Aprende a cocinar boletus frito

En el bosque, se puede encontrar una gran cantidad de diferentes hongos. Uno de ellos es el boletus. Se puede manejar una variedad de maneras – hervido, frito, seca y podrá almacenar para el invierno. Él tiene un buen aroma y sabor tranquila, fácilmente reconocible en el bosque. Frito boletus – plato muy sabroso, y las setas muy fácil de recoger y preparar.

Parte de la información acerca de nuestras setas. Boletus crece en los bosques de hoja caduca, sobre todo en el bosque de abedules. También lo puede encontrar en los bordes del campo, cubierto de viejas pistas a lo largo del borde de barrancos, parques. Tiempo de cosecha se inicia a finales de mayo, junto con las setas y boletus, a veces – un poco más temprano. Crece donde el sol calienta el suelo es lo suficientemente bueno, ya que el hongo le gusta caliente.

Antes de que comencemos a discutir el boletus asado, tenemos que centrarnos en lo que las especies que son. Hay cuatro: negro, común, volviéndose de color rosa y blanco / pantano. Ellos son ligeramente diferentes entre sí padrino de boda, el más valioso y delicioso de ellos – ordinaria, y que es conveniente utilizar para nuestras comidas. Al recoger no puede ser criticado. Si el hongo alguna duda, no lo tome. Tenga en cuenta que nuestro tienen venenosa Lookalike – biliar. Se diferencia sombrero capa tubular de color rosa debajo de ella y un sabor amargo. Una de estas setas estropear el sabor de toda la sartén.

Boletus frito no es peor que el otro, las mejores setas, por ejemplo blanco. Sólo tienen un inconveniente – visual. En cualquier tratamiento que el color se vuelve casi negro, pero el sabor no se refleja. Sus piernas muy duro, por lo que muchos gourmets los utilizan en salsa de champiñones o sopa.

Nuestros setas se consideran ideales para freír. Especialmente boletus, frito junto con algunas otras variedades, lo que asegura un gran sabor. Es mejor cocinar las setas después de la siguiente día de recolección. En este caso (cuando la mezcla de varios tipos) obtener un verdadero ramo de aromas. También es posible combinar con champiñones y algunas verduras: calabacín, patatas, zanahorias, calabaza, cebolla. Antes de cocinar "carne Leshe" debe ser limpiado de ramas, tierra y hierba, cortar las partes malas de las piernas, es deseable no usar una pieza carcomidos.

sabor máximo revelada si para preparar Boletus frito y crema agria. leche agria Miércoles dará al plato un sabor distintivo. Para nuestros antepasados, que fue calificado de alimentos. La francesa basada en que ocurrió la famosa Julien.

setas cocinero con crema agria es bastante simple. Las lavamos bien y cortar en trozos pequeños. Extender sobre la sartén, calienta previamente, se fríen hasta que estén doradas. La humedad debe evaporarse por completo. A continuación, añadir las cebollas, picadas semirings. Sal y freír hasta que, hasta que la cebolla esté suave. nata para cocinar: añadir en ella un poco de harina, una pizca de sal, especias y mezcle bien. Boletus Fried llenar la crema preparada y dejar a fuego lento. Nos gustaría disponibilidad, revolviendo constantemente. Una vez que el plato adquiera una consistencia espesa – que está listo.

Hay otra variante de la preparación. Las setas se colocan en un recipiente refractario, su sal, pimienta, verter una capa de crema con la harina y enviado hornear durante 15 minutos en un horno no muy caliente. Servir el plato caliente, espolvorear con las hierbas frescas.

Buen provecho!