Italiano espaguetis con albóndigas auténticas: la receta original

Pastas con las albóndigas – un plato universal, la primera inventado por los cocineros italianos y rápidamente penetrado en la cocina de muchos países de todo el mundo. Él tenía mucha simpatía por los niños. Para cocinar una auténtica cena italiana no es demasiado difícil – sólo tienes que seguir la receta y poner en el proceso de su amor por la familia.

La receta original

Preparación de plato sencillo pero increíblemente sabroso toma sólo una hora, de los cuales se gastarán sólo veinte minutos en la preparación de los ingredientes. La composición está diseñada para seis personas.

salsa

Para la salsa delicadeza (salsa) se necesitan los siguientes productos:

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
• medio de la bombilla (corte);
• 3 dientes de ajo (CHOP);
• zanahoria 1 taza (rejilla);
• 1 taza de champiñones (corte);
• 2 frascos pequeños tomates enlatados italianos;
• 1/4 taza de perejil fresco (picado);
• 1/4 taza de albahaca fresca (picado);
• 3 cucharadas concentran pasta de tomate;
• 1/4 taza de queso parmesano (rejilla);
• 1 cucharadita de sal (o al gusto);
• 1/4 taza de vino tinto.

bolas de carne

Estos pasta italiana con albóndigas, la receta de las cuales se exponen a continuación en la forma expandida, implican el uso de sólo ingredientes de alta calidad. Para una carne increíblemente bueno bolas toman:

• 0,5 kg de grasa de vaca al menos 16% (amoladora);
• 250 g de salchicha de cerdo;
• 4 cucharadas verde (picado finamente);
• 1/2 taza de champiñones (finamente picada);
• 2 huevos;
• 3/4 taza de pan rallado ;
• 1/4 taza de queso parmesano (rejilla);
• 2 cucharaditas de sal marina vitaminada;
• 2 cucharaditas de pimienta;
• de aceite de oliva;
• vino tinto.

Además, necesitará aproximadamente 0,75 kg de pasta italiana seca tales como espaguetis o bucatini.

Características de cocina

Salsa – es el componente de sabor clave que es común para cocinar pasta con albóndigas. Foto del plato terminado ayudará a navegar por las características de la consistencia deseada y el aspecto de la salsa.

• Calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y freír durante dos minutos. A continuación, añadir el ajo y cocine por un minuto, hasta que estén fragantes frito no lo hará.
• Poner la cebolla y el ajo a la zanahoria y las setas, cocinar por dos minutos.
• Añadir los tomates enlatados, la albahaca y el perejil. Mezclar la patata y el tomate pyuriruyte tolkushkoy hasta salsa espese (unos cinco minutos a fuego medio).
• Añadir el concentrado de pasta de tomate, amasar hasta que sea homogéneo. Pastas con las albóndigas – un plato cuyo éxito depende en gran medida de la correcta preparación de la salsa, lo que en este punto es necesario para mostrar una especial diligencia. Reducir el fuego y dejar que la salsa hierva lentamente hasta que se preparan las bolas de carne. Revuelva de vez en cuando.

albóndigas

• Así se obtiene una verdadera pasta con albóndigas en la receta clásica, toma un tazón grande y mezclar en sus brazos carne con salchicha de cerdo molida, añadiendo gradualmente hierbas, setas, los huevos, el pan rallado, queso y especias. La mezcla de los ingredientes, no intente conseguir la uniformidad, para el relleno no ha resultado demasiado grueso.
• Con la ayuda de una cucharilla formar pequeñas bolas.
• Calentar una sartén a fuego alto, verter el aceite de oliva y freír las albóndigas en todos los lados durante 2-3 minutos. Al final, añadir un poco de vino tinto.

La etapa final

• Verter 1/4 taza de vino tinto en la salsa, luego añada el queso. Sazonar con sal al gusto. Añadir las albóndigas salsa y revuelva suavemente. Simmer 30-45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Pastas con las albóndigas casi listos. Mientras que las bolas de carne guisado, hervir el agua, añadir dos cucharadas de sal. Una vez que el agua vuelva a hervir, echar en una sartén y cocinar bucatini según las instrucciones del paquete.

Sirviendo engrase ligeramente la placa salsa, poner la pasta, que se vierte una porción adicional de la salsa y se extendió sobre ellos albóndigas, espolvorear con el queso rallado. Se obtiene la pasta italiana clásica con albóndigas.