite. En este caso, la okra serán un plato aparte. También es posible llenar el aliño de ensaladas, usar como guarnición. Freír la carne por separado quimbombó y picado, con sabor a ajo y pimienta, se puede poner estos ingredientes en capas en macetas. La capa superior debe ser de okra. Rellenar todo el jugo de tomate con especias y cocer en el horno a fuego medio, espolvorear el queso en la parte superior es posible. Cordero estofado, rebanadas cortadas, requiere que la carne ser pre caldo a fuego lento. Sólo para estar caldo y la okra. Cómo preparar este plato para que no sucede sin sabor? Debo añadir la cebolla frita, un poco de pasta de tomate, no escatimar mantequilla y sal. A continuación, apretar en un limón que es preparado plato, condimentar con pimienta y cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento.

gumbo

Esta sopa espesa es común en criolla y cajún cocinas. Puede ser preparado sobre la base de pollo o mariscos. Tomar un rico caldo. okra fritura en aceite, que servirán como espesante. Por otra parte, Brown el pollo y jamón Pan Filete y cebollas. Todo esto se suma al caldo junto con la ocra y guindilla. Después de la sopa un poco cocina y espesa, que debe ser servido caliente con arroz blanco cocido por separado.