Cómo cocinar la pasta en casa

Por lo tanto, una cultura que vino del Este – un tipo inusual de judías verdes, recién mirando y muy atractivo. Debido a la ensalada brillante sombra apetitoso y quieren añadirlos en platos tradicionales. Después de todo, en blanco y frijoles rojos ya ser alimentado, mientras que el frijol mungo tiene un sabor a nuez ligera y un sabor delicado. Pero la forma de cocinar el frijol mungo exhibir todas estas cualidades?

Tradicionalmente, estos granos se cocinan turcos. Se producen en china, tailandesa y japonesa, incluso el mar. Especialmente venerado Mungo hindúes – incluso su nombre proviene del sánscrito. Así que si vas a Indonesia o Indochina, hay algo seguro le dirá cómo preparar el puré.

Se utiliza tanto como un todo y en forma triturada como sin pulir y purificado con la cáscara de la capa superior. Especialmente popular ensalada de frijol mungo germinado ahora, nutritivo, con un sabor cremoso. Después de todo, estos granos se componen de% de proteína 24, y pueden servir un sustituto de pleno derecho de la carne o los huevos en diferentes dietas. Además, frijol mungo contiene mucha más fibra y vitaminas que los cereales alimenticios. Debido a que es venerado magos de Oriente.

¿Cómo son estos granos exóticos? En el aspecto de frijol mungo -, ensalada verde oscuro pequeño y redondo o sombra, con la paja brillante. De alguna manera se confunde con frijoles, pero que ni siquiera pertenecen a este género. Por cierto, los indios, que saben cómo cocinar frijol mungo cien maneras diferentes, se refieren a los platos de ella el término genérico "dado". Para freír, extinguir, hervir o cocinar los frijoles en otra forma, no es necesario para absorber, como los frijoles. Se desata las manos de las amas de casa y simplifica el proceso de cocción.

Y otro dato interesante: los brotes de soja en los supermercados – es a menudo surgió frijol mungo. Y es bueno que incluso los nutricionistas recomiendan comer crudo y ligeramente humedecido en agua. A pesar de que se pueden preparar y tipos más interesantes de platos. Obtener al menos la misma dada la forma en que ellos mismos se cocina hindúes. Necesitamos los siguientes ingredientes: 5 tazas de leche de coco, 1 cebolla, cilantro, mungo vidrio molido, la mantequilla derretida, 2 cucharaditas de semillas de mostaza negro, especias (en forma y comino cúrcuma mejor), también puede agregar chile verde – no más de dos granos de pimienta.

Cómo cocinar la masa de esta manera? cebolla rutina, se fríen en mantequilla derretida con semillas de mostaza hasta que estén blandas. A continuación, añadir la cúrcuma, comino y el chile picado. 2 minutos después de la fritura mungo tiene que añadir un poco de agua y leche de coco. Hervir durante algún tiempo incluso 15-20 minutos. Verter el cilantro antes de servir.

Hay otros platos interesantes de frijol mungo, por ejemplo, una ensalada de brotes de soja.

Se requiere aproximadamente 200 g Munga que previamente a remojo en agua fría. Para frijol mungo germinado, es necesario dejarlo en un lugar fresco y soleado, en el mismo lugar en un día o dos. Puede cubrir o gasa. Asegúrese de que no está podrido o mohoso.

Ahora estamos preparando una ensalada de ella. Para comenzar con brotes de soja necesitan un poco de ebullición – no más de 1,5 minutos en agua hirviendo, para no perder la frescura. Luego deseche en un colador, vierta el aceite, en el que la cebolla pre-frito. Condimentos – sal, pimienta, vinagre y ajo al gusto.