Escalope de carne de cerdo

pragmatismo alemán ha hecho que la mayoría de los platos nacionales a los que se ajustan perfectamente a la comida diaria, y el menú festivo. Yo no era una excepción y el schnitzel de cerdo, delicioso y abundante, servido en muchos platos de verduras y patata, e incluso una cerveza.

Schnitzel está hecho de una fina capa de carne, si la carne de cerdo, carne de res o pollo. No requiere de latir, y no se ve como un filete ordinaria. Una carne de Schnitzel se selecciona en función del país en el que se cocina. Por ejemplo, el chef alemán prefiere la carne de cerdo, ternera y Viena. Es un plato de ganar-ganar, y en cualquier caso va a salir jugoso y sabroso. Pero si se da preferencia a la saciedad, cocinar el schnitzel de cerdo. Un plato simple tiene muchas variaciones, algunas de las cuales ofrecemos a su mesa.

El schnitzel original de la carne de cerdo, especialmente delicias de los amantes del queso.

Se necesita:

• 1,5 kg de carne de cerdo;
• 6 piezas de huevos de gallina;
• 200 gramos de queso, preferiblemente duro;
• 3 dientes de ajo;
• 250 gramos de harina;
• aceite vegetal para freír;
• verdes;
• sal, pimienta.

Cortar la plaza fina carne o piezas rectangulares, manera más fácil de hacer esto no se descongela hasta el final de la carne. Cada pieza de pimienta y sal ella. A continuación, preparar lezone, es decir, directamente en lo que va a ir hacia abajo antes de enviar la carne a la sartén. Para ello, frotar el queso finamente, agregar a ella el huevo, el ajo picado, y todos remover bien.

Pre-calentar la sartén con el aceite de girasol, que debería ser suficiente, por lo menos 1 cm de la parte inferior de la sartén. Ahora tomamos plato de carne envuelto en harina, en lezone de nuevo en la harina y la recuperación de la sartén. Tiempo de preparación va a ir un poco, lo suficiente para un minuto por cada lado. Y servir como un plato separado, y junto con otros componentes del menú.

La siguiente receta – schnitzel de cerdo fritos con rodajas de manzana, muy fácil y útil, pero también es rica.

Se necesita:

• 800 gramos de carne magra de cerdo;
• 1 huevo;
• 2 manzanas, sabor dulce y amargo;
• mantequilla de 20 g;
• pan rallado;
• verdes;
• sal, pimienta.

La carne se corta en porciones, recubierto con sal y pimienta y si se repelen necesario poco. A continuación, antes de enviarlo en una sartén caliente, sumergido previamente en migas de huevo y pan batido. Fry en ambos lados hasta marrón. Manzanas cortadas en rodajas y rehogar. Schnitzels repartidos en un plato, poner encima las rebanadas de manzanas asadas y espolvorear con las hierbas.

Cómo cocinar escalopes de cerdo con increíblemente deliciosa corteza? Tome ventaja de esta receta, que ha ganado popularidad debido a la velocidad de cocción y sabor maravilloso. Por supuesto que vstracheli en las barras de menús o restaurantes, y ahora puede prepararse – Viena schnitzel de cerdo.

Se necesita:

• cerdo 1 kg;
• 4 huevos de gallina;
• 1 cucharada. harina;
• 1 cucharada. pan rallado;
• aceite de girasol para freír;
• sal, pimienta.

porciones finas cortadas en la carne, hasta 10 mm de espesor. Es deseable que reciban las mismas oportunidades. Y es mejor charcutería largo de las fibras. Cada pieza se hace rodar por primera vez en harina, luego en los huevos batidos con antelación, y luego adecuadamente en pan rallado. Sal y pimienta se pueden añadir a la mezcla de huevo batida. Aceite de verter al menos 2 cm desde el fondo de la sartén, como el schnitzel de cerdo cocinero vienesa es necesario por lo que es prácticamente nadando en ella. Así que brilla y freír la carne de un par de minutos por cada lado.

El plato terminado puede rociar con el jugo de limón y decorar con hojas verdes. Como guarnición para adaptarse a él todo. Así que basado en sus gustos.

Buen provecho!