Chicago Pizza – receta con fotos

Chicago Pizza – este es un plato muy satisfactorio que se asemeja a un gran pastel. A medida que el relleno se utiliza queso, pepperoni, verduras y una salsa especial de tomate con orégano y albahaca. A partir de este artículo usted aprenderá cómo cocinar un Chicago pizza en casa.

Una receta clásica

cocineros profesionales preparan un plato original en una sartén profunda especial con un diámetro de unos 35 cm. Si usted no posee un dispositivo de este tipo, se puede tomar un plato para hornear ordinaria. En este caso, la cantidad de ingredientes debe ser reducida dos veces. Por lo tanto, lo que los productos que necesitamos para el examen:

• La harina de trigo – tres vasos.
• harina de maíz – media taza.
• Agua – dos vasos.
• Levadura – dos cucharaditas.
• Sal y azúcar al gusto.
• El aceite vegetal – tres cucharadas.
• Mantequilla – 100 gramos.
• El aceite de oliva – cuatro cucharadas.

Ingredientes para la salsa:

• Tomates – un kilogramo.
• Cebolla – dos cabezas.
• Ajo – cuatro dientes.
• pimienta molida y sal – al gusto.
• Orégano – cucharaditas.
• albahaca fresca – cuatro ramas.
• Mantequilla – 40 gramos.
• De azúcar – la mitad de una cucharilla.
• El aceite de oliva – dos cucharaditas.

Para el relleno:

• queso mozzarella – 500 gramos.
• Salchichas – 200 gramos.
• queso parmesano – 100 gramos.

pizza de Chicago. Foto y receta

Cuando todos los productos se preparan, se puede empezar a cocinar una pizza:

• Mezclar manualmente la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Añadir a ellos el agua y el aceite vegetal. Amasar la masa elástica y darle una forma esférica.
• En la parte inferior de un recipiente profundo, verter el aceite, el lugar de oliva masa en ella y la vuelta varias veces. Cubra el recipiente con film transparente y poner en un lugar cálido durante una hora.
• Después de eso, se puede comenzar a preparar la salsa. Para ello, moler la cebolla limpiado, la albahaca y el ajo. dip de tomate en agua hirviendo, sacarlos de la cáscara y cortado en cubos.
• Derretir la mantequilla en una sartén, freír en ella la cebolla hasta que estén doradas. Después de unos minutos añadir el ajo, el orégano y la sal. Casi inmediatamente agregarlos a los tomates y azúcar.
• Aumentar calefacción llevar la mezcla a ebullición, a continuación, reducir inmediatamente calor. Simmer salsa al calor durante unos 20 minutos. Al final poner el aceite de oliva, albahaca y pimienta.
• Cuando la masa es adecuado, debe ser transmitida a la mesa, rodar en una capa de forma rectangular y el frotis de mantequilla blanda.
• Doblar el rollo en blanco y rodar de nuevo. Después de esta operación, rodar sobre la costura, y enviarlo en la nevera durante una hora.
• Rallar el queso con un rallador y cortar embutidos.
• Próximamente, extender la masa en un círculo grande y colocarlo en una forma engrasada. Presione las manos de costura que forman un fondo y un cuello alto.
• Verter el relleno – primera mozzarella capa gruesa, luego salchichas, y la salsa de queso parmesano rallado.

Cocer en el horno durante media hora en el nivel inferior del horno. Cuando la masa esté dorada y la forma puede ser un poco enfriar su contenido. Cortar las golosinas en porciones y colocarlas en placas.

Empanada de pizza de Chicago

Este plato se le ocurrió la chef de uno de las pizzerías en Chicago. Sucedió en el medio del siglo 20, pero desde entonces ha ganado abanicos de mar de pizza en todo el mundo. Le estamos ofreciendo otra versión original de la comida sana, que se puede cocinar fácilmente en casa. Para él, es necesario:

• 400 gramos de masa de levadura – usted puede hacer de él o cocinar según la receta descrita en detalle anteriormente.

Para la salsa:

• 250 gramos de tomates.
• Una cucharada de ajo picado.
• La mitad de una cucharadita de semillas de hinojo.
• La mitad de una cucharadita de pimienta roja.
• La mitad de una cucharadita de azúcar.
• Cucharadita de albahaca seca.
• La mitad de una cucharadita de tomillo seco.
• La mitad de una cucharadita de orégano seco.
• Una cucharada de vino tinto seco.
• Media taza aceite de oliva.
• Sal y pimienta molida al gusto negro.

Para el relleno:

• 150 gramos de queso mozzarella.
• 200 gramos de la relleno de carne (pueden utilizar carne de res molida).
• La mitad finamente picado pimiento.
• 100 gramos de champiñones picados.
• La mitad de cebolla finamente picada.
• 40 gramos de pepperoni o salami.
• Media taza de queso parmesano rallado.

receta

• Los tomates liberan de la cáscara y les aplastan licuadora.
• Verter la masa resultante en un recipiente hondo y añadir a ella los ingredientes para la salsa.
• Llevar a productos de ebullición, y luego reducir el calentamiento. Cocinar hasta que la salsa hasta que espese. Este producto sólo se puede utilizar después de que se haya enfriado.
• Profundo sartén o cepillo forma con mantequilla, a continuación, establecer la masa sobre ella. Estirar los bordes para que se ponen en los platos de pared.
• Sentar en el suelo inferior o mozzarella rallado. Se puso la carne o salchichas, y luego pimienta y setas. Espolvorear la cebolla relleno, y en la parte superior anillos laicos de pepperoni.
• Verter la salsa de relleno y los bordes de masa grasa con aceite vegetal.
• Guarnición acabados de diseño con queso parmesano rallado.

Chicago pizza se cuece en el horno durante aproximadamente una hora.

pizzas abundante

Esta receta se acercó con el famoso chef Dzheymi Oliver y showman. Plato le dará una inusual combinación de productos y excelente sabor. ¿Cuáles son los ingredientes de una pizza de Chicago? Esta es la lista completa:

• Una salchicha de cerdo.
• Una cebolla roja.
• Un diente de ajo.
• Cucharada de vinagre balsámico.
• 20 gramos de queso parmesano.
• 35 gramos de queso cheddar.
• Un pimiento rojo.
• Cucharada de puré de tomate.
• 500 g de harina de trigo.
• La mitad de una cucharadita de orégano.
• La mitad de una bolsa de levadura seca.
• La mitad de una cucharada de azúcar en polvo.
• El aceite de oliva.
• La sal del mar.

preparación

¿Cómo es Chicago Pizza? La receta se puede aprender si se lee nuestras instrucciones:

• Tamizar la harina en un recipiente hondo.
• Disolver la levadura en agua, añadir el azúcar y una pizca de sal.
• Verter la mezcla en la harina y mezclar.
• Amasar la masa, devuélvalo a un bol y cubrir con una toalla húmeda.
• grind ajo en un mortero, añadir a la misma una sal, puré de tomate, vinagre balsámico y aceite de oliva.
• Cebollas y ají molido.
• Rallar el queso con un rallador fino, luego rociará sobre el fondo de una sartén antiadherente.
• Estirar la masa de pizza y colocar las manos sobre el queso.
• Engrasar una base de salsa de tomate, espolvorear uniformemente con cebolla y pimientos picantes.
• Cortar las salchichas en rodajas y colocarlo en las cebollas.
• Romper las manos del queso en trozos pequeños y luego se espolvorea sobre el relleno.
• Dar cerveza de pizza durante 20 minutos y luego rociar con aceite de oliva y lo coloca en un horno precalentado.

Pizza de Chicago estaría lista en 25 minutos.