Cómo cocinar la salsa de tomate en casa rápido, sabroso, original?

Un mucho sobre cómo cocinar en el hogar condiciones ketchup no necesita saber. Lo más importante – para entender exactamente cuál de la increíble número de variedades, tipos y variaciones en las recetas como usted. Ofrecemos a su consideración algunas de las formas de cocción que fácilmente va a modificar para adaptarse a su gusto.

Parece que ahora muy poca gente podría decir, cómo cocinar la salsa de tomate, como en todos los países en cuyo territorio crecer y madurar los tomates bien dulces, tiene su propia interpretación sobre un tema determinado. Por ejemplo, para la salsa de tomate italianos – pulpa de tomate se muele, pero para los habitantes de la península balcánica tomates – una fracción del sabor original.

Cómo cocinar en el hogar condiciones ketchup rápidamente

Un par de cucharas de pasta de tomate diluida con agua (hasta el punto necesario para que usted), añadir el azúcar y especias al gusto. Es importante tomar exactamente la pasta de tomate, y el almidón no procesado en un principio. Especias en este caso pueden ser hierbas secos (khmeli Suneli, adjika seco o hierba de oliva) y frescas. Es poco pertinente de ajo y aceite vegetal.

Cómo cocinar el ketchup para el invierno en casa

Receta № 1

Desplazarse a través de un triturador de carne de tomate. La inclinación masa resultante en un tamiz y limpie. El tamiz debe permanecer semillas y pieles. Puré y jugo necesario se reducen hasta que espese. Al final añadir sal y azúcar al gusto, un poco de aceite de oliva y un montón de hierbas de su elección. Entonces hirviendo el "milagro" verter en frascos estériles y conservar. Todos. La cuestión de cómo cocinar la salsa de tomate para el invierno en casa, cerrada.

Receta № 2

Desplazado por un triturador de carne de los tomates en un colador de reclinación con el objetivo de fusionar un poco de jugo. Masa debe estar en el tamiz no son más de 30 minutos. Posteriormente, a esta base se añadieron hierbas, ajo, sal, azúcar y aceite vegetal. Establecidos en las orillas y se almacena en el refrigerador. Con el tiempo, el peso comenzará a preparar la salsa de la que para obtener un buen picante y la astringencia. La cuestión de cómo hacer la salsa de tomate en casa, ya no es relevante.

Receta № 3 (búlgaro)

Alguien puede decir con seguridad que no es nada como el lecho más banal, pero ¿quién puede decir que tiene defectos, o que no encaja bien con la barbacoa y la pasta? En tres partes tomates necesitan en una parte de la cebolla y el pimiento. Todo a través de una picadora de carne para moler o cortar finamente, a continuación, enviar a fuego lento se concentró hasta la consistencia deseada. Al final de la cocción, poner el azúcar, sal, especias y hierbas. Hierbas y el ajo no se arrepienten, imbuidos de estos vegetales son deliciosos. Hervir, verter en frascos estériles y se puede el.

"Kechunez"

Al final, me gustaría compartir la salsa de última moda de "Kuzi". En dos partes mayonesa tomar uno de los favoritos de salsa de tomate, remover y disfrutar.

Para preparar cualquiera de los métodos anteriores de preparación son perfectos los siguientes tipos de hierbas: eneldo, perejil, cilantro, albahaca, cebolla y ajo. Muchos prefieren agregar la menta, haciendo una frescura única de la salsa. Por cierto, es esta variación va bien con cordero.